Tradiční recepty

Recept na koktejl pozor

Recept na koktejl pozor

  1. Domov
  2. Napít se
  3. Koktejly a lihoviny

4.25

4 hodnocení

14. listopadu 2010

Podle

Kate Simonová

Pozor koktejl

Ethereal v barvě a chuti, tento pohledný koktejl skutečně přitahuje pozornost. Tato adaptace klasiky z období prohibice je oblíbeným barmanem ze Seattlu Jamie Boudreau.

1

Porce

Související recepty

Ingredience

  • 2 unce suchého ginu
  • Abs unce absintu
  • ¼ unce suchého vermutu
  • ¼ unce crème de violette
  • 2 pomlčky orage bitters
  • Citronová kůra, na ozdobu

Pokyny

Ingredience promíchejte s ledem, aby vychladly.

Přeceďte do spařené sklenice.

Twist s pásem citronové kůry přes nápoj a vložte jej do sklenice.

Značky


Ekologicky inspirované recepty na koktejly ke Dni Země

Recyklujete, řídíte Prius, máte na dvorku kompost, kupujete pouze bio zeleninu a dokonce jste začali jezdit na kole do práce. Za vrácení si rozhodně zasloužíte velké poplácání po zádech od Planet Earth (nebo Al Gore).

Takže tento Den Země oslavte svůj ekologický životní styl tím, že vypijete jeden z těchto koktejlů inspirovaných Zemí z recyklované sklenice.

Tyto koktejly inspirované životním prostředím, jako tmavomodré martini a greentini, jsou dokonalým způsobem, jak oslavit nádhernou planetu Zemi. Dávejte si však pozor na ty sesuvy půdy, ty přísavky vás srazí.

Modré moře Martini

Tato lahodná směs získává svou krásnou modrou barvu přidáním modrého curacaa. Ačkoli to může vypadat jako nádherný oceán, rozhodně to tak nechutná (naštěstí) a místo toho chutná jako dovolená na tropickém ostrově.

Složení:

  • 1-1/2 unce citronové vodky
  • 1 jednou modré curacao
  • 1 lžíce čerstvé limetkové šťávy
  • 1/4 šálku lehké bílé brusinkové šťávy (zkuste to)
  • Vápno a citron na ozdobu

Pokyny:

  1. Smíchejte všechny ingredience v chladicím mixéru naplněném do poloviny ledem. Silně protřepejte. Přeceďte nápoj do dvou vychlazených martini sklenic a ozdobte oblíbeným ovocem!

Frozen Mai Thai

Neexistuje lepší způsob, jak si užít krásu Země, než popíjet drink inspirovaný jedním z nejkrásnějších míst zde. Užijte si tento zamrzlý zvrat u oblíbeného oblíbeného, ​​když zavřete oči a budete předstírat, že jej budete usrkávat na pláži místo ve stísněné příměstské kuchyni.

Složení:

  • 2 unce kokosového rumu (jako Malibu)
  • 1/2 unce limetkové šťávy
  • 1/2 unce citrusového rumu (jako Bacardi Limon)
  • 1-1/2 unce ananasové šťávy
  • 1/2 unce cherry rumu (zkuste Coconut Jack!)
  • 1/2 unce maraschino třešňové šťávy
  • Třešně na ozdobu
  • Asi 1 šálek ledu

Pokyny:

  1. Do mixéru vložte led a přidejte zbytek ingrediencí (kromě třešní) a mixujte, dokud není směs hladká.
  2. Podávejte ve vychlazené sklenici a ozdobte třešněmi nebo oblíbeným ovocem a užívejte si!

Zelené Plantini

Jedním z největších ekologických tlaků současnosti je “go green, ” a jaký lepší způsob, jak to udělat, než popíjet krásný zelený koktejl? Ale nebojte se, tento nápoj nechutná jako rostlina — prostě vypadá jako jeden!

Složení:

Pokyny:

  1. Smíchejte všechny ingredience (kromě klínku limetky) v chlazeném martini mixéru naplněném do poloviny ledem. Silně protřepejte.
  2. Sceďte tekutinu do vychlazeného martini mixéru a ozdobte čerstvou limetkou!

Sesuv půdy

Ve skutečném životě není sesuv bahna radostí, ale ve světě koktejlů je to opravdu lahodný nápoj! Pokud si však nedáte pozor, tento silný, klamný nápoj vás srazí přímo na zadek, jako by to byl skutečný sesuv půdy!


Jak si vyrobit koktejl kmotra

Pohrávání s jedním sladem může v tomto případě znít jako svatokrádež a mdashbut, je to nabídka, kterou nemůžete odmítnout.

  1. Skotku a Amaretto dobře promíchejte s popraskaným ledem ve sklenici.
  2. Přeceďte přes čerstvý led do staromódní sklenice.

Už tě někdy napadlo, hm, tato skotská je hezká, ale nebylo by hezčí, kdyby byla sladší? Jo, jo, neměl bys manipulovat s dobrou whisky, ale pak jsi to ty, kdo pije nápoj, tak ho pij, jak máš rád. A pokud si myslíte, že byste chtěli svou skotskou s nějakým sladidlem, v každém případě to udělejte. Tady vstupuje Kmotr. Jeho příprava je nesmrtelná, se základním duchem skotskou a amaretovým likérem pro ořechovou sladkost. Nyní, jak jste si možná všimli, jsou obě tyto dvě přísady alkoholické, a proto byste měli správně tento nápoj nazvat sladkým. Ale dobré promíchání s ledem a následné podávání na ledu pomáhá jej zředit na popíjitelné místo. Podle potřeby upravte proporce a nešetřete na levném chlastu.

Malé pozadí

Koktejl Kmotr vznikl někdy v 70. letech, víceméně navázán na vydání ikonického filmu Francise Forda Coppoly z roku 1972 Kmotr a často si pochutnával po večeři. Kmotr (muž, ne nápoj) nyní velkou část svého podnikání prováděl přes sklenice skotské, v dohledu ani kapku amaretta. Ale kdo vymyslel Kmotra (nápoj, ne muže), mohl vidět příležitost pro tematický koktejl a přidat italské amaretto jako zpětné volání italské Mob. Disarrono, značka amaretta, která v té době pomohla udělat kmotra velkým, dokonce tvrdila, že Marlon Brando pil koktejly Godfather, i když se to zdá být příliš filmové, než aby to byla pravda. Historie zatím nezjistila, co se skutečně stalo.

Připojte se k Esquire Select

Pokud se vám to líbí, zkuste tyto

Je příjemné pít koktejly pouze ze dvou přísad, že? Snadný. Silný. S ohledem na to někteří další v žánru likéru a likéru zahrnují Rusty Nail, což je skotská a Drambuie, Stinger, což je brandy a cr & egraveme de menthe, a Blue Moon, což je gin a blue cura & ccedilao. Kmotr má také partnera v Kmotře, která vyměňuje skotskou za vodku na oslazení amarettem.


Japonské řemeslné ginové koktejly

V souladu s duchem Omotenashi jsme vytvořili perfektní podání ROKU ®. To je víc než jednoduchý Gin & amp Tonic, je to rituál. Díky výjimečnému zážitku bude blažený a nezapomenutelný díky pozornosti, respektu a cti.

Servisní rituál ROKU ® předvádí japonské řemeslné zpracování a pečlivou pozornost věnovanou detailům, a to jak z hlediska kapaliny, tak z hlediska důležitosti v okamžiku, kdy je podávána zákazníkům. Dokonalé provedení japonského ginu a zesilovače vyžaduje hodně péče.

V souladu s duchem Omotenashi jsme vytvořili perfektní podání ROKU ®. To je víc než jednoduchý Gin & amp Tonic, je to rituál. Díky výjimečnému zážitku bude blažený a nezapomenutelný díky pozornosti, respektu a cti. Servisní rituál ROKU ® předvádí japonské řemeslné zpracování a pečlivou pozornost věnovanou detailům, a to jak z hlediska kapaliny, tak z hlediska důležitosti v okamžiku, kdy je podávána zákazníkům. Dokonalé provedení japonského ginu a zesilovače vyžaduje hodně péče.


V roce 1806 redaktor novějších newyorských novin The Balance and Columbian Repository odpověděl na čtenářův dotaz o významu slova koktejl: „Koktejl je tedy povzbuzující alkohol, složený z lihovin všeho druhu, cukru, voda a hořké - tomu se vulgárně říká bittered sling a má to být vynikající volební lektvar. “

Tyto nejranější koktejly, vintage koktejly jako Old Fashioned, byly velmi jednoduché: jen voda, cukr, lihoviny a hořčiny. Ne všechny klasické koktejly sdílejí profil vinobraní koktejlů-vyvážení hořké, sladké a bylinné, vínové chuti, přičemž v dohledu není žádné čerstvé ovoce-přesto všechny recepty na koktejly z doby, které dnes pijeme, sdílejí stejnou jednoduchost.

Ať už jde o Mojitos nebo Cosmo, White Lady nebo Sazerac, Martini nebo Manhattan, všechny klasické koktejly mají společné tři hlavní body. Jsou jednoduché: několik klasických receptů na koktejly obsahuje více než pět přísad a mnoho z nich používá pouze tři. Jsou temperamentní: chuť základního lihu prosvítá téměř v každém nápoji. A co je nejdůležitější, klasické recepty na koktejly jsou vyvážené: preferovaná rovnováha chutí se liší od epochy k éře, a dokonce i od dekády k dekádě. Ať už jsou sladkokyselé (jako Margarita), hořkosladké (jako Negroni), ovocně krémové (jako Piña Colada) nebo slané a kyselé (jako Bloody Mary), ingredience vytvářejí harmonii.

Na přelomu 21. století došlo k koktejlové revoluci, když se nově profesionalizovaní barmani obrátili na staré knihy, aby objevili dávno ztracené drahokamy a znovu objevili vintage přísady. A dokonce i dnes nově objevené - přesto starodávné - recepty nadále potěší.


Jaký je rozdíl mezi Radlerem a Shandym?

podle Caitlin M. O'Shaughnessy | V bitvě mezi radlerem a shandy je každý vítěz, ale jaký je mezi nimi rozdíl.

Recept kulatý

Blood Orange Gin a tonický recept

Přísaháme, že to nebylo úmyslně chybět na blogu po dobu pěti týdnů a vrátit se s chlastem. Ve skutečnosti jsme měli tento recept připravený sdílet asi před sedmi týdny, ale pár věcí mi překáželo a blogový život se trochu zastavil. A za druhé, chyběli jste nám všichni a chtěli bychom vám dát vědět, že je dobré se vrátit. Takže tento krvavě oranžový gin a tonikum je skutečně oslavou toho, co je před námi.

Zde & rsquos nejnovější zprávy a největší důvod, který nás v poslední době odváděl od blogování, pracujeme na několika velkých změnách v našem studiu. Abychom byli přesní, existuje ještě 1400 čtverečních stop změny. We & rsquore přebírá prostor vedle našeho současného studia a zdvojnásobuje náš prostor! To je vzrušující z několika důvodů: konečně máme více prostoru pro všechny naše rekvizity nebo drahé haraburdí. Ať už tomu chcete říkat jakkoli, my & rsquore jsme přetíženi nádobím, texturami, stoly a židlemi.

Za druhé, my & rsquore konečně budujeme naši galerii, abychom předvedli naše speciální fotografie. Máme speciální sbírku výtisků, které nikdy neměly dost času stráveného ve studiu, protože upřímně řečeno, všichni se ztratili v moři rekvizit a fotografického vybavení. Nyní konečně můžeme mít spoustu místa navíc k vybudování nebo vysněné galerii, po které tak dlouho toužíme. Takže to & rsquos, kde jsme se skrývali. Mezi žonglováním rozhovorů o nové výstavbě, navrhováním nápadů, získáváním nového nábytku a vším, co souvisí se zdvojnásobením našeho prostoru, jsme v blogování pozadu.

Ale vracíme se zpět k plnému proudu blogů a pokud někdo z vás má náhodou nějaké nápady, jak navrhnout bílé studio se spoustou dřeva a černého nábytku, rádi o tom uslyšíme! Mezitím mějte několik těchto krvavě oranžových ginů a toniků, zatímco tam budete mít stále pomeranče. Gin a tonika jsou jedním z našich nejlepších nápojů a dodávají, že sezónní stříkání pomerančové šťávy opravdu zasáhne místo. A co je nejlepší, křičí na oslavu krásných citrusů, dokud to vydrží. Doufám, že si pochutnáte nebo krvavě oranžový gin s tonikem!


50 receptů na koktejl z vodky, které chutnají tak dobře, jak vypadají

Ach, vodka a mdashso často odsunuli do nudné staré kategorie „Sleduji své kalorie“ vodky sody nebo odfláknutých vodkových záběrů z minulých školních dnů. Nyní, když jsme dospělí, dopřejme dokonalému míchacímu duchu zacházení, které si zaslouží. Podívejte se: 50 ukázkových (a snadno vytáhnutelných) receptů na vodkový koktejl, které můžete vyzkoušet doma. Už nikdy nebudete myslet na jasné věci stejným způsobem.

Složení:

750 ml Ručně vyrobená vodka Tito & rsquos

Nakrájejte jablka a přidejte do uzavíratelné nádoby. Přidejte tyčinky skořice a naplňte ručně vyrobenou vodkou Tito & rsquos. Skladujte na chladném tmavém místě
po dobu 5 dnů, testování chuti denně. Jakmile je to žádoucí, infuzi sceďte
je dosaženo chuti. Užívat si!

Složení:

2 oz bazalkou naplněný král sv. Vodka

Listy čerstvé bazalky, na ozdobu

Tento Gimlet je italský twist na originálním gimletu, obvykle vyrobený ze 2 dílů ginu a 1 dílu limetkové šťávy. Naplňte koktejlovou třepačku ledem a za protřepání nalijte přísady. Přecedíme do vychlazené sklenice.

S laskavým svolením King St. Vodka, Kate Hudson bez lepku, bez GMO, vytvořená zásaditou vodou a 7x destilovanou společností.

Složení:

1,5 oz. Tattersall Creme De Fleur

Smíchejte všechny ingredience v koktejlové třepačce, naplňte ledem a intenzivně protřepejte. Přeceďte do sklenice kupé. Ozdobte plátkem okurky.

Složení:

12/31 oz. Koktejlový umělec Mule sirup

Zkombinujte všechny přísady bez sodové vody. Mlátit jahody. Protřepejte ledem Kmen. Doplňte Schweppes Club Soda. Ozdobte plátkem jahody.

S laskavým svolením Juyoung Kang z The Dorsey

Ingredience:

Ozdobte čerstvými olivami

Údajně je to oblíbený nápoj Kate Hudson. Smíchejte přísady ve sklenici, promíchejte a nalijte do servírovacích sklenic. Ozdobte olivami.

Složení:

1 1/2 dílu jablka Absolut Juice

4 pomlčky Angostura Bitters

1/2 dílu Triple Sec nebo pomerančového likéru

Smíchejte všechny přísady ve sklenici s ledem a ozdobte plátky pomeranče, plátky jablka a hrozny.

Složení:

Přidejte první tři přísady do koktejlové třepačky a protřepávejte 15–20 sekund. Přeceďte do svého oblíbeného měděného hrnku a naplňte čerstvým ledem. Zalijeme zázvorovým pivem a promícháme.

Složení:

1,5 oz. Ručně vyrobená vodka Tito & rsquos

Stačí přidat ručně vyráběnou vodku Tito & rsquos a vodu do sklenice s ledem. Ozdobte plátkem citronu. Užívat si!

Složení:

1 oz King St Vodka

0,5 oz růžové vody (čistá, neslazená)

1,5 oz čerstvě vymačkané citronové šťávy

8-12 oz šumivé vody s příchutí citronu

*Pro barvu můžete také přidat kapku ibiškového extraktu nebo brusinkové šťávy

Smíchejte všechny ingredience dohromady (ne sodu). Po promíchání nalijte sodu a ozdobte sušenými růžemi.

Ingredience:

Ingredience ve směsi promíchejte s plátky pomeranče. Nalijte do sklenice na čerstvý led. Ozdobte dehydratovanými pomeranči a semínky granátového jablka.

Složení:

Na ozdobu, jedlý květ

Pokyny:

Přidejte všechny přísady do malé míchací formy. Přidejte led, intenzivně protřepejte a dvakrát napněte do sklenice. Ozdobte jedlou květinou.

S laskavým svolením Garyho Wallacha, ředitele Food & amp Beverage ve společnosti Arlo
SoHo.

Složení:

1 1/2 díly okurkové limetky Svedka

3/4 dílu čerstvé citronové šťávy

Smíchejte všechny přísady, kromě hořkých, v koktejlové třepačce naplněné ledem. Protřepejte a sceďte na čerstvém ledu do vysoké sklenice s cukrem. Ozdobte plátky okurky a plovákem hořké.

Ingredience:

Ozdobte pomeranči a červeným rybízem

Rozmačkejte červené červené rybízy na dně koktejlové třepačky, přidejte všechny ostatní přísady a důkladně protřepejte bez ledu, poté přidejte led a znovu protřepejte. Jemné přetížení přes popraskaný led ve sklenici highball a ozdobte.

Složení:

2 kapky soli

Přidejte všechny přísady (kromě sody) do malé plechovky. Přidejte led a protřepejte a přelijte sodu do plechu a poté sceďte. Nalijte do sklenice a ozdobte citronovým kroucením.

S laskavým svolením Marshall Minaya, ředitel nápojů pro Valerie, NYCHigh.

Složení:

Půl barové lžíce strouhaného zázvoru nebo zázvorového sirupu

0,5 barové lžíce prášku miso nebo dashi

Na ozdobu Dash z chilli vloček a mrkvové listy

Všechny ingredience dejte do šejkru a protřepejte dvěma kostkami ledu. Přeceďte přes čerstvý led ve sklenici highball. Ozdobte chilli vločkami a lístky mrkve.

S laskavým svolením šéfkuchaře Candice Kumai pro vodku Belvedere

Složení:

Zamíchejte všechny přísady kromě sodové vody v třepačce. Přidejte led. Přeceďte do Collinsovy sklenice přes led. Nahoru se sodou. Ozdobte další snítkou jahody a koriandru.

Ingredience:

1/2 oz. Limetkový džus

Přidejte přísady do třepačky, protřepejte a sceďte do sklenice. Ozdobte opečenou pomerančovou kůrou.

Složení:

Tonic (pro doplnění, podle chuti)

V třepačce rozmíchejte pomeranč, citron a třešeň, aby se uvolnila šťáva, poté přidejte ostatní přísady a protřepejte s kostkami ledu. Přeceďte přes čerstvý led v měděném balónovém poháru a poté dolijte tonikem. Ozdobte bobkovým listem, plátkem pomeranče a třešní.

S laskavým svolením Gareth Evans pro Absolut Elyx.

Složení:

1 oz. espresso nejvyšší kvality jednoho původu

3/4 oz. prémiový kávový likér

Ozdoba: slaný prášek z tmavé čokolády

Všechny přísady protřepeme a přecedíme do martini sklenice.

Složení:

V měděném balónovém kelímku postavte ingredience na kostky ledu, nalijte Prosecco a jemně promíchejte, aby se spojily. Ozdobte skořicí a plátky pomeranče.

Složení:

Všechny přísady kromě zázvorového piva společně protřepejte. Přeceďte do sklenice highball a zalijte zázvorovým pivem. Ozdobte sušenými růžemi.

S laskavým svolením šéfkuchaře Candice Kumai pro vodku Belvedere

Složení:

1,5 dílu vodky Grey Goose

& frac12 část Premium malinový likér

3 kuličky medového melounu na ozdobu

Chlazení Collinsovy sklenice vložte do chladničky nebo mrazničky. Po dostatečném vychladnutí naplňte ledem. Změřte a přidejte vodku do sklenice Collins. Nahoru s odměřeným množstvím čerstvé limonády. Změřte a přidejte malinový likér. Ozdobte špejlí 1 nebo více mražených kuliček melounu.


Pokud nebudete grilovat koktejly,#8217 vám bude chybět spousta chutí

Slyšíš to? Prskání masa na grilu? Nebo co takhle cvaknutí nože o prkénko, když se za týden nařezá do vašeho vícenásobného melounu? Léto ’ je prakticky na nás a tentokrát jsme vyrovnali naše venkovní grilování a mdash a ne s novými letními pokrmy. Ne, sledujeme naše ovocné koktejly a dáváme jim čerstvé, grilovaný kroutit.

Letošní léto je o grilovaném koktejlu. A existují dva snadné způsoby, jak z vašeho oblíbeného, ​​osvěžujícího letního koktejlu udělat grilovaný koktejl. Nejjednodušší způsob? Rychle grilujte doprovodné, doplňkové ovoce a sklouzněte na okraj nebo položte přímo na koktejl jako ozdobu. A pro vydatnější, slané koktejly, jako je Bloody Mary, dejte různým celým vegetariánům příjemnou chuť a vklouzněte je přímo do nápoje.

Grilované ovoce a zeleninu můžete také přimíchat přímo do nápoje. Pokud tak učiníte, bude vaše koktejly nejen naplněno kouřovou příchutí, ale také důkladně zapůsobí na vaše hosty a jejich chuťové buňky. Ale pro tuto metodu doporučujeme nejprve vyzkoušet několik našich oblíbených receptů na grilovaný koktejl. A naštěstí pro vás jsme shromáždili 14 z nich přímo zde. Pokračujte v rolování.


20 nejlepších kávových receptů, které si můžete připravit doma

Nakopněte svůj návyk Starbucks horkými a ledovými nápoji v kvalitě baristy.

Pro mnoho z nás je rozdíl mezi šálkem kávy, který vaříme doma, a speciálním nápojem, který si objednáme od baristy, hluboký. Důvod? Kávoví profesionálové znají perfektní poměr země k vodě, teplotu mléka a objem pěny, aby vám pokaždé poskytli ten zvláštní zážitek. I když máte jeden z nejlepších kávovarů na trhu a máte k dispozici několik skvělých kávových zrn, vaše ranní vaření je omezeno vašimi dalšími nástroji (včetně mlýnků na kávu a kávovarů) a vaší znalostí těchto receptů.

Naučit se připravit svůj ideální šálek do kavárny je ale na dosah. Abychom vám pomohli stát se vlastním baristou, shromáždili jsme nejlepší recepty na speciální kávu, od dokonalého šálku po studenou kávu a latté, spolu s nástroji, které k jejich dosažení potřebujete. Také jsme hovořili s Danem Pabstem, odborníkem na kávu a manažerem vývoje nových produktů společnosti Melitta, o jeho pohledy na domácí vaření. Jakmile zvládnete své ingredience a preferovanou metodu vaření, tyto recepty vás dovedou k dokonalosti kávy:


Podívejte se na video: Margarita - recept na koktejl od Mexičana . (Leden 2022).