Tradiční recepty

Předkrm s rajčaty v listovém těstě

Předkrm s rajčaty v listovém těstě

Rajčata rozkrojte na půlky, oloupejte.

Rajčata smíchejte se škrobem (škrob zabrání zvlhnutí těsta), olivovým olejem, jemně nasekanou bazalkou a oreganem, nakrájenými olivami a solí podle chuti.

Listové těsto nakrájíme na tvar a vložíme do plechu lehce vymazaného olivovým olejem. (Použila jsem plechy na muffiny)

Dno každé formy propíchejte vidličkou a naplňte je rajčatovou směsí. Plech vložíme na 15 minut do předehřáté trouby na 180 stupňů. Po 15 minutách plech vyjmeme, přidáme mozzarellu nakrájenou na malé kostičky a necháme ještě 4-5 minut péct.

Mám 18 košů.


Kuřecí řízek s listovým těstem je chutný předkrm s krásnou prezentací, snadno se připravuje na velikonoční svátky, ale dá se připravit i na zbytek roku. Je to jeden z nejlepších receptů na kuřecí játra, chutná specialita, s příjemnou texturou a krásnou prezentací v sekci, ale také v plné formě.

Kuřecí řízek s houbami v listovém těstě je ideální pro ty, kteří nemají rádi jehněčí maso.

Jednoduchá varianta a kuřecí palička s houbami můžete si to přečíst, pokud klikněte zde.

Líbí se mi to mnohem víc kuřecí prsa v listovém těstě, jak pro vnější estetickou verzi, tak pro to, že se tímto způsobem mohu vzdát chleba.

Kuřecí řízek s houbami v listovém těstě dávají přednost těm, kteří se rozhodnou připravit lehké a rychlé tradiční předkrmy. Vypadá to složitě, ale ujišťuji vás, že vše se dělá velmi snadno.

Je to velmi chutné, protože spolu s pipetami, srdíčky a játry jsem použil vykostěné kuřecí houby bez kůže a stehna.

Můžete použít pouze srdce nebo jen pipety, ale množství musí zůstat tak, jak je uvedeno v seznamu přísad.

Rozhodl jsem se vařit stehna, hýždě a srdce a restoval jsem játra, abych zajistil velmi dobrou chuť. Vařená játra mohou být lepší.

Kromě toho jsem použil spoustu zelených: zelená cibule, zelený česnek, petržel a zelený kopr.

Rozhodl jsem se použít drob houby ve slaném nálevu od Raureni.

Při této příležitosti vám oznámím jako v období 22. března-20. června 2021 můžete se zúčastnit kampaně organizované Raureni „S láskou od přírody - CENY NA MĚŘENÍ“.

Pokud si koupíte své oblíbené výrobky Raureni s propagačním štítkem a na štítku zadáte jedinečný kód sms v 1719 nebo na stránce premiiraureni.ro můžete vyhrát jednu z cen kampaně.

Pokud vyhrajete hlavní cenu 5 000 eur budete si moci koupit vše, o čem jste do své kuchyně snili: nejkrásnější a nejpraktičtější doplňky od Kuchyňský obchod, 5 pokojů plných dobrot od Raureni na rok, 5 mixérů Kitchen Aid a týdenní ceny (výrobci sodovky Soda Stream) nebo můžete vyhrát denní ceny (koš plný produktů Raureni a rukavice v obchodě).

Další informace o zúčastněných produktech, cenách a pravidlech kampaně najdete, pokud klikněte zde.

Zvu vás k prohlédnutí návrhů receptů na velikonoční jídlo (klikněte zde). Najdete zde spoustu předkrmů, recepty na polévku / polévku, steaky, koláče a Velikonoce.

Pokud chcete vidět, jak jsem připravil další játrové recepty (jehněčí, vepřové, kozí, krůtí), zvu vás k vidění sbírka drobných receptů (klikněte zde).

Seznam ingrediencí a jak se na ně připravit nejlepší kuřecí řízek s houbami v listovém těstě jak ve video verzi, tak i vysvětlení s obrázky krok za krokem, je máte níže:

PŘÍSADA:

1 kg pipet a kuřecích srdcí

350 g vykostěných kuřecích stehen

360 g nakládaných hub (netto)

Nechám vás na začátek, jak připravit kuřecí kuře s houbami v listovém těstě ve video verzi.

Nechávám zde písemná vysvětlení s obrázky:

Pipety a srdíčka jsem pro začátek uvařil v osolené vodě. Vzal jsem pěnu tolikrát, kolikrát bylo potřeba. V jiném hrnci jsem vařil vykostěná kuřecí stehna ve vodě s trochou soli.

Během této doby jsem rozehřál trochu oleje a zpevnil kuřecí játra, dokud z nich nevytekla krev, ale nesmažil jsem je úplně, protože se budou vařit v troubě.

Nasekal jsem česnek a zelenou cibuli, poté sušenou cibuli.

Sušenou cibuli jsem ztužil na 3 lžících oleje, až zesklovatěla a změkla, poté jsem přidal česnek a zelenou cibuli.

Uvařila jsem 3 vejce ve studené vodě. Vařil jsem je 7 minut od chvíle, kdy voda začala vřít.

Uvařené a chlazené kuřecí stehýnka jsem protáhl mlýnkem a většinou z množství pipet a srdíček. Zbytek jsem posekal nožem. Dal jsem je do velmi velké mísy.

Játra jsem nasekal nožem a dal na zbytek masa.

Pak jsem nasekal zeleninu.

Otevřel jsem džbán s houbami, scedil jsem je a nakrájel na malé kostičky a pak jsem je položil na maso a zeleninu.

Také jsem přidal cibuli. Dochutil jsem solí a pepřem a míchal, dokud jsem směs nerozmíchal.

Smíchal jsem 3 vejce a nalil je na maso a zeleninu a promíchal.

Na pracovní stůl jsem nasypala trochu mouky, pak jsem rozetřela těsto tak, aby zakrylo okraje mého plechu, ale i těsta.

Dal jsem to do zásobníku. Vložil jsem vrstvu kompozice drob, poté jsem naaranžoval natvrdo uvařená vejce rozkrojená podélně na polovinu.

Zakryl jsem zbytkem kompozice a přitlačil jsem se, abych co nejlépe seděl. Přebytečné těsto jsem odstranil a poté namazal rozšlehaným vejcem.

Těsto pečeme v předehřáté troubě na 220 ° C 35–40 minut nebo dokud nezhnědne.

Nechal jsem to úplně vychladnout na grilu, poté, co jsem to vytáhl z pánve, pak jsem to nakrájel.

Nevypadá to moc chutně? A je to tak chutné!

Nazval bych to mozaikovou drobou, protože má také kousky řezané nožem, které přinášejí krásnou texturu. Také se mi velmi líbí vzhled plátku vařených vajec.

Měl jsem také malou hořčici. Nemohl jsem se dočkat, až pořídím snímky, abych mohl sníst první plátek drobu. Jen tak jsem jako malý jedl vařená vejce. Buď v drobu, nebo vedle krajíce dortu. Nebyl jsem jejich přítelkyně.

Doufám, že recept vyzkoušíte. Ujišťuji vás, že je to nejlepší kuřecí játra s houbami!


-1 komerční listové těsto
-pivní klobásy (300 gr)
-1 nebo

Těsto necháme rozmrazit při pokojové teplotě. Položte ho na pracovní stůl a rozložte twisterem.
Nakrájejte na obdélníky. Navrch položte klobásu, poté přikryjte dnem. Vytvořte model s vidličkou na okraji, aby se během pečení nerozpadl.
Namažte rozšlehaným vejcem a vložte do pánve na sporák, do kterého jsem předtím vložil papír na pečení.
Pečte na silném ohni, dokud nenadýmá, poté plamen stáhněte. Nahoře upečeme dozlatova.

Pokud se vám tento recept líbil a chcete najít mnoho dalších, které vás budou inspirovat, když hledáte nápad na přípravu dobrot pro své blízké, přijďte se podívat do naší sekce Zdravé recepty. Čeká na vás přes 1300 chutných receptů!


Podobné recepty:

Předkrm se sýrem a šunkou na alobalu

Předkrm se sýrem a šunkou na fólii ve tvaru srdce s červenou paprikou a černými olivami

Předkrm ze sýra ve čtyřech barvách

Předkrm z kravského sýra ve čtyřech barvách připravený s rajčatovou pastou, vejci a margarínem

Lokomotivní dort s čokoládou a ořechem

Recept na dort ve tvaru lokomotivy s hořkou čokoládou, mletými vlašskými ořechy, sušenkami, želé a ananasovým kompotovým džusem

Králičí dort s čokoládovým krémem a fr.

Recept na dort ve tvaru králíka s krémem z tmavé čokolády a šlehačkou se dvěma domácími vrcholy


Listové těsto s rajčaty a sýrem

Fólie s rajčaty a sýrem z: těsta, cherry rajčat, sýru telemea, dijonské hořčice, tymiánu, olivového oleje a pepře.

Přísada:

  • 500 g plátů těsta
  • 400 g cherry rajčat
  • 200 g sýra Telemea
  • 2 čajové lžičky dijonské hořčice
  • sušený a mletý tymián
  • 2-3 čajové lžičky olivového oleje
  • pepř

Způsob přípravy:

Sýr nakrájejte na kostky, vložte do mísy a nechte v parní lázni lehce rozpustit. Poté homogenizujte a přidejte hořčici.

Plát těsta rozložte na desku a vložte na plech vymazaný olivovým olejem. Těsto potřeme krémovým sýrem a posypeme pepřovým práškem.

Rajčata omyjeme, nakrájíme a položíme na krém. Posypeme mletým tymiánem a vložíme do horké trouby do zhnědnutí. Podávejte ozdobené tymiánem.


Placičky se smetanovým sýrem a rajčaty


Koláče se smetanovým sýrem a rajčaty jsou skvělé, pokud je podáváte se sklenicí studeného piva.
Lze je konzumovat teplé i studené.
Připravuje se velmi snadno a stejně rychle zmizí.

Ingredience koláče se smetanovým sýrem a rajčaty

300 g těsta (listové těsto)
8 kostek smetanového sýra se zakysanou smetanou-Delaco
2 bílé cibule
0 červená cibule
Cherry rajčata
chilli vločky
2 lžíce olivového oleje
1 lžička cukru
sůl

Způsob přípravy

Cibuli nakrájíme na kolečka a orestujeme na olivovém oleji, dokud mírně nezměkne.
Přidejte sůl podle chuti a lžičku cukru pro extra sladkost.
Těsto nakrájejte na obdélníkové tvary nebo jak chcete, doprostřed každého obdélníku položte lžíci cibule, položte na plech vyložený pečicím papírem a pečte, dokud těsto nezačne velmi snadno hnědnout.
Vyjměte podnos a pracujte velmi rychle, přidejte kousky smetanového sýra a plátky rajčat.
Dochutíme chilli vločkami a dáme zpět do trouby, dokud listové těsto pěkně nezhnědne.
Podávejte teplé i studené !!


Ingredience rychlé domácí listové těsto & # 8211 sýr a koláč urda:

  • 2 žloutky
  • 400 gramů mouky 000
  • 1 špetka soli
  • 100 ml minerální vody sycené oxidem uhličitým
  • 125 ml tučného jogurtu
  • 175 gramů másla s 80% tuku
  • 30 gramů mouky

    500 gramů soleného sýra

Připravte si domácí těsto z listového těsta

1. Ze žloutků, minerální vody, solného prášku, jogurtu a 400 gramů mouky vypracujte hladké a pružné těsto. Pokud je to nutné, přidejte 1-2 lžíce mouky nad doporučené množství. Těsto se položí na pracovní plochu namazanou olejem a rozdělí se na 2 stejné části. Necháme 30 minut odpočinout přikryté tlustým ubrouskem.

2. Máslo promíchejte s moukou (30 gramů), dokud nebude zapracováno. Mouka nemá jinou roli, než aby tuk lépe přilnul k těstu.

3. Vezměte jednu ze dvou částí, ve kterých bylo těsto rozděleno, a rozetřete na pracovní plochu namazanou olejem na čtvercový list.

4. Poloviční množství másla smíchaného s moukou rovnoměrně jej rozdělte na celý povrch listu a poté odřízněte dva řezy na každé straně čtverce, aniž byste je úplně oddělili.


5. Přeložte na polovinu, počínaje od rohů. Pokaždé je střed překryt opačnou stranou než ta, která byla dříve složena:


6. Jakmile jsou rohy shromážděny uprostřed, pokračujte ve skládání se zbývajícími čtverci uprostřed stran, pokaždé zakryjte čtverec, který je již složen opačně. Každý kus zabaleného těsta je položen na podnos se stranou, na kterou byly složeny záhyby, zabalen a ponechán v chladničce po dobu 15 minut (zjevně z výše uvedených přísad vyplynou pouze dva & # 8222 balíčky & # 8221, v následující obrázek jsou vidět 4, protože jsem vyrobil dvojnásobné množství těsta, polovinu jsem použil pro jahodový koláč):


7. Po 15 minutách položte balíček na pracovní plochu dobře namazanou olejem, stranou, na které byly záhyby provedeny nahoru, na povrch lehce namažte (štětcem) olejem a těsto opět rozetřete do čtvercového tvaru a vytvořte stejné zářezy:

Chcete -li se natáhnout, začněte stisknutím twisteru uprostřed balíčku & # 8222obal & # 8221, poté twister otočte a lehce stiskněte.

8. Sklopte stejně jako při prvním chlazení asi 30 minut.

9. Po uplynutí této doby těsto vyválejte (stejně jako druhý záhyb, potřete pracovní plochu olejem) na plát požadované velikosti. Použil jsem to na koláč v plechu 40/28 cm.

Koláč se sýrem nebo urdou a koprem, s rychlým domácím listovým těstem

10. Přetočil jsem list na vál a váleček jsem přeložil přes plech a těsto položil na své místo:

11. Vidličkou jsem perforovala z místa na místo (aby se při pečení nadměrně nenafoukla) a na vrch jsem položila náplň, získanou smícháním obou druhů sýra s vejci, nasekaným koprem, solí a pepřem podle chuti:

12. Na vrch jsem položil druhý list a syrový koláč nakrájel na kousky požadované velikosti, poté jsem povrch zakončil rozšlehaným žloutkem s 1-2 lžícemi studené vody:

13. Koláč jsem vložil do předehřáté trouby na 190 stupňů Celsia a pekl, dokud pěkně nezhnědl (45 & # 8211 50 minut).

Nechte koláč vychladnout, poté porcujte a ochutnávejte s maximální radostí. Doporučuji z teplého stádia, studený je stejně dobrý.

Těsto lze zmrazit: syrové těsto položte na list pečicího papíru a stočte s ním. Pevně ​​zabalte potravinářskou fólií (nebo vložte do igelitového sáčku, který se dobře zavírá) a vložte do mrazáku, kde jsem ji držel až 2 měsíce. Když ho chcete použít, vyjměte těsto z mrazáku a pomalu ho rozmrazte v lednici (přes noc).

Aktualizace 28. března 2015

Zajímavé vrátit se k receptu zveřejněnému téměř před šesti lety. Jako bloggerovi mi takové retrospektivy dávají jasný (a velmi zábavný, ale je to zábava smíchaný s akutním pocitem rozpaků) perspektivu toho, jak upravuji článek a hlavně jak fotím.

Ne, netajím, že jsem článek upravil: P. Recept je stejně dobrý a myslím, že moji čtenáři si zaslouží jeho jasnější verzi. Ale ty fotky, sakra, ty fotky! Fotky pocházejí z června 2009, kdy jsem toho tolik věděl o rámování, zaostřování a hlavně, nebyl jsem schopen udělat víc než ten hrozný vodoznak.

Očividně je to vše, co jsem s tím zařízením mohl dělat. Měl jsem malou kapesní kameru. Zvláště jsem mohl tolik udělat s úrovní dovedností, na které jsem byl. Sice teď se svými fotkami zdaleka nejsem spokojený, se vší objektivitou, ale mezi tím, čím jsem byl a tím, co jsem dorazil, je cesta do nebe. Důkaz, že pokud se chcete zlepšovat a růst, je to možné.

Takže dnes, v ponuré sobotě, ve které jsem byl velmi brzy ráno (od 6 pánví & # 8217 do 12 jsem upekl 6 bochníků chleba!), Jsem si řekl, že si udělám chuť na nějaké jemné koláče. Listové těsto jsem nejedla. Doufám tedy, že jsem neudělal příliš špatně. Recept na těsto jsem použil výše. Na náplň: 300 gramů mražených třešní, smíchaných se 3 lžícemi kukuřičného škrobu a 5 lžícemi cukru. Těsto jsem nakrájel na čtverečky, na které jsem dal náplň (jak to bylo, zmrazené). Okraje těsta jsem namazal vodou a složil každý čtverec na polovinu. Zde vyšlo toto:


  • 275 g listového těsta
  • 260 g jemně nakrájeného suchého salámu
  • 12 lžiček rajčatové omáčky

Těsto z listového těsta rozetřu válečkem tak, aby vznikl obdélník o rozměrech 25 x 42 cm. Nakrájel jsem ho na 3,5 cm široké proužky a získal jsem 12 kusů.

Na každý proužek jsem namazal rajčatovou omáčku a položil plátky salámu.Pruh jsem stočil a tím jsem dostal růže.

Dala jsem je na plech na muffiny pokrytý pečícím papírem.

Růže jsem pekla 20 minut při 200 ° C prvních 10 minut a dalších 10 při 180 ° C. Jsou dobré teplé i studené. Užijte si to!

Pokud vám chutnají recepty na tomto blogu, každý den na vás čekám facebooková stránka. Najdete tam mnoho zveřejněných receptů, nové nápady a diskuse se zájemci.

* Můžete se také zaregistrovat Skupina receptů všeho druhu. Tam budete moci nahrát své fotografie s osvědčenými pokrmy z tohoto blogu. Budeme moci diskutovat o nabídkách, receptech na jídlo a mnoho dalšího. Naléhavě vás však žádám, abyste dodržovali pravidla skupiny!

Můžete nás také sledovat na Instagramu a Pinterestu se stejným názvem „Recepty všeho druhu“.


Předkrmy koše s cherry rajčaty

Nyní, když je léto v plném proudu, doporučujeme lehké předkrmy, lahodné teplé i studené, osvěžující!

Na lahodné předkrmové koše s cherry rajčaty potřebujete:

  • 1 balení listového těsta Bella 800g
  • cherry rajčata (12 kusů)
  • sýrový krém
  • nasekané černé olivy
  • zakysaná smetana
  • sůl
  • pepř
  • kopr nasekaný
  • 1 vejce na vymazání.

Způsob přípravy:

Připravíme si náplň, potřeme sýr trochou zakysané smetany, do které přidáme černé olivy a kopr. Také do této kompozice dáme vaječný bílek. Rajčata rozkrojte napříč napůl, opatrně odstraňte semínka a naplňte je smetanovým sýrem.

Těsto z listového těsta rozetřeme a nakrájíme na čtverečky, které vložíme do plechu na muffiny. Na dno každého košíku dáme lžičku smetanového sýra, přes který položíme cherry rajčata. Na konci každý košík namažte žloutkem a poté vložte plech do předehřáté trouby. Že jsem připravená, budeme vědět, až bude listové těsto hnědé a zlaté. Mmm, pikantní!


Ingredience na 4 plátky bruschetty s rajčaty a prosciuttem:

& # 8211 4 plátky syrové šunky

& # 8211 2 lžíce olivového oleje

Recept na Bruschetta s rajčaty a prosciuttem je extrémně rychlý a jednoduchý, můžete jej snadno připravit ve větších nebo menších porcích, podle toho, kolik úst musíme krmit. Může to být nečekaně dobré občerstvení nebo lahodný předkrm pro velké jídlo s rodinou.

Začněme tedy směs rajčat a koření takhle:

Krok 1: Rajčata nakrájejte na malé kostičky a položte na koření, poté trochu promíchejte, dokud se všechny chutě nepropletou.

Krok 2: Chleby rozkrojte podélně na polovinu a namažte je olivovým olejem, aby se v troubě nebo na pánvi zhnědly. Po zhnědnutí potřete každý plátek česnekem překrojeným na polovinu.

Krok 3: Na plátky ciabatty, plátky prosciutta dejte rajčatovou směs a navrch posypte trochou svého oblíbeného sýra. Pečte na 200 stupňů 5 minut, dokud se sýr nerozpustí. Jsem připraven sloužit. Chuť k jídlu!


Video: Recept na mleté maso pečené v listovém těstě. Chutný TV (Leden 2022).