Tradiční recepty

Recept na německé kořeněné sušenky

Recept na německé kořeněné sušenky


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Recepty
  • Typ talíře
  • Sušenky a sušenky

Tyto měkké perníkové sušenky jsou také známé jako lebkuchen a tradičně si je užíváte během Vánoc. Jsou ochuceny medem, melasou, muškátovým oříškem, skořicí, hřebíčkem a novým kořením.

To udělalo 25 lidí

IngredienceVyrobí: 36 sušenek

  • 1 vejce
  • 110 g tmavě hnědého měkkého cukru
  • 175 g medu
  • 175 g melasy
  • 375 g hladké mouky, prosáté
  • 1/2 čajové lžičky sody bikarbony
  • 1 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
  • 1 1/4 čajové lžičky mleté ​​skořice
  • 1/2 lžičky mletého hřebíčku
  • 1/2 čajové lžičky mletého koření
  • 55 g vločkových mandlí
  • 120 g nakrájené smíšené kůry
  • 1 vaječný bílek, zbitý
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 1/2 lžičky nastrouhané citronové kůry
  • 190 g moučkového cukru, prosátého

MetodaPříprava: 15 minut ›Vaření: 12 minut› Prodloužení: 8 hodin chlazení ›Připraveno za: 8 hodin 27 minut

  1. Ve velké míse vyšlehejte vejce, tmavě hnědý měkký cukr a med do hladka. Vmíchejte melasu. Smíchejte mouku, sodu bikarbonu, muškátový oříšek, skořici, hřebíček a nové koření; vmíchejte do melasové směsi. Vmíchejte mandle a rozmixovanou kůru. Přikryjte nebo zabalte těsto a nechte přes noc vychladit.
  2. Předehřejte troubu na 200 C / plyn 6. Vymažte plechy na pečení. Na lehce pomoučněném povrchu těsto vyválejte na tloušťku 5 mm. Nakrájejte na obdélníky 5x7,5 cm. Umístěte sušenky od sebe na plechy 3,75 cm od sebe.
  3. Pečte 10 až 12 minut v předehřáté troubě, dokud nebude pevná. Ještě teplé potřete sušenky citronovou polevou.
  4. Výroba glazury: V malé misce smíchejte bílky, citronovou šťávu a citronovou kůru. Vmíchejte moučkový cukr do hladka. Kartáčujte sušenky

Nedávno shlédnutý

Recenze a hodnoceníPrůměrné globální hodnocení:(22)

Recenze v angličtině (16)

od cupcakesara

Moje babička je vždy vyráběla pro nás. Tak jsem od ní vzal pár tipů. Těsto jsem dal do igelitového sáčku s moukou přes noc vychladit. Když jsme připraveni na sušenky, vezmeme sáček těsta z lednice a stočíme je do kuliček a upečeme na vymazaném plechu. Je to docela lepkavé, ale většina receptů jako je tato. Ale tímto způsobem se nemusíte starat o rozválení těsta a vytvoření lepkavé kaše. Také čekáme, až cukroví vychladne, poté namočte vršek do citronové polevy, takže na cukroví zůstane více glazury, a neklouže z nich, protože jsou tak žhaví-17. prosince 2010

od GHELMS

Tento recept používám již druhým rokem. Lebkuchen dopadne báječně a můj německý otec se jich nemůže nabažit, říká, že mu to připomínají, když byl chlapec. Můj manžel je miluje stejně! Jsou skvělé ke kávě a dobré s ovocem nebo bez něj.-19. prosince 2004

od žalovat*MI

Tyto sušenky jsou nejlepší, vyrobil jsem dvojitou dávku sušenek a 1 polevu a ještě mi nějaké zbyly. Příští týden beru 3 tucty na naši výměnu cookies. S tímto receptem jsem velmi spokojen. Pamatuji si, že jsem je měl jako dítě, takže také děkuji za vzpomínku.-3. prosince 2005

Více sbírek


Německé cookies Spekulatius

Poklady lze často ukládat na zapomenutá místa. Moje rodina nedávno odhalila mé formy prababičky Spekulatius v lepenkové krabici s dlouhou roletou a díky jejich znovuobjevení po letech nepoužívání jsem se mohl spojit s velmi německou a velmi slavnostní tradicí. Spekulatius je klasické německé vánoční cukroví, známé svou hloubkou koření včetně skořice, hřebíčku, muškátového oříšku a kardamonu. Cookies byly vždy vyráběny pomocí robustních, vyřezávaných dřevěných forem, které nesou ozdobně detailní postavy jako zvířata nebo kostýmovaní muži a ženy. Jsou to krásné formy, které v těchto sušenkách nesou kouzlo, a jejich použití k vytváření zajímavých malých postav je způsob, jak vzdát hold minulosti, protože tento proces je poměrně obtížný a vyžaduje pořádný nános loketního tuku a stejnou trpělivost dosáhnout posvátných a ostře hnědých výsledků.

Předpokládá se, že název Spekulatius by mohl pocházet z latinského slova “Speculum, ” pro zrcadlo, protože vyřezávané formy přenášejí na těsto na cukrovinky zrcadlový obraz. Tyto formy jsou stále hojně prodávány na německých vánočních trzích, i když by v Americe byly nepochybně méně populární kvůli úsilí, které je nutné pro úspěšné tvarování těsta, na rozdíl od používání moderních vykrajovátek a razítek na cukroví. Tato vrstva obtížnosti je však také součástí sušenek & kouzla#8217, které pocházejí z vánočního období, kdy je v kuchyni zaručena trocha dřiny navíc. Moje matka mi řekla, že si pamatuje, jak moje babička a prababička dělaly tyto sušenky dohromady, moukou mísily formy, válely těsto nahoře a mlátily a klepaly je o desku stolu, aby vytlačily těsto nabité dojmem zpět. Když jsem tedy o mnoho let později poklepal a poklepal formy na svůj vlastní stůl, cítil jsem v tomto svérázném procesu velmi jisté vzrušení, i když s několika mumláním frustrace vůči mému těstu. I když posyp mouky možná fungoval pro mou rodinu přede mnou, zjistil jsem, že je téměř nemožné vytřepat neporušené těsto na sušenky bez předchozího postřiku forem tenkou vrstvou kuchyňského oleje. To byla moje Spekulatiova spása.

Šafránové rizoto – Recept z Ticina – z italské strany Švýcarska

Také jsem zjistil, že jelikož je těsto tak máslové a lepkavé, je nutné jej přes noc odpočinout a vychladit, aby se chutě mísily a aby bylo těsto pevnější a lépe ovladatelné. Jakmile se těsto vzdá svého horkého držení uvnitř formy, je nutné přebytečné množství oříznout ostrým nožem, což je jemně podrobný postup. Možná právě to mi na těchto sušenkách připadá tak fascinující, protože vyžadují tak širokou škálu fyzických emocí, nejprve násilí v jejich lepkavém rozevírání, pak něžné soustředění, když vysledujete postavy v těstovinném životě. A jakmile budou upečené, měly by být spíše tenké a křupavé a viditelně po nich tečou skvrny koření. Kromě kořeněné verze existuje více než jedna odrůda Spekulatius. Existují také recepty na Spekulatius s mandlemi a máslem, s dominantní chutí v názvu. Kořeněná verze je však nejautentičtější, takže nic jiného by se nedělo po pečení mé první várky vánočního spekulatia na vlastní pěst. Doufám, že bych na své německé předky udělal hrdé, když jsem stál a klepal na jejich formy na sušenky, oslavující naše velmi osobní a jedlé dědictví, způsobem, jakým kdysi.


Nechte si doručovat novinky o čerstvých potravinách do doručené pošty

Přihlaste se k odběru našeho zpravodaje a získejte nejnovější tipy, triky, recepty a další, zasílané dvakrát týdně.

Registrací souhlasíte s našimi Podmínkami používání a potvrzujete postupy týkající se dat v našich Zásadách ochrany osobních údajů. Z odběru se můžete kdykoli odhlásit.

Pfeffernüsse jsou jedním z nejstarších německých cukrovinek a jsou skvělým doplňkem každého vánočního talíře. Namočte je do kávy, čaje, našeho svařeného jablečného moštu nebo horké čokolády Real Deal. Nebo se nenamáčejte a prostě jezte.

Předběžná poznámka: Sušenky můžete upéct předem a zmrazit až na 2 měsíce. Když jsou připraveny k podávání, přiveďte je k pokojové teplotě a vmíchejte kořeněný cukr.

Toto bylo uvedeno v naší galerii receptů na sváteční cookies.

Tipy na Vánoce a vejce

Vejce by měla udržovat stálou a nízkou teplotu. Toho je nejlépe dosaženo umístěním jejich kartonu do středu vaší lednice. Vejce by také měla zůstat v původním obalu, aby se zabránilo absorpci silných pachů.

Je moudré dodržovat datum „nejlepší spotřeby“, abyste určili celkovou čerstvost, ale vejce lze testovat pouhým vložením do misky s vodou. Starší vejce budou plavat, zatímco čerstvá vejce klesat. Je to dáno velikostí jejich vzduchových buněk, které se postupem času postupně zvětšují.

Uvařená vejce mají v chladničce trvanlivost nejvýše čtyři dny, zatímco vejce vařená natvrdo, oloupaná nebo neloupaná, lze konzumovat až jeden týden po jejich přípravě.

Krása vejce je jeho univerzálnost. Vejce lze vařit různými způsoby. Zde je několik tipů, jak dosáhnout čtyř nejběžnějších příprav.

Míchané: V míse našlehejte vejce. Konzistence vašich míchaných vajec je osobní preferencí, i když se zdá, že většina znalců snídaně si užívá tekutější a nadýchanější variantu. V takovém případě přidejte asi ¼ šálku mléka na každé čtyři vejce. To pomůže ředit směs. Klidně také dochuťte solí a pepřem (nebo pro větší dekadenci vmíchejte smetanový sýr). Pánev vymažte máslem na středním plameni a vlijte vaječnou směs. Jakmile se vajíčka začnou vařit, začněte vejce tahat a skládat je stěrkou, dokud nevytvoří tvaroh. Nemíchejte neustále. Jakmile je vejce uvařené podle vašich představ, stáhněte je z ohně a podávejte.

Natvrdo: Naplňte hrnec, který pokryje vajíčka asi o dva palce. Vyjměte vejce a přiveďte vodu k varu. Jakmile voda začne vařit, opatrně do ní vložte vejce a nechte je 10–12 minut. Pro snadné loupání dopřejte vajíčkům okamžitou ledovou lázeň po dokončení doby vaření. U vajec na měkko postupujte stejným způsobem, ale zkraťte dobu vaření na polovinu.

Pošírované: Přidejte kapku octa do pánve naplněné stále vroucí vodou. Rozklepněte vejce jednotlivě do misky nebo malého šálku. Špachtlí vytvořte na pánvi jemnou vířivku. Pomalu přidejte do vody nejprve vejce, bílky a nechte tři minuty vařit. Vejce vyjměte děrovanou lžící a okamžitě přeneste na kuchyňský papír, abyste vypustili vodu.

Sunny Side Up/Over Easy/Medium/Hard: Pro každý z těchto přípravků rozbijete vejce přímo do vymazané pánve. Pokud jde o slunečnou stranu nahoru, nejde o žádné převrácení. Okraje jednoduše nechte smažit, dokud nezezlátnou. Chcete -li dosáhnout příliš snadného vejce, otočte vejce slunečnou stranou nahoru a vařte, dokud se nad žloutkem neobjeví tenký film. Žloutek by měl být při podávání stále tekutý. Vejce nad střední hmotou se převrátí, smaží a vaří déle, dokud žloutek stále mírně neteče. Příliš tvrdý se vaří, dokud není žloutek tvrdý.

Vejce lze snadno zmrazit, ale pokyny se liší podle fyzického stavu vejce. Obecně platí, že tepelně neupravená vejce ve skořápce by neměla být zmrazena. Nejprve je třeba je popraskat a nechat zmrazit jejich obsah.

Nevařená celá vejce: Vejce je třeba vyjmout ze skořápek, promíchat a nalít do nádob, které mohou těsně těsnit.

Nevařené bílky: Stejný postup jako celá vejce, ale bílé můžete zmrazit v miskách na kostky ledu, než je přenesete do vzduchotěsné nádoby. To urychluje proces rozmrazování a může pomoci s měřením.

Nevařené žloutky: Vaječné žloutky se mohou při zmrazení stát extrémně želatinovými. Pro použití v slaných pokrmech přidejte four lžičky soli na čtyři žloutky. Nahraďte sůl cukrem pro použití ve sladkých pokrmech a/nebo dezertech.

Vařená vejce: Míchaná vejce jsou vhodná ke zmrazení, ale doporučuje se nezmrazovat vařené bílky. Pokud nejsou smíchány se žloutkem, stávají se příliš vodnaté a gumové.

Vejce natvrdo: Jak již bylo uvedeno výše, je nejlepší nezmrazit vajíčka natvrdo, protože uvařené bílky se po zmrazení stanou vodnaté a gumovité.


Centrum preferencí souborů cookie

Zjistěte více o tom, co jednotlivé kategorie souborů cookie dělají, a vyberte si svá nastavení (přepnutím doprava se přihlásíte nebo doleva odhlásíte). Zásady používání cookies

Zcela nezbytně nutné

Tyto technologie jsou potřebné k tomu, aby mohly být naše webové stránky a aplikace provozovány a udržovány v bezpečí.

Sainsbury's Magazine

Tyto technologie nám říkají, jak zákazníci používají naše weby a aplikace, a poskytují informace, které nám pomáhají vylepšovat web, aplikace a vaše procházení.

Název cookie Doba trvání
PHPSESSID Dokud relace procházení neskončí
zobrazení zařízení 1 měsíc
recentViewedRecipes 1 rok
předplatné--PopupClosed 12 dnů

Vimeo

Povolí videa Vimeo na webu

Název cookie Doba trvání
_derived_epik 1 rok

Neustálý obchod

Umožňuje nákupní nástroje pro přísady do receptů

Název cookie Doba trvání
cc_a_h 10 let
cc_a_s Dokud relace procházení neskončí

Dvojklik

DoubleClick Digital Marketing (DDM) je integrovaná platforma reklamních technologií, která nám umožňuje efektivněji vytvářet, spravovat a rozvíjet vysoce účinné digitální marketingové kampaně.

Název cookie Doba trvání
DSID 10 dní
IDE 1 rok
PRAVIDLO 11 měsíců

Výkon/Analytics

Tyto technologie nám říkají, jak zákazníci používají naše weby a aplikace, a poskytují informace, které nám pomáhají vylepšovat web, aplikace a vaše procházení.

Google

Google Analytics nám sděluje, jak zákazníci používají naše weby a aplikace, a poskytuje informace, které nám pomáhají vylepšovat web, aplikace a vaše procházení.

Název cookie Doba trvání
__gads 13 měsíců
_ga 28 měsíců
_gat 1 minuta
_gid 1 den
1P_JAR 1 měsíc
ANID 10 dní
SOUHLAS 18 let
NID 6 měsíců
__Secure-3PAPISID 2 roky
__Secure-3PSID 2 roky
__Secure-3PSIDCC 1 rok

Marketing/Cílení

Tyto technologie nám pomáhají rozhodnout, které produkty, služby a nabídky mohou být pro vás relevantní. Tato data používáme k přizpůsobení marketingového obsahu, který vidíte na webech, aplikacích a sociálních médiích. Pomáhají nám také porozumět výkonu našich marketingových aktivit. Tyto soubory cookie nastavujeme my nebo naše pečlivě vybrané třetí strany.

Pinterest

Sledování konverzí na Pinterestu shromažďuje informace o konverzích a vytváří cílová publika na základě akcí, které naši návštěvníci na webu provedli.

Název cookie Doba trvání
_pinterest_ct_rt 1 rok
_pinterest_ct_ua 1 rok
_pin_unauth 1 rok

Outbrain

Tyto technologie nám říkají, jak zákazníci používají naše weby a aplikace, a poskytují informace, které nám pomáhají vylepšovat web, aplikace a vaše procházení.

Název cookie Doba trvání
outbrain_cid_fetch 5 minut
Adrl 5 týdnů
apnxs 6 týdnů
criteo 2 měsíce
obuid 6 měsíců

Cvrlikání

Sledování konverzí na Twitteru nám umožňuje měřit návratnost investic do reklamy sledováním akcí, které lidé provedou po zhlédnutí nebo interakci s našimi reklamami na Twitteru.


Německé koření Helen Goh 's

Se skořicí a hřebíčkem se tyto moučné německé sušenky známé jako Zimtsterne rozhodně dostaly na sváteční období. Ale co na nich zbožňuji, je textura: kousnutím do jednoho získáte tenkou, ostrou skořápku pusinky, potom delikátně žvýkací okraje a nakonec sladký, měkký interiér.

Přestože mají tradičně tvar hvězdy, je snadné je krájet a ledovat jako sušenky nebo ovály, ozdobené pěknou snítkou rozmarýnu nebo levandule. Udržují se dobře až dva týdny a jsou ideální pro dárky.

Kořeněné německé sušenky. Zápočet: William Meppem. Styling od Hannah Meppem

  • 2 vaječné bílky
  • 1/8 lžičky soli
  • 2 lžičky citronové šťávy
  • 225 g moučkového cukru, prosátého, a navíc (asi 30 g) na vyválení
  • 220 g mandlové moučky
  • najemno nastrouhaná kůra z 1 pomeranče
  • 1/2 lžičky skořicového prášku
  • 1/8 lžičky mletého hřebíčku (volitelně)
  • snítky rozmarýnu nebo levandule na ozdobu (volitelně)

1. Umístěte vaječné bílky do mísy dortového mixéru vybaveného šlehacím nástavcem a šlehejte středně vysokou rychlostí, dokud nebude pěna-asi 30 sekund. Přidejte sůl a citronovou šťávu a pokračujte v šlehání, dokud se nevytvoří měkké špičky - asi 1 minutu. Po jedné lžíci přidejte krupicový cukr a pokračujte v šlehání, dokud nebude hustý a lesklý. Přeneste 100 g pusinky do malé misky a zakryjte potravinovou fólií nebo malým talířem. Odložíme na chladné místo.

2. Přidejte mandlovou moučku, pomerančovou kůru, skořici a hřebíček (pokud používáte) do zbývajícího pusinky v mixovací nádobě a vložte misku zpět na dortový mixér, tentokrát opatřený nástavcem na pádlo. Míchejte na nízké rychlosti, dokud nezískáte lepkavou pastu podobnou těstu.

3. Trochu moučkového cukru (asi 2 polévkové lžíce) prosejte přímo na kuchyňskou lavici, poté těsto vyklopte a zlehka vmíchejte do moučkového cukru. Několik sekund jemně hněte - bude stále mírně lepivé - pak těsto rozdělte na dvě části. Každý kousek volně zabalte do potravinářské fólie a poté lehkým stlačením vytvořte mírně zploštělé disky. Dáme do lednice asi na hodinu.

4. Velký plech vyložte pečicím papírem a připravte si vykrajovátka na sušenky. Na kuchyňské lavici prosejte trochu více moučkového cukru a poté rozbalte jeden z kotoučů na těsto. Obě strany těsta zlehka poprašte moučkovým cukrem, poté válečkem jemně rovnoměrně vyválejte asi na 6 mm.

5. Kráječe sušenek namáčejte v krupicovém cukru a poté vykrajujte tvary. Pomocí malé kovové stěrky sušenky opatrně nadzvedněte a položte na vyložený plech. Uložte odřezky. Opakujte s druhým kusem těsta-podle potřeby na pracovní stůl prosejte více moučkového cukru-poté přitlačte odřezky k sobě a znovu rolujte, aby vznikly další sušenky.

6. Pomocí malého štětce na pečivo naneste na každou sušenku tenkou vrstvu vyhrazené pusinky. Pokud je tvar vašich sušenek složitý, možná pro vás bude snazší dát lžíci pusinky do sáčku a dát ji na sušenky. Doprostřed každé sušenky položte snítku rozmarýnu nebo levandule (pokud ji používáte), poté přihrádku při pokojové teplotě odložte asi na hodinu, aby se pusinka vysušila.

7. Předehřejte troubu na 150 ° C s ventilátorem (170 ° C konvenčně). Sušenky pečte asi 12 minut, dokud nezačnou na okrajích barvit. Základ sušenek by měl být suchý a lehce hnědý a středy měkké a vlhké. Vyjměte z trouby a nechte několik minut vychladnout na plechu, než přenesete na mřížku, aby zcela vychladly. Sušenky skladujte ve vzduchotěsné nádobě nebo vložte do celofánových sáčků na dárky.

Chcete -li si přečíst více od Hezký víkendčasopis, navštivte naši stránku na Sydney Morning Herald, Věk a Brisbane Times.

Hezký víkend celý týden

Dodáváme to nejlepší z Hezký víkend do vaší doručené pošty, takže je tam, když jste připraveni ke čtení. Zaregistrujte se do OhlašovatNewsletter Dobrý víkend zde a Věkje tady. Posíláno každou sobotu.


1. Vložte vaječné bílky do mísy dortového mixéru vybaveného šlehacím nástavcem a šlehejte středně vysokou rychlostí do pěny-asi 30 sekund. Přidejte sůl a citronovou šťávu a pokračujte v šlehání, dokud se nevytvoří měkké špičky - asi 1 minutu. Po jedné lžíci přidejte krupicový cukr a pokračujte v šlehání, dokud nebude hustý a lesklý. Přeneste 100 g pusinky do malé misky a zakryjte potravinovou fólií nebo malým talířem. Odložíme na chladné místo.

2. Přidejte mandlový prášek, pomerančovou kůru, skořici a hřebíček (pokud používáte) do zbývajícího pusinky v mixovací nádobě a vložte misku zpět na dortový mixér, tentokrát opatřený nástavcem na pádlo. Míchejte na nízké rychlosti, dokud nezískáte lepkavou pastu podobnou těstu.

3. Trochu moučkového cukru (asi 2 polévkové lžíce) prosejte přímo na kuchyňskou lavici, poté těsto vyklopte a zlehka vmíchejte do moučkového cukru. Několik sekund jemně hněte - bude stále mírně lepivé - pak těsto rozdělte na dvě části. Každý kousek volně zabalte do potravinářské fólie a poté lehkým stlačením vytvořte mírně zploštělé disky. Dáme do lednice asi na hodinu.

4. Velký plech vyložte pečicím papírem a připravte si vykrajovátka na sušenky. Na kuchyňské lavici prosejte trochu více moučkového cukru a poté rozbalte jeden z kotoučů na těsto. Obě strany těsta zlehka poprašte moučkovým cukrem, poté válečkem jemně rovnoměrně vyválejte asi na 6 mm.

5. Nůžky na sušenky ponořte do moučkového cukru a poté vykrajujte tvary. Pomocí malé kovové stěrky sušenky opatrně nadzvedněte a položte na vyložený plech. Uložte odřezky. Opakujte s druhým kusem těsta-podle potřeby na pracovní stůl prosejte více moučkového cukru-poté přitlačte odřezky k sobě a znovu rolujte, aby vznikly další sušenky.

6. Pomocí malého štětce na pečivo naneste na každou sušenku tenkou vrstvu vyhrazené pusinky. Pokud je tvar vašich sušenek složitý, může pro vás být snazší dát lžíci pusinky do sáčku a dát ji na sušenky. Doprostřed každé sušenky položte snítku rozmarýnu nebo levandule (pokud ji používáte), poté přihrádku při pokojové teplotě odložte asi na hodinu, aby se pusinka vysušila.

7. Předehřejte troubu na 150 C ventilátorem (170 ° C konvenčně). Sušenky pečte asi 12 minut, dokud nezačnou na okrajích barvit. Základ sušenek by měl být suchý a lehce hnědý a středy měkké a vlhké. Vyjměte z trouby a nechte několik minut vychladnout na plechu, než přenesete na mřížku, aby zcela vychladly. Sušenky skladujte ve vzduchotěsné nádobě nebo vložte do celofánových sáčků na dárky.

*Spropitné: Ačkoli mají tradičně tvar hvězdy, je snadné je krájet a ledovat jako sušenky nebo ovály, ozdobené pěknou snítkou rozmarýnu nebo levandule.


Recept na skandinávské kořeněné sušenky

Vyjměte piping bag a buďte kreativní s těmito zdobenými zázvorovými sušenkami Kredit: Haarala Hamilton

Sledujte autora tohoto článku

Postupujte podle témat tohoto článku

Nemáme nic o vánočních sušenkách tak, jak to dělají v Německu a Skandinávii. Mám německou kamarádku, která začíná vyrábět vánoční sušenky na konci října, protože je to tak obrovský projekt.

To je recept na the Vánoční sušenka ve Skandinávii - tmavé, pikantní číslo - a těsto můžete krájet na nejrůznější tvary.

Pokud umíte dobře namrzat, uvařte si hustou královskou polevu a vytáhněte sáček. Můžete obepínat okraje nebo psát na sušenky jména lidí. Pokud nejste tak šikovní, udělejte si řidší polevu a švihněte vidličkou sem a tam nad sušenkami pomocí hrotů pro efekt Jacksona Pollocka.

Doba přípravy: 15 minut plus doba chlazení | Čas na vaření: 12 minut


Ledové kořeněné sušenky

Německé Vánoce jsou o sušenkách. A je to první prosincový víkend, kdy většina lidí začne manicky péct minimálně 3–4 různé druhy sušenek, které se následně ukládají do různých plechovek, které zaplní každý dostupný kuchyňský povrch. Ti, kdo měli tu smůlu, že neměli čas ani chuť pustit se do dnů pečení, se neustále oblékali sušenkami od přátel a rodiny. Pokud nenakoupí talíře sušenek z místní pekárny. Při návštěvě svých nejbližších a popíjení různých bylinkových čajových směsí vždy dostanete plechový úder do obličeje. Bez ohledu na vaše nejlepší úmysly odmítnout 5. sušenku, nakonec se poddáte a sáhnete do plechovky pro tu máslovou pochoutku, která zanechá vaše prsty lepkavé s cukrem.

Vánoce jsou tedy pro mě přirozeně o pečení. Koření, mouka a cukr v různých množstvích rozptýlené po celém pracovním povrchu a po zástěře. Kousky másla se vám lepily na vlasy a rozmazávaly se na brýlích při zpěvu “Všechno, co chci k Vánocům ” příliš hlasitě a úplně špatný tón. Jíst sušenky je určitě terapeutické, ale zdaleka ne tak terapeutické jako pečení. Nemiluji nic jiného, ​​než vyvalovat pečivo a vykrajovat tvary a sledovat, jak přecházejí z matné béžové do světle zlaté barvy. Poté strávíte mnohem déle, než je nutné, vybarvením polevy a proměnou obyčejných tvarů v lidi, zvířata nebo malá umělecká díla. Mám zvláštní posedlost hvězdami, ale letos jsem opravdu chtěla vánoční jednorožce a tyto ledové kořeněné sušenky jsou perfektní volbou. S hvězdami, samozřejmě.

Tyto ledové kořeněné sušenky jsou perfektním předkrmem pro každého, kdo se vydává zapojit se do vánočního pečení. Tento recept je z dětské kuchařky (První kuchařka Usborna), kterou mi daroval jeden z mých bývalých kolegů jako odcházející dárek. Už roky mě sleduje, abych upéčil jeho oblíbené sušenky, kterými jsou tyto malé krásky. Nakonec jsem to vzdal a v červenci jsem mu udělal dávku a přemýšlel, jak budou dělat vynikající vánoční sušenky. Jsou extrémně jednoduché, jen máslo, mouka, cukr, vejce a smíšené koření, ale výsledkem je máslová sušenka s krásnou chutí. Míchané koření zahrnuje všechny věci, vánoční skořici, muškátový oříšek, nové koření, hřebíček, koriandr a zázvor. Poleva vám umožní vytvořit také extravagantní dekoraci (například moje vánoční jednorožce!). Tak na co čekáš? Vánoce jsou za dveřmi a vy se raději pusťte do pečení.


Děkujeme za PŘILEPENÍ!

Pojďme péct přátelé! Pokud vytvoříte náš recept, neváhejte zanechat komentář k tomuto příspěvku. Jsem si jistý, že vaše zkušenosti a postřehy pomohou všem našim čtenářům a mně také. Pokud jste na Pinterestu, můžete tam zanechat komentář a fotku, pokud ji máte!

Pokud sdílíte na INSTAGRAM tag @savingroomfordessert, abychom se mohli zastavit a dát vašemu příspěvku lásku. SLEDUJTE Úspornou místnost pro dezert na FACEBOOKU | INSTAGRAM | PINTEREST | TWITTER a přihlaste se k odběru našeho kanálu YOUTUBE, kde najdete všechny nejnovější recepty, videa a novinky.


Na Stollen si obvykle musíte počkat do prázdnin, ale já říkám, ať je to celoročně!

Sladký chléb nabitý ovocem a ořechy se skvěle hodí k šálku čaje.

Před hnětením ve všech těchto doplňcích musíte toto těsto nechat kynout. Míchejte, dokud ovoce nezůstane na místě, a můžete jemně tvarovat do kulatiny.

Po dalším odpočinku můžete 20-30 minut péct a nechat vychladnout, poté poprášit moučkovým cukrem.

Miluji zde všechny přísady, ale můžete je upravit, jak uznáte za vhodné. Pokud dáváte přednost makadamovým ořechům a třešním, vyberte si to zcela podle svého uvážení.


Podívejte se na video: Вкусните курабийки на баба (Smět 2022).


Komentáře:

  1. Karamar

    Vzrušující

  2. Brajinn

    Bravo, nemýlil jsi se :)

  3. Shaktimuro

    Chci říct, dovolíte chybu. Dokážu bránit své postavení. Napište mi v PM.

  4. Fernand

    Plně sdílím váš názor. The idea is great, I support it.

  5. Malabei

    Myslím, že nemáš pravdu. Jsem si jistý. Prodiskutujeme.



Napište zprávu