Tradiční recepty

Glazovaná vepřová kýta

Glazovaná vepřová kýta

Porce: 7

Čas na přípravu: přes 120 minut

PŘÍPRAVA RECEPTU Glazovaná vepřová kýta:

Maso dobře omyjte a otřete ubrouskem. Pěstujte do hloubky do délky i do šířky, poté dochuťte solí, pepřem a bazalkou. V míse smíchejte med, hořčici a šťávu ze dvou pomerančů.V pánvi položte masovou dužinu s máslem a tukem s touto kompozicí. Nechte v troubě na středním ohni asi 2 hodiny. Čas od času posypeme omáčkou z pánve.


Podobné recepty:

Mák a kokosový dort

Recept na dort s mákem, sušenkami, bílou a hořkou čokoládou a kokosem, ochucený rumovou esencí

Dort glazovaný s kokosem

Recept na dort s kokosovou polevou, mlékem, kakaem, máslem a vanilkovou esencí

Černý dort nalačno zaprášený dortem.

Recept na černý práškový pohlednicový dort s kokosem

Dort s ananasem a strouhaným kokosem.

Dort s konzervovaným ananasem a kokosovými vločkami, připravený s ovesnými vločkami a limetkou, ochucený zázvorovou jehlou


RECEPT NA DNE: Glazovaná vepřová kýta

Co potřebuješ? 1 kg vepřové kýty, 300 g meruňkového džemu, 4 lžíce medu, 5 lžic citronové šťávy, sušená šalvěj, 1 brokolice rozbalená ve svazcích, 2 nakrájené mrkve, máslo, sůl, pepř.

Jak se připravuje? V míse smíchejte džem, med a citronovou šťávu. Přivedeme k varu, snížíme teplotu a vaříme další 2 minuty, poté odstavíme. Kousek masa omyjeme pod tekoucí studenou vodou, otřeme papírovou utěrkou a navrch posypeme sekanou šalvějí, solí a čerstvě mletým pepřem. Vložíme do pánve vymazané máslem a steak pečeme hodinu. Poté kus masa namažte směsí džemu, medu a citronu. Pokračujte ve vaření po dobu 30-40 minut, vždy pokropte maso lahodnou omáčkou. Zeleninu povařte 2 minuty a orestujte ji na másle. Umístěte je na čtvrt hodiny k steaku, než ho vytáhnete z trouby.


Recept na kuřecí ciulamu pro pomalý hrnec 6,0 l digitální DuraCeramic soté Crock-Pot od šéfkuchaře Maniaka

Recept na glazovaná křídla pro pomalý hrnec 6,0 l digitální DuraCeramic soté Crock-Pot od dortu

Recept na Ratatouille nalačno pro pomalý hrnec 6.0L Digital DuraCeramic Sauté Crock-Pot od Laury Laurențiu

Recept na vepřovou krkovici se zelnou kostkou, vařený pomalý hrnec 6,0 l digitální DuraCeramic soté Crock-Pot od Laury Laurențiu

Recept na lososový pudink připravený v Slow Cooker Digital DuraCeramic Sauté 6l od Blog in Tandem

Vařený plněný krůtí recept na Slow Cooker Crock-Pot 6.0L DuraCeramic od Laury Laurentiu

Recept na válcovanou mletou slaninu v pomalém hrnci 6,0 l DuraCeramic Saute od Laury Laurentiu

Recept na transylvánskou zelnou polévku s uzenou stopkou v pomalém hrnci Crock-Pot 6.0L DuraCeramic od Cranberry Recipes


Podobné recepty:

Glazovaný dort plněný marmeládou

Glazovaný dort s jemným těstem, plněný ovocnou marmeládou

Dobos dort s karamelovou polevou

Recept na domácí dort v listech připravených doma, s kakaovým krémem a karamelovou polevou

Dort glazovaný s kokosem

Recept na dort s kokosovou polevou, mlékem, kakaem, máslem a vanilkovou esencí

Vanilkový krémový dort a poleva.

Recept na dort s vanilkovým krémem a mléčnou a čokoládovou polevou, s kakaovým topem, ochucený rumem


Zde je návod, jak vařit vepřové & # 8211 tak chutné a chutné, že vám zalévají ústa! 3 nejlepší recepty!

Každá žena v domácnosti má určitě svůj oblíbený recept na přípravu vepřové kýty. Jelikož je to obzvláště šťavnaté a chutné maso, může být marinováno, vařeno v páře, vařeno, uzeno nebo vařeno. V předvečer zimních prázdnin je pečené vepřové maso určitě nejoblíbenějším jídlem. Získává se zvláště chutně, růžově a voňavě, protože je poměrně velký pro celou rodinu. Níže uvádíme 3 nejlepší recepty na pečení vepřové kýty, které vám určitě pomohou získat teplé jídlo, které je všechny dobyje. Vyberte si svůj oblíbený recept a užijte si své blízké s potěšením z velkých dnů.

Recept č. 1 & # 8211 Vepřová kýta s hnědým cukrem a muškátovým oříškem (12 porcí)

SLOŽKY

-2 lžíce dijonské hořčice

-1/2 čajové lžičky mletého černého pepře

-1/2 čajové lžičky mletého muškátového oříšku

ZPŮSOB PŘÍPRAVY

1. Předehřejte troubu na 190 ° C.

2. Vepřovou kýtu naaranžujte do hlubší formy nebo pánve.

3. V hrnci smíchejte ostatní ingredience. Vložte pánev na oheň a směs na mírném ohni vařte 25 minut.

4. Nalijte získanou omáčku do masové misky. Maso zakryjte hliníkovou fólií.

4. Maso pečte v předehřáté troubě 1 hodinu a 15 minut. Každých 15 minut nalijte na maso omáčku, ve které se vaří.

5. Když je maso hotové, šťávu slijte a sceďte. Nechte vychladnout (během této doby omáčka zhoustne). Maso přelijte omáčkou a podávejte nakrájené na plátky.

Recept č. 2 a # 8211 Vepřová kýta se skořicí a zázvorem (12 porcí)

SLOŽKY

-3 kg uzené vepřové kýty

-250 g pálivé papriky (jalapeno)

-250 ml šťávy z granátového jablka (sladké)

-2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy

-2 lžíce dijonské hořčice

-1/4 čajové lžičky mleté ​​skořice

-1/4 čajové lžičky mletého zázvoru

ZPŮSOB PŘÍPRAVY

1. Předehřejte troubu na 160 ° C. Vepřové maso naaranžujte do hlubší formy nebo pánve. Nalijte kuřecí polévku a přidejte hřebíček.

2. Nalijte pálivou papriku do malého hrnce. Dejte to na oheň a přiveďte k varu. Přidejte šťávu z citronu a granátového jablka. Omáčku míchejte a vařte 10 minut, dokud nezhoustne.

3. Přidejte skořici, zázvor a hořčici. Promícháme a dusíme další 2 minuty.

4. Na vepřovou kýtu nalijte polovinu získaného množství omáčky. K masu připevněte teploměr. Maso zakryjte hliníkovou fólií. Pečte 90 minut. Do masa pravidelně nalijte šťávu, ve které se vaří.

5. Vařte maso, dokud teploměr neukáže teplotu 52 ° C. Odstraňte fólii a maso namažte zbývající omáčkou. Pečte dalších 30 minut (dokud horní vrstva nekaramelizuje). Položte maso na talíř a odstraňte hřebíček. Přecedíme šťávu, ve které se peklo, a podáváme jako omáčku.

Recept č. 3 & # 8211 Vepřová kýta s koriandrem a červeným vínem (8 porcí)

SLOŽKY

-3 kg uzené vepřové kýty

-500 ml syceného nápoje Coca Cola

-70 g čerstvého zázvoru (nakrájeného na tenké plátky)

-1,5 čajové lžičky koriandrových semínek

-1,5 čajové lžičky koprových semínek

-1,5 čajové lžičky černého pepře

ZPŮSOB PŘÍPRAVY

1. Nalijte vodu a sycené nápoje do malého hrnce. Přidejte kuřecí polévku, med, ocet, víno, cukr, na tenké plátky nakrájenou mrkev, nakrájenou feferonku, cibuli a zázvor.

2. Vložte pánev na oheň a směs přiveďte k varu. Vařte 20 minut.

3. Přidejte semínka koriandru, koprová semínka a pepř. Vařte dalších 20 minut. Sejměte pánev z ohně a omáčku sceďte.

4. Troubu předehřejte na 190 ° C. Vepřové maso naaranžujte do hlubší formy nebo pánve. Nalijte polovinu množství omáčky do formy. K masu připevněte teploměr a maso vařte 60 minut. Maso pravidelně zalijte omáčkou, na které se maso vaří.

5. Maso přelijte zbylou omáčkou a vraťte do trouby na dalších 1,5 hodiny. Když je teplota 48 ° C, vyjměte maso z trouby. Maso rozložte na talíř a nechte 15 minut při pokojové teplotě.


Glazovaná vepřová roláda

Hej hej hej! Je léto, je horko, ale je to jako jíst něco v troubě! něco, co mě zbaví sklenic pepře od mé tchyně: d dokud nevyrostou, ne další, ale je škoda je vyhodit: (Takže dnes ráno jsem šel na trh. Řekl jsem řezník, že chci kus 1 200 kg-1 500 kg vykostěné a rozbalené vepřové kotlety na nádivku!

- Koupil jsem nějaké houby - asi 250 gr - a snítku póru. Přišel jsem domů a pustil se do práce.

Když jsem viděl, jak se maso tvaruje, naplnil jsem jeho zapalovač „lahůdkami“, protože mi nevyrobil pořádně maso, ale neměl jsem dobrý nůž: (- improvizoval jsem na místě! Jak vidíte, bylo to „plátno“ masa, které jsem stočil z obou konců, dokud jsem neudělal dva rohlíky.

Rozřezal jsem to přesně na polovinu, bojoval jsem, aby to bylo tenčí, místo kladiva jsem to trochu praštil a trochu osolil. Jen trochu. Odložil jsem maso stranou a začal „stylovat“ kdoule a pórek. Houby jsem zalaminoval ocasy, ale tolik ze sekery :) Mně to příliš vadit nebude, pór jsem nakrájel na tenké plátky a v míse smíchal s trochou koření a oleje.

Dal jsem něco připraveného namíchaného z mlýnku, který má sůl, citron a rozmarýn a další, který má sůl, pepř. Vezměte masové „plátno“ a směs rozetřete do mísy. Také jsem mezi ně vložil několik tyčinek surové mrkve, vypadají hezky po krájení a také chutnají: wink: Dobrý. teď začíná ta dobrá část. Trup stočíme jako rohlík a začneme ho svazovat provázkem klobásy.

V některých řeznictvích je vesmírná síť, která se táhne a vychází pěkně z trupů. Použil jsem klasickou strunovou metodu. Poté, co jsme je dobře svázali, aby se nerozpadly, namažeme je. Šťouchaná zelenina! Všechny části dobře namažte, přidejte šálek vody a vložte do trouby.

Na začátku jsem nechal jen spodní palbu, obrátil jsem je a když jsem je otočil zpět s první částí nahoru, spustil jsem také top palbu. Když vidíme, že je téměř hotový, vyndáme výslednou omáčku do kastrůlku. Měl jsem asi hrst póru a sekaných hub.

Ztuhl jsem je lžící margarínu v kastrůlku, dal jsem trochu vody a povařil jsem je, poté jsem vylil omáčku z pekáče. Přiveďte k varu, rozmixujte nožním mixérem přímo na pánev a nechte trochu zredukovat.

Na trup v tácu dejte trochu zacusca a nechte ho zesvětlit nad tmavou barvou. Nakrájejte eflii a podávejte s omáčkou nahoře a salátem podle chuti a poté, co ji máte v lednici. Udělal jsem omáčku se salátem, cibulí a okurkou, kyselou.

Jde sklenka studeného nebo růžového bílého vína, měl jsem bazalku z domova: mrkni: a zatímco ti píšu, dopiju sklenku vína, aby se mi trávilo: p

Chuť k jídlu!
Množství je ideální pro večeři pro 4-6 osob, v závislosti na předkrmech a počtu gurmánů, kteří jsou hosty. Dělám to špatně pro 4 lidi, protože kluci vždy rádi jedí talíř stejného druhu jako ten hlavní :) Určitě bílé víno nebo studené růže!


Pomalu pečený ochucený vepřový řízek s karbanátkovou omáčkou

Musíte si dávat velký pozor, abyste po prázdninách neodjeli zajmout tělo s příliš lehkou potravou (jako jsou listy, saláty nebo jiná jídla pro býložravé zuby), takže jsem si myslel, že se všichni vrátíme pomalu, jak by mělo.

Samozřejmě jsem si vybral vepřové maso, koneckonců, co jsem dělal? Můj první šok byl, že ačkoliv prázdniny skončily, řezníci jsou stále sušeni masem (pravděpodobně kvůli tomu, že rumunské svátky mají ve srovnání se zemětřesením v roce 77 o něco více otřesů), ale vraťme se zpět.

Našel jsem dobrý kotlet, který se mi podařilo koupit téměř nezraněný (bylo to obtížné, 3 lidé mě nervózně sledovali, protože to chtěli, naštěstí jsem byl s kamarádem, který znal americký fotbal a podařilo se nám ho přenést mezi nohy, takže svět ztratil u rma).

V misce jsem udělal a třít (směs různých koření nebo „rub“, přeloženo přímo z angličtiny) ze lžíce olivového oleje, zdravé porce hrubozrnné soli, dvou lžic sójové omáčky, lžíce medu, tymiánu, sušené feferonky a čerstvě mletého pepře . Maso jsem potřel směsí a vložil do vařícího sáčku (jsou všude, v sadě a nemusíte po sobě nic prát - prosím, pokud nevybuchne). Pokud nechcete používat sáčky, můžete maso dát do jakéhokoli hrnce s poklicí (nebo hrnce hyena), který se používá v troubě. Nechal jsem to v troubě 3 hodiny na 150 stupňů, vyšlo to super jemné (i když kotleta nemá moc tuku) a také udělala krustu. Pokud chcete více kůrky, můžete ji nechat několik minut při 200 stupních, bez sáčku / víka. S taškami buďte velmi opatrní - po jejich dobrém svazování a před vložením do trouby je musíte několikrát provrtat, jinak v troubě explodují (Silvestr skončil, petardy už nedávají smysl).

Cítil jsem, že na tento steak musím dát omáčku, a tak jsem se rozhodl udělat omáčkovou variantu podobnou té v receptu na rumunský marinovaný karbanátek. Prostě se mi to líbí a myslím si, že kyselost se k bojujícímu praseti hodí.

Jako výsledek jsem ztužil 2 cibule na olivovém oleji, přidal jsem dvě plechovky rajčat nakrájených na kostičky, bazalku, tymián (nic moc), dva bobkové listy, sůl, pepř a sklenici vody a nechal dusit, dokud cibule co nejlépe nezměkla mohl (ve slušném čase).

Vyndal jsem bobkové listy, dal je do mixéru a poté přes síto, aby získal jemnější omáčku, ale s dužinou. Pokud dužinu nechcete, přestaňte mixovat, ale prostě ji propasírujte přes síto (aniž byste příliš trvali na tom, aby jím zelenina procházela).

Podávala jsem s pečenými bramborami Standard , tj. dejte olivový olej, sůl, pepř a sušený rozmarýn, pečte 30 minut na 150 stupňů (spolu s masem, abyste ušetřili čas, elektřinu, pocit žaludku přilepeného na záda) a poté pár minut na 200 stupňů uličkou.

Tento recept budou používat v přechodných obdobích (nemusí jít o politiku), kdy se vám stále nechce přepínat na lehké, letní menu a stejně vám chybí prázdniny.


Vepřový steak glazovaný jablečnou omáčkou

Dnes vám představuji recept, který nesliboval, kdo ví co, ale z toho se stalo naprosto vynikající a velmi elegantní jídlo.
Není to poprvé, co připravuji vepřový steak ochucený jablky, ale obvykle je hodíme na tácek vedle steaku, nakrájený na čtvrtiny. Byli dobří, bezpochyby, ale tato možnost je mnohem lepší.

kus vepřového masa (měl jsem 2 kusy zad)
sůl a pepř

trochu oleje
3 stroužky česneku
3 velká jablka
3 lžíce medu
3 lžíce octa
sůl a pepř

Nejprve jsem připravil vepřové maso. Jednoduše jsem ji dochutil solí a pepřem a vložil do trouby, aby zhnědla.

Asi za půl hodiny, když jsem viděl, že steak začal nabírat krásnou barvu, jsem do pánve na troše oleje vložil nasekaný česnek a na kostičky nakrájená jablka. Nechal jsem je vařit, dokud nepronikly a poté jsem přidal med, ocet, sůl a pepř.

Poté, co se med rozpustil a vytvořila se zlatavá omáčka, sundal jsem pánev z ohně a nalil směs na vepřový steak.

Steak jsem nechal v troubě na mírném ohni asi 20 minut, dokud med v jablečné omáčce nevytvoří kůru nad vepřovým masem.


Podobné recepty:

Vepřová kýta s houbami

Smažená vepřová kýta s čerstvými nebo konzervovanými houbami, rajčatovou pastou a bílým vínem

Československý vepřový steak na tácu

Připravený československý vepřový steak s mrkví a cibulí, ochucený bobkovým listem a kmínem, podávaný s bramborovou oblohou.

Vepřový steak s pečenými broskvemi

Vepřový steak s broskvemi uvařený v troubě a ochucený tymiánem

Vepřový steak s houbami a žebry.

Vepřový steak s čerstvými nebo konzervovanými houbami a uzenými žebry, ochucený paprikou


Video: Vynikající znojemská vepřová - RECEPT. Vaříme s Kubíčkem (Leden 2022).