Tradiční recepty

Recept na skořicový toast

Recept na skořicový toast

  • Recepty
  • Typ talíře
  • Snídaně
  • Snídaňové pečivo a pečivo

Teplý zlatohnědý toast se zákuskem pro mlsné jazýčky nebo jako dárek pro někoho k snídani k narozeninám. Podávejte s horkou čokoládou!


Leicestershire, Anglie, Velká Británie

Vyrobilo to 9 lidí

IngredienceSlouží: 1

  • 1 krajíc chleba
  • máslo
  • cukr
  • skořice

MetodaPříprava: 2 minuty ›Vaření: 5 minut› Připraveno za: 7 minut

  1. Troubu předehřejte na 180 C / plyn 4.
  2. Opečte chléb a poté namažte máslem.
  3. Plátky hojně posypte cukrem a skořicí.
  4. Umístěte pod gril, dokud se cukr nerozpustí a máslo nezačne bublat.

Nedávno shlédnutý

Recenze a hodnoceníPrůměrné globální hodnocení:(2)

Recenze v angličtině (2)

Zjednodušil jsem to tak, že jsem si v toustovači opékal krajíc chleba, toast namazal máslem a posypal pořádným množstvím skořicového cukru. Také jsem zkrátil čas na 4 minuty. Nebyly provedeny žádné měření cukru a skořice, takže jsem smíchal 1/4 šálku cukru a 2 lžičky skořice pro dokonalou kombinaci a v šejkru mi zbylo dost. Děkujeme za sdílení-11. ledna 2015

Lahodné! Použil jsem hnědý cukr! Nový oblíbený toast! Děkujeme! X-05. Července 2015


  • 2 plátky javorového francouzského toastu, subrecept
  • 1 každý Blue Bunny Cinnamon Ice Cream, předem nakrájený čtverec 3 ½ ”x4“ x1 ”
  • 2 lžičky javorového sirupu
  • podle potřeby moučkový cukr
  • podle potřeby skořice, mletá
  • 3 každé vejce
  • ¼ šálku těžké smetany
  • ¼ lžičky skořice, mleté
  • 3 lžíce javorového sirupu
  • ½ lžíce nesoleného másla
  • 6 plátků briošky

Skořicová prémiová zmrzlina

Instrukce


Skořicový toastový recept a video zesilovače

V dospělosti byl skořicový toast považován za pamlsek, nikoli za něco, co jsme jedli k snídani. Nevím proč, možná to bylo proto, že cokoli pokryté cukrem nemohlo být považováno za běžné jízdné. Dokonce i dnes stále myslím na Cinnamon Toast jako na něco zvláštního, dokonalé pohodlné jídlo, které dělám v chladných nebo deštivých dnech, nebo když se cítím trochu pod počasím. Baví mě celý proces výroby a konzumace skořicového toastu. Miluji, jak se celá kuchyně naplňuje lahodnou vůní hnědnutí chleba. Miluji mazání horkých, zlatohnědých toastů s máslem, posypání skořicovým cukrem a jejich umístění pod brojler v troubě, netrpělivě čekající, až se cukr rozpustí a probublá. Miluji jíst skořicový toast, zatímco cukr je stále horký a nádherně svěží, ale pod toastem je nádherně žvýkací. A obzvlášť miluji, když si ji dám se zapařeným šálkem horké čokolády.

Vím, že mnozí si myslí, že skořicový toast je tak snadný, že recept téměř nepotřebujete, ale na to, jak by měl být, se názory různí. Svědčí o tom její dlouhá historie, protože jak nám britská spisovatelka potravin Jane Grigsonová říká ve své krásné knize „Anglické jídlo“, již v roce 1660, Robert May ve svém dokumentu „The Accomplisht Cook“ má recept na „Cinnamon Toafts ' to vyžaduje vložení směsi skořice, cukru a klaretu na toast a následné ohřátí nad ohněm. Takže zatímco recept, který jsem zde uvedl, je, jak se mi líbí můj skořicový toast, není to jediný způsob, jak to udělat.

Při přípravě skořicového toastu dávám přednost dobrému a měkkému bílému chlebu, který je nakrájený na plátky, ale není příliš hustý. Chléb můžete opéct v běžném toustovači, ale já dávám přednost brojleru v troubě, kde mohu pečlivě sledovat chléb, aby se opekl, dokud nebude z obou stran zlatohnědý. Poté jednu stranu toastu potřu máslem a ujistím se, že máslo přijde až k okrajům kůrky. Poté povrch posypu směsí skořicového cukru (můžete použít buď bílý nebo hnědý cukr a podle chuti upravit množství mleté ​​skořice) a toast umístím zpět pod brojler, dokud se cukr nezačne tát a bublat, aby se vytvořil krásný glazura. Teď, když se skořicový toast obvykle snědl hned za tepla, bylo o mně známo, že o několik hodin později plížím zbytky, když se toast ochladí a stane se lahodně měkkým a žvýkacím.

Opečte chléb dozlatova, na obou stranách, buď pod brojlerem, na grilu nebo v toustovači. Jednu stranu toastu potřete máslem a bohatě posypte skořicovým cukrem. Pokud je to žádoucí, umístěte skořicový toast pod brojler v troubě, dokud se cukr nerozpustí a nezačne bublat. Vyjměte z trouby, nakrájejte plátky skořicového toastu na polovinu a hned jezte.


Jak připravit skořicový toast

Toto je rychlý přehled toho, jak připravit skořicový toast v troubě, s dalšími tipy a triky. Úplný tisknutelný recept najdete na kartě s recepty níže.

1. Smíchejte změklé máslo, cukr, skořici a vanilku. Míchejte vidličkou, dokud směs nevytvoří pastu jednotné barvy.

2. Směs skořicového másla rovnoměrně rozdělte mezi kousky chleba a rozetřete ho na plátky od okraje k okraji. Plátky položte na nenamazaný, nevyložený plech. (Nepoužívejte pergamenový papír nebo silikonovou podložku na pečení, protože je nelze použít pod brojlerem.)

3. Umístěte plech na pečení na horní nebo střední rošt vaší trouby (chcete to v horní polovině trouby, ale alespoň 5 palců od brojleru, aby se vám chléb nepřipálil).

4. Pečte 10 minut a poté zapněte brojler a opékejte 1 až 2 minuty, dokud nebude vršek bublinkový a toast zcela křupavý. NECHODTE se od svého toastu pod brojlerem, protože může začít hořet během několika sekund.

5. Nechte toast mírně vychladnout, krájejte a užívejte si!

Variace

  • Spice Things Up: Pro komplexnější chuťový zážitek zkuste do směsi skořice a másla přimíchat vydatnou špetku muškátového oříšku nebo trochu pomerančové kůry (asi 1 velmi volně zabalenou čajovou lžičku).
  • Křupavější toast: Pokud máte rádi toasty křupavé po celé délce, zvyšte teplotu a pečte při 400 ° F po dobu 8 až 10 minut (podle toho, jak je váš chléb hustý).

Jak mohu změkčit máslo rychleji?

Pokud spěcháte, můžete máslo rychle změknout rozkrojením na čtvrtiny a mikrovlnným ohřevem v intervalech 4 až 5 sekund, dokud mírně nezměkne, ale neroztaje. Jakmile je dostatečně měkké na rozbití vidličkou, je dobré jít.

Mohu to udělat bez použití svého brojlera?

Pokud nemůžete/nechcete použít brojler, můžete přeskočit poslední krok grilování, cukr prostě nebude tak karamelizovaný.

Jednoduše připravte recept podle pokynů a pečte chléb další minutu nebo dvě, dokud nedosáhne požadované úrovně křupavosti (protože nemůžete posoudit podle barvy, stiskněte plátky a zkontrolujte, jak se opečou).

Mohu připravit skořicový toast bez použití trouby?

Ano i ne. Pokud nemáte přístup k troubě, můžete si bez ní připravit fantastický klasický skořicový toast, ale nemůžete * tento * skořicový toast.

K výrobě klasického skořicového toastu použijte stejná množství přísad, ale chleba opečte v toustovači a každý kousek chleba bohatě namažte. Smíchejte cukr a skořici dohromady, abyste získali skořicový cukr, a posypte jím vršek máslového toastu.

Mohu zmrazit skořicový toast?

Nedoporučuji toast upéct předem a zamrazit, ale toast můžete před pečením zmrazit, aby byl připraven zaneprázdněná rána jít rovnou do trouby.

Připravit toast na zmrazení, připravte recept podle pokynů a jakmile je chléb namazaný směsí skořicového másla, položte ho na talíř nebo plech, který se vejde do vaší mrazničky, a zmrazte asi 20 minut, dokud vršek většinou nezmrzne (pokud je vršek zmrzlý) , nevyhraje a#8217t se drží na jiných věcech, když je naskládán na zmrazení).

Mezi plátky vložte plátky pergamenového papíru a dejte zmrazit do mrazicího sáčku až na 2 měsíce. Až budete připraveni toasty rozehřát, předehřejte troubu na 350 ° F a pečte mražené tousty na plechu 10 až 12 minut nebo dokud nebudou opečené. Grilujte další 1 až 2 minuty a užívejte si!


Jsem food blog

Nyní, když se valí chladnější počasí, jsem ’m na přípitku. Mám pocit, že toast je na úplně jiné úrovni než obyčejný starý chléb. Je mi skoro špatně z chleba a nedostatek křupavých hran. Kdykoli vidím v obchodě s bochníkem chleba, říkám si v duchu, “ Páni, byli byste lahodní jako pytel toastu! Potřebujete trochu transformačního ohně. ” Toast ’s zlatohnědá barva, křupavost a schopnost rozpouštět máslo mě dostane pokaždé.

Četl jsi někdy? Sto a jeden dalmatin od Dodie Smithe? Jsem si jistý, že každý viděl film Disney v jednom bodě svého dětství, ale ve skutečnosti si pamatuji, že jsem četl román, než jsem viděl knihu. V knize byla jedna kapitola, na kterou jsem se těšil pokaždé, když si ji přečtu: “ Horký máslový toast. ” Pongo a Missis byli venku při hledání svých štěňat a byli chladní a hladoví. Zdvořilý španěl jim nabídl úkryt před zimou i kousek po kousku horkého máslového toastu a sladkého mléčného čaje. Je to jedna z těch scén, díky nimž se uvnitř cítíte v teple a pohodlí.

Teple a útulně se cítím, kdykoli jím skořicový toast, bez ohledu na počasí. Je tu něco o skořici, másle, cukru a kontrastu mezi toastovými, zlatavě hnědými vnějšími a nadýchanými, měkkými vnitřky. Miluji skořicový toast, ale očividně jsem to všechno dělal špatně. Další den jsem narazil na informativní příspěvek Pioneer Woman ’s o toastu a bylo to ohromující. Načrtává 3 klasické (špatné) způsoby přípravy skořicového toastu.

  1. Máslo na chlebu, posypání skořicovým cukrem, opékání.
  2. Máslo na chlebu, opékání, posypání skořicovým cukrem.
  3. Opékání, máslování, posypání skořicovým cukrem.

I ’m vinný z čísla 3. Pokud skořice toast špatným způsobem vede k nedostatku karamelizace, mokrý chléb a skořicový cukr, který prostě spadne hned. Všechny tyto odrůdy skořicového toastu jsem vyrobil pro test chuti a mezi Bad Toast 3 a Best Ever Cinnamon Toast je rozhodující rozdíl. Bad Toast 1 není ve skutečnosti tak špatný, ale Bad Toast 2 a 3 rozhodně nestojí za váš čas. Teď, když jsem viděl světlo skořicového toastu, přísahám, že už nikdy nebudu točit skořici špatně.


Jste unaveni rutinou večeře?

Uvízli jste ve vyjetých kolejích nebo hledáte nové zábavné recepty k vyzkoušení?

Naše skupina na Facebooku se každým dnem rozrůstá! Pokud jste se ještě nepřipojili, zveme vás, abyste se přišli podívat a užili si zábavu.

Můžete požádat o nápady na recepty, promluvit si o technice vaření nebo získat pomoc při hledání správné nové sady pánví pro vás. Pokud jste se již připojili, pozvěte přítele!


Nejlepší skořicový toast

Recept převzat z „Toastu, kuchařky“ od Raquel Pelzel (Phaidon Press)

Výtěžek: 4 porce

Čas přípravy: 10 minut

Čas na vaření: 15 minut

Celkový čas: 25 minut

Ingredience

Pro skořicový sirup:

Na přípitek:

4 lžíce nesoleného másla, změkčené a rozdělené

Čtyři & frac34 palců silné plátky Pullman bochníku

2 lžičky mleté ​​skořice

Cukrářský cukr na poprášení (volitelně)

Pokyny

1. Připravte skořicový sirup: V malém kastrolu smíchejte cukr, skořicové tyčinky a vodu a na prudkém ohni přiveďte k varu za častého míchání, aby se cukr rozpustil. Snižte teplotu na středně nízkou teplotu a vařte 5 minut, dokud není skořice voňavá. Sundáme z plotny a necháme vychladnout. Vyrobí a připraví 12 šálků sirupu a lze je uchovávat v chladničce až 3 týdny.

2. Připravte toast: Na každý kousek chleba rovnoměrně naneste 3 lžíce másla. Umístěte velkou pánev na střední teplotu. Pracujte ve 2 dávkách, do horké pánve položte dva krajíce máslového chleba a na chléb položte menší pánev a přitlačte na toast. Vařte, dokud není chléb dozlatova, 2 až 3 minuty. Vyjměte malou pánev a otočte chléb, posypte špetkou soli a pokračujte v vaření 1 & frac12 o 2 minuty déle. Pánev otřete a opakujte se zbývajícími plátky chleba.

3. V malé misce smíchejte cukr a skořici, dokud se nespojí, poté přeneste všechny kromě 2 čajových lžiček na velký talíř. Na jednu stranu každého plátku chleba naneste 1 až 2 polévkové lžíce skořicového sirupu, poté namočte skořicový cukr sirupem dolů.

4. Velkou pánev otřete a rozpusťte a rozdrťte 12 až 1 polévkovou lžíci másla na středně vysokém ohni. Snižte teplotu na střední teplotu a do pánve vložte toast cukrovou stranou dolů. Odvažte malou pánví a vařte, dokud okraje chleba nekaramelizují a cukr se nerozpustí, 3 až 4 minuty. Pánev otřete a opakujte se zbývajícím toastem.

5. Toast podávejte karamelizovanou stranou nahoru a posypte vyhrazeným skořicovým cukrem a případně cukrářským cukrem.


Jak to udělat

Zahřejte holandskou troubu na středně vysokou teplotu. Přidejte 1 polévkovou lžíci víření oleje na kabát. Přidejte popcornový kryt a vařte 3 minuty nebo dokud jádra nevyskočí, často protřepávejte pánev. Když praskání zpomaluje, vyjměte pánev z ohně. Nechte odstát 1 minutu nebo dokud praskání nepřestane.

Máslo vařte na malé pánvi na středním ohni 3 minuty nebo do zhnědnutí a voňavosti vmíchejte 1 ½ lžičky oleje, soli a vanilkového extraktu. Směsí pokapejte popcorn a dobře promíchejte. Zkombinujte cukr a skořici, posypte popcorn a dobře promíchejte.

Chef's Notes

Výkonná redaktorka společnosti Cooking Light, Ann Pittmanová, zkoumá celozrnnou úžasnost ve své nové knize Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice. Tento kompletní průvodce zdravými, vydatnými a neuvěřitelně všestrannými celozrnnými produkty obsahuje něco pro každého a nabízí inovativní nové techniky k zajištění nejchutnějších výsledků. Tento autor oceněný Jamesem Beardem, od jednoduchých, lahodných stránek až po uspokojivé hlavní pokrmy a skvělé dezerty, vzdělává, inspiruje a nezklame. Objevte zcela nový způsob pohledu na celozrnné produkty, jak jsou připravovány a jak mohou být začleněny do zdravé stravy při každém jídle.

Také se objevil v: Oxmoor House, březen 2016, Everyday Whole Grains: 175 Recipes from Amaranth to Wild Rice


Recept na skořicový francouzský toast (snadný, bohatý a chutný!)

Skořicový francouzský toast je moje nejoblíbenější snídaňové jídlo všech dob. Bylo to první jídlo, které jsem se naučil dělat v domácí ekonomii - kouzlo - před lety, a byl jsem závislý!

S tímto receptem si hraji po celá desetiletí, ale toto je zdaleka nejlepší recept na francouzský toast ze skořice, který mě přiměje k snídani, brunchi nebo pohodlnému jídlu kdykoli! Tajemství spočívá v použití druhého vejce a hustého chleba.

To by se mohlo zdát divné s ohledem na naprostou přílivovou vlnu kuchyňských pomůcek a nádobí na světě, ale my & rsquove jsme těžko hledali perfektní misku, ve které by bylo možné připravit francouzský toast.

Na vysoké škole jsem si koupil žlutou misku ze 70. let 20. století, kterou jsem uchovával, až nakonec praskla na dvě části. Sloužila jako ptačí lázeň (dlouhý příběh) a perfektní francouzská toastová bagrovací miska.

Krása na tom byly nízké boky s průměrem dostatečně velkým na to, aby zvládly velký kus chleba (ale příliš dlouhé/široké a vejce se v kastrolu rozprostřelo příliš daleko a mdash).

Cereální mísa měla vysoké boky a nebyla dostatečně dlouhá. Nemohl jsem na své pánve použít vidličku. Moje velká nerezová míchací mísa byla téměř komická, ale začínal jsem být zoufalý.

Těstoviny fungují dobře, pokud nemusíte kupovat čtyři najednou. Dlouho jsem používal koláčovou formu, jako je tato Pyrex.

Nedávno jsme zakoupili zapékací mísu Staub, která má ideální velikost pro bagrování/namáčení francouzských toastů, ale stále na ni NENÍ VYROBENA. (Zde je rsquos oválný na Amazonu, který máme také v sadě.) Funguje to? Absolutně.

Ale někdo nám prosím udělejte zakřivenou, nízkostrannou, neplastickou, nekovovou, odolnou proti vlhkosti, trvanlivou misku dostatečně dlouhou a širokou na to, abyste mohli bagrovat francouzský toast. Pokud máte ve své kuchyni dokonalý francouzský toast, řekněte nám o tom!

Takže ano, potřebujete francouzskou toastovou misku/misku/pánev a můžete ji finaglovat, jak potřebujete, protože tento francouzský toast vám vyrazí dech.

Ať už to spáruji se slaninou, klobásou nebo jen sirupem a máslem, bude to brunch, bez kterého mohu žít.

Někteří lidé říkají, že byste měli používat sušený chléb, ale já to nepovažuji za nutné a já prostě nejsem fanouškem této žvýkací textury. Když jsem dnes dělala tento recept, použila jsem Saru Lee Artesano, která již uplynula čtyři dny, ale ne zatuchla.


Tyčinky francouzského toastu se skořicí

Byl jsem tady na šílenství připravující jídlo! Vidíte, chystám se na tuto misi zjednodušit všechny aspekty mého života, které způsobí dokonce i unci stresu.

Zatím to jde SKVĚLE! Tento týden jsem řešil potravinovou část svého seznamu stresu. Aby byla moje rána a večery o něco plynulejší, používal jsem své nedělní večery na přípravu večeře na celý týden.

Hlavně maso, protože toho se děsím nejvíc. A sekání všech příloh.

Nemohu vám říci, jakou radost to bylo, když jsem věděl, že zdravá večeře je již naplánována a částečně připravena. O jednu méně starostí. Drahý Bože, doufám, že se toho mohu držet, protože je to úžasné. Vysoce doporučeno!

Tento týden jsem se rozhodl vyrobit a zmrazit tyto lahodné tyčinky z francouzského toastu se skořicovým cukrem pro rušná rána! Udělal jsem jednu dávku v domnění, že je zmrazím na zkušební provoz, a nakonec jsme vdechli tyto věci lol, jsou tak dobré a snadné.

Což byla dobrá věc, protože se mi nelíbilo, jak se ohřívaly se skořicovým cukrovým povlakem. Myslím, že pro zmrazení se vrátím ke svému starému receptu na francouzský toast, který do vaječného těsta přimíchává skořici a cukr.

Nicméně tyto byly úžasné! Tááák není zdravá snídaně, ale neměl jsem vůbec žádné stížnosti! Tuto snídani jsem spároval s čerstvými jahodami, míchanými vejci a krůtí klobásou.

Zapomeňte na potřebu sirupu! Povlak ze skořicového cukru je vše, co budete potřebovat. Věř mi! Mohlo by to být úplně dezert a ideální pro brunch.

A je mi jedno, co kdo říká, francouzské toastové tyčinky chutnají mnohem lépe než francouzské toasty. Jistě, jsou to totéž, ale nějak to má ve formě finger-food, to dělá úžasné koule!

Zdvojnásobte nebo ztrojnásobte recept, protože budete chtít okamžitě sníst první dávku.

Jak vyrobit NEJLEPŠÍ francouzské toastové tyčinky:

  • Použijte hustý, zatuchlý chléb. Ano, chléb, který je starý několik dní a je trochu vysušený, je PERFEKTNÍ. Měkký, čerstvý chléb vyhrál a#8217t ho neřízl. Vůbec. Nasákne příliš mnoho vaječné směsi a výsledkem bude mokrý francouzský toast. Mému chlebu byly 3 dny a pak jsem ho celé dopoledne a odpoledne nechal na pultu, abych ho ještě více vysušil. Nejraději mám Texas Toast.
  • Uvařte je na másle. Ano, máslo! Spousta horkého, prskajícího báječného másla. Francouzským toastovým tyčinkám dodá zlatavý, ostrý a lahodný exteriér.
  • Nejprve vytvořte vzorek! Vědět, kdy jste chleba namočili dostatečně dlouho, chce trochu cviku. Necháte -li chléb ve vaječné směsi příliš dlouho odležet, bude ve středu mokrý nebo rozepnutý. Pokud se nenamáčíte dostatečně dlouho, pak bude francouzský toast uprostřed jako obyčejný chléb místo nadýchané, lehce krémové vnitřní textury, kterou by měl skvělý francouzský toast předpokládat. Testovací vzorek je nejlepší, pokud si nejste jisti.

Sledujte, jak od začátku do konce dělám tyčinky z francouzského toastu se skořicí!


Podívejte se na video: One pan egg toast. Meliniskitchen (Leden 2022).