Tradiční recepty

Kuřecí prsa se zeleninou v papilotě

Kuřecí prsa se zeleninou v papilotě


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hrudník rozřezaný na 2 délky. Každý kus je lehce zbit kladivem.

Z prolisovaného česneku, muškátového oříšku, kari, muškátového oříšku, kari, soli, pepře, balzamikového octa, olivového oleje a vína se připravuje marináda, která se dává na maso. Misku zakryjte potravinovou fólií a dejte do lednice alespoň na 1 hodinu.

Připravte si 4 kusy pečícího papíru. Do středu každého kusu papíru vložíme kousek kuřecích prsou, poté přidáme zeleninu, podle potřeby a trochu marinády.

Připravil jsem 4 balíčky podle preferencí každého.

Papír se utáhne zvednutím okrajů nahoru a zkroucením, čímž vznikne koule. Vložte do žáruvzdorné formy a pečte na středním plameni asi 40 minut. Několik minut, než je hotový, trochu papír rozložte (pozor na páru), aby mírně zhnědl.

Podávejte přímo z papíru.



Lososa pečeme v troubě

Během několika minut se balíčky lososa začaly bobtnat.

Po 15-18 minutách pečení na 180 C (předehřátá trouba) & # 8222 jsou papíry & # 8221 připraveny! Záleží na tloušťce kusů ryb. Cílem není vařit příliš mnoho, aby nevyschlo.


Kuře se smetanovou omáčkou a zeleninou

Většina našich receptů je snadná. Ty, které vyžadují trochu více času nebo schopnosti vaření, jsou hodnoceny jako střední nebo pokročilé.

Čas na přípravu

Tolik času potřebujete na přípravu tohoto jídla.

Celkový čas

Toto je doba, kterou je potřeba na přípravu tohoto jídla od začátku do konce: marinování, pečení, chlazení atd.

Velikost porce

To ukazuje, kolik porcí tento recept dělá.

Ingredience

  • 600 g vody
  • 130 g mrkve, nakrájené na kousky
  • 60 g celeru, nakrájeného na kousky
  • 60 g celerových listů
    nebo 50 g čerstvé petrželky, pouze listy
  • 1 kostka kuřecího koncentrátu (na 0,5 l)
    nebo 1 čajovou lžičku koncentrované kuřecí pasty
  • 600 g filé z kuřecích prsou, s kůží nebo bez kůže, nakrájené na proužky (5 x 2 cm)
  • & frac12 lžičky soli
  • & frac14 lžičky pepře, čerstvě mletého
  • 150 g žampionů, čerstvých, nakrájených na plátky
  • 40 g mouky
  • 100 g tekutého krému
  • 1 lžička worcesterské omáčky (volitelně)
  • 1 lžička citronové šťávy
  • 60 g másla, nesoleného nebo soleného, ​​nakrájeného na kostky

Kuřecí prsa se zeleninou v papilotě

* 1 kuřecí prsa
* 4 stroužky česneku
* sůl a pepř
* muškátový oříšek
* kari
* tymián
* 2 lžíce balzamikového octa
* 2 lžíce olivového oleje
* 1 sklenka bílého vína
* brambory
* mrkev
* brokolice
* kukuřice
* Červená paprička


Hrudník rozřezaný na 2 délky. Každý kus je lehce zbit kladivem.

Z prolisovaného česneku, muškátového oříšku, kari, muškátového oříšku, kari, soli, pepře, balzamikového octa, olivového oleje a vína se připravuje marináda, která se dává na maso. Misku zakryjte potravinovou fólií a dejte do lednice alespoň na 1 hodinu.

Připravte si 4 kusy pečícího papíru. Do středu každého kusu papíru dáme kousek kuřecích prsou, poté přidáme zeleninu, podle preference a trochu marinády.

Připravil jsem 4 balíčky podle preferencí každého.

Papír se utáhne zvednutím okrajů nahoru a zkroucením, čímž vznikne koule. Vložte do žáruvzdorné formy a pečte na středním plameni asi 40 minut.

Několik minut, než je hotový, trochu papír rozložte (pozor na páru), aby mírně zhnědl.


Teal z kuřecích prsou

Vařenému jídlu se nic nevyrovná. Zvláště pokud se jedná o klasického rumunského, ostropel. Vezmete také v úvahu rychlost, s jakou je připraven, rozhodně máte výherní kombinaci. Rumuni nejčastěji jedí kuřecí ostropel a nejčastěji používají kuřecí stehna, já hrudník, nohy mě nijak zvlášť nelákají.

Četl jsem tu a tam a ukázalo se, že ostropel je česneková omáčka, typický rumunský druh, který se nevyskytuje u jiných národů (říkám, že lidé v naději, že Rumuni jsou stále národem, nikoli bandou lidí) -politické hranice & # 8211, ale to je jiná diskuse). Stává se také, že všem známý ostropel, který jsem zde také vyrobil, s rajčaty nebo rajčatovou omáčkou (nebo vývarem), není ve skutečnosti původní recept, který neobsahuje rajčata, & # 8222ca cica & # 8221 rajčata se objevily později v naše země. Ale v tuto chvíli jsem vyhověl a udělal jsem & # 8222 nepravidelný & # 8221 ostropel, mojí jedinou vzpourou byla kuřecí prsa, místo stehen. Jednou se vrátím s tradičním ostropelem, na který mnozí zapomněli! Ale do té doby & # 8230.

přísady:

  • 700 g kuřecích prsou nakrájených na dlouhé proužky a ne příliš tenké
  • 4-5 stroužků česneku
  • 300-350 ml rajčatové omáčky
  • petrželkový odkaz (můžete dát kopr, pokud dáváte přednost)
  • bobkový list
  • tymián podle chuti
  • sůl a pepř také

Zahřejte trochu oleje. Maso je v něm zhnědlé, na všech tvářích, dokud nezíská krásnou, zlatavou barvu. Mezitím rozetřete česnek a za stálého míchání ohněm ho přidejte, když je maso opečené. Zahříváme na mírném ohni, aby zanechalo vůni, aby nepřipálilo a nezhořklo. Přidejte rajčatovou omáčku, přiveďte k varu, přidejte trochu vody na zakrytí masa, přidejte bobkový list a tymián, dochuťte solí a mletým pepřem.

Necháme vařit odkryté, dokud není maso dobře měkké. Nyní máme dvě možnosti: buď to necháme lehce povařit, dokud omáčka neklesne a nezhoustne & # 8230 buď smícháme půl lžičky škrobu s trochou studené vody, zalijeme ostropelem a necháme na ohni, dokud nezhoustne (což probíhá celkem rychle).

Jí se horké, s jemně nasekanou petrželkou (nebo koprem), posypané nahoře. Báječně k němu chodí zdravá polenta! Chuť k jídlu!


Příprava

Krok 1

Kuřecí prsa nakrájíme na tenké nudličky a dáme do mísy se špetkou soli a pepře a 2 lžičkami medu. Míchejte, aby se zakryly kuřecí nudličky a nechte je „odpočinout“, dokud nekrájíte a nepřipravíte ostatní ingredience.

Krok 2

Rýži dobře omyjte studenou vodou, poté ji nechte alespoň 5 minut ve studené vodě, aby snadněji nabobtnala a vařila. Poté dejte rýži k varu na mírném ohni do kastrůlku s pokličkou.

Krok 3

Cibuli nakrájíme na tenké plátky, cuketu a červenou a žlutou papriku. Stroužky česneku rozdrtíme.

Houby omyjeme a nakrájíme na plátky.


Kuřecí prsa s papilotovou zeleninou - recepty

„En papillote“ znamená vařené na pečícím papíru. Vybral jsem kuřecí verzi s dýní, ale existuje spousta kombinací, které můžete udělat.

Přísady

1 vykostěná kuřecí prsa
1 velká cuketa
2 stroužky česneku
čerstvý kopr
sůl
mletý černý pepř
kuličky červeného pepře
uzená sladká paprika
koření na kuře
olej

Způsob přípravy

Rozřízněte hrudník na dva laloky.

Potřeme máslem a posypeme kořením.

Cuketa se umyje, otře a nakrájí.

Prášek se solí a pepřem herunterladen.

Maso smažte na grilovací pánvi 5 minut z každé strany.

Odřízněte dva větší listy pečícího papíru. Každý namažte trochou oleje, položte plátky okořeněné dýně, česneku, kousek smaženého kuřete, nasekaný česnek a pepř, program für musik herunterladen.

Sejměte papír těsně na koncích a vytvořte balíček, který udrží páru uvnitř, a vložte jej do zásobníku.

Pečeme na 200 stupňů s ventilací 20-25 minut stoppuhren.


Kuřecí prsa s papilotovou zeleninou - recepty

Zveřejnila Postolache Violeta 24. března 2021 v pstruhových receptech recepty s rybími recepty na uvolnění do rychlých rybích receptů | Komentáře: 0

Pstruh "en papillote" znamená pečený pstruh v pečicím papíru, se kterým jsem se rozhodl dát trochu zeleniny. Pára, která se tvoří uvnitř, vaří ryby a zelenina opustí šťávu, což dodá zvláštní chuť. Jedná se o extrémně jednoduchou techniku ​​pro přípravu ryb, navíc má tu výhodu, že již nemusíte mýt nádobí a mít v domě menší zápach.
Doporučuji i vám smažený pstruh s polentou a česnekem, pstruh na záhoně se zeleninou, pstruh v omáčce Meuniere nebo pstruh s ochuceným máslem. Další recepty na pstruhy najdete tady. Více receptů na ryby najdete tady. (kliknutím na podtržená slova přejdete na stránku receptu)


Nezapomeňte, že na vás čekám na facebookové stránce blogu tadynebo v diskusní skupině na blogu tady nebo na instagramu tady


Kuřecí prsa v roli

Je to snadný a poměrně rychlý recept, pokud nebereme v úvahu čekací doby.
Fráze „en papillote“ pochází z francouzštiny a označuje způsob vaření jídla na pergamenovém papíru. V našem jazyce se této metodě říká „in papiota“ nebo „ve fólii“. Správná jídla pro tento typ vaření jsou obvykle křehká, která ne vždy dobře odolávají přímému kontaktu s tepelným zdrojem: rybí filety, kuřecí prsa, plody moře, zelenina.


Video: Zdravá ryba v papilotě podle Romana Vaňka. (Smět 2022).