Tradiční recepty

21 nejlépe utajených restaurací

21 nejlépe utajených restaurací

Úmyslně nebo ne, tato tajná místa lákají naši touhu po exkluzivním zážitku

Burger Joint se skrývá za vchodem do hotelu Le Parker Meridien v centru Manhattanu.

Při večeři není třeba zachovávat všechna tajemství - alespoň to je částečně záměrem „tajného“ restauračního trendu. Neoznačené vstupy, neinzerované kontaktní informace a přímý marketing jsou typickými atributy tohoto záměrně tajemného zážitku. Stranou tajného odvolání by však byla škoda omezit radost z klopýtnutí na dobře udržované místo na tuto úzkou definici.

Kliknutím sem zobrazíte prezentaci 21 nejlépe utajovaných restaurací!

„Secret“ může být podzemní speakeasy, stejně jako podzemní vchod Hop Kee (ne příliš tajná tajná restaurace). Může to také znamenat povinnou rezervaci (v úterý) k sezení v jídelně pro 35 osob ve městě 2100 lidí. Navíc to, co je dobře známým „tajemstvím“ místních ve městě jako New York (například La Esquina), by mohlo zachovat jeho přitažlivost pro turisty. Můžete dokonce tvrdit, že se tento termín vztahuje také na známá a milovaná zařízení s tichými praktikami: například tajné menu.

Jaká je tedy motivace pro kuchaře a majitele restaurací, kteří cíleně vytvářejí tuto atmosféru? Pro mnohé to byl původně způsob, jak se odlišit od tradiční soutěže. Jak jsme poznamenali v loňském seznamu, popularita trendu se pro některé dokonce stala reklamním trikem (například instalace nápisů „Speakeasy“ nad vchodem). Jak se však rozvíjí myšlenka „pod radarem“, stává se také provokativním prostředkem pro restauraci, aby vytvořila jedinečný zážitek pro investované publikum. Podle šéfkuchaře a spolumajitele Knife & Fork Nate Allena (jehož restaurace je snadno vzdálena minimálně 40 minut jízdy od jakékoli hlavní dálnice procházející západní Severní Karolínou), užitečný kulinářský zážitek na neobvyklém místě neznamená pohodlí; měla by to být odměna pro zvědavého a oddaného strávníka.

Bez ohledu na to, jak se následující restaurace rozhodnou provozovat nebo inzerovat, svádí nás jejich omezená přístupnost a tajemné kouzlo. Povzbuzují naši chuť k jedinečnému jídlu a dokonce i s mastným hamburgerovým obalem zvyšují naši touhu po exkluzivitě.

Další zprávy k tomuto článku provedli Arthur Bovino, Mark Damon Puckett a Emily Stone.


„Jídlo je bezvadné, vinný lístek je vynikající a atmosféra je také fenomenální. Udělejte si laskavost a začněte koktejlem z humra. Rád chodím se skupinou přátel, abyste mohli sdílet a vyzkoušet si všechno. "Ale má také romantickou atmosféru, takže je ideální i pro rande." - Brandon Monette

„Podle mě je the nejlepší restaurace v Charlestonu. V nabídce nemůžete nic pokazit, ale „Polévka z krabů“ a krvavá Mary jsou vynikající. Atmosféra je zábavná a stoly mají malé plakety, které označují místa, kde celebrity večeřely dříve. Vždy je to skvělý zážitek se skvělým jídlem, které se hodí. “ - leahw4efea5e30


Recepty tajné restaurace a#8211 ze slavných restaurací

Neexistuje nic jako jít ven pohltit považovanou za jednu z našich oblíbených restaurací. Tyto restaurace jsou oblíbenými místy k jídlu v Americe díky skvělému jídlu, které slouží používání jejich receptů na záhadné tajemství. Dnes, kvůli nedostatku času a peněz, si nemůžeme užít jejich vynikající jídla tak často, jak bychom chtěli. Následnou prvotřídní věcí by mohlo být sestavení stejných speciálních receptů v našich osobních kuchyních s hrdostí vlastní rodiny a přátel. Odměny za to jsou: ušetří spoustu času a peněz, plus potěšení z toho, že se efektivně připravuje prvotřídní jídlo pomocí těchto tajných restauračních receptů.

Vynikající způsob, jak se ujistit, že jsme se stali pouze prvotřídními recepty z restaurací, je získat je z důvěryhodného zdroje. Někdo, kdo vytvořil sbírku tajemných restaurací s prověřenými výsledky. Spisovatel by měl mít vrchol propagující sbírku těchto jedinečných receptů z jídelen, který byl úspěšný po řadu let. Shromáždění by také mělo mít velkou sledovanost mnoha tisíc spokojených zákazníků, kteří poskytli svědectví a skvělé poznámky.

Přesná sbírka může také obsahovat špičkové tajné recepty z mnoha vašich oblíbených restaurací:

Recepty z jedné z nejslavnějších restaurací v Americe a#8217, která je uznávána díky svému grilovanému lososovi, jablečné divočině s karamelovou omáčkou, speciální limonádě, jihozápadnímu ptačímu salátu, sendviči se steakem Philly a dalším —
Přísně tajné recepty z místa k jídlu, které servíruje slavný recept na smaženého ptáka —
Restaurace, která je uznávána za jedinečnou asijskou kuchyni —
Národní řetězec, který nabízí vysoce kvalitní jídla jižní módy a patří mezi oblíbené zastávky v Americe a#8217 a#8212
Další národní řetězová restaurace, která je známá svými skvělými italskými jídly —
Plus mnoho dalších receptů na tajná místa k jídlu z mnoha dalších našich oblíbených jídel
Sbírka musí obsahovat pouze prvotřídní recepty z restaurací. Tyto recepty by měly být testovány a zdokonaleny prostřednictvím profesionálního kuchaře. Recepty musely být také efektivně použity s pomocí tisíců spokojených klientů. Musíme si být jisti, že jakmile vynaložíme čas a peníze na přípravu jídla pomocí testovaných a testovaných receptů, že výsledky mohou být úspěšné.

Toto je seznam deseti nejlepších věcí, které je třeba hledat při hledání sady těchto receptů na tajemná místa k jídlu:

Použijte renomovaný zdroj s testovanými výsledky —
Recepty testovány a zdokonalovány prostřednictvím profesionálního kuchaře —
Tisíce spokojených klientů —
Snadné dodržování receptů krok za krokem —
Ingredience jsou běžné a čisté k vyhledání —
Stovky špičkových tajných receptů —
Skvělé náklady s jedinečnými cenami a bonusovými eKnihami —
Okamžitě získejte vstup do, No ready —
Stahovatelné e-knihy, žádná hodnota doručení —
Zajištění vrácení peněz
Doufám, že jste zjistili, že tato data jsou přínosná. Mým záměrem je poskytnout vám informace, které potřebujete k nalezení, nákupu a zahájení používání vaší nové řady receptů na příjemná tajemná stravovací místa. Věřím, že při sestavování a prožívání receptů ze sbírky, kterou vyberete, můžete být bohatě chváleni.

(c) Copyright – Paul E Dulin – Všechna práva vyhrazena po celém světě

Jmenuji se Paul E Dulin, tvůrce a majitel podniku.

Představte si, že získáte přístup k souboru více než 300 receptů America ’s Restaurant Recipe ’s, vytvořených jedním z vrcholných prodejců autorů eCookbooks od roku 2003. Seznamte se se spisovatelem a jeho kuchařem a získejte všechny informace o této jedinečné kolekci receptů prostřednictvím kliknutí na tento hypertextový odkaz:


Omeleta na farmářském trhu v restauraci Ted’s

Restaurace Ted’s, oblíbená birminghamská trojka už téměř 50 let, se začala otevírat na sobotní brunch v prosinci a jedním z nejoblíbenějších jídel je Omelet na farmářském trhu se squashem, cuketou, paprikou, cibulí a kozím sýrem. Dodává se s krupicí nebo bramborami na snídani, čerstvým ovocem a výběrem sušenek nebo obilných toastů.

Restaurace Ted’s je na 328 12. St. South v Birminghamu. Pro více informací, jdi sem.

Andy Mac Burger v Ashley Mac 's v Birminghamu, Ala. (Bob Carlton/[email protected])


21 z nejlegendárnějších restaurací v Americe

Když jsem před několika měsíci mluvil s ctihodnou Ti Adelaide Martinovou, zeptal jsem se jí na typickou noc v Commander’s Palace. Když noc předtím odešla z práce, Ti Martin řekl, že se před odchodem domů připojila ke své 92leté matce Elle Brennanové, jedné z nejznámějších postav restaurace v zemi. Pokud to nevyvolává „New Orleans“, nevím, co dělá. Dalo by se říci, že téměř každý detail týkající se bílého a šedozeleného hradu, který je mimochodem tak proslulý, si můžete v místních obchodech s barvami koupit jeho slavnou modrou barvu. Díky některým megawattovým kuchařům zůstalo jídlo trvale vynikající. Paula Prudhomme a Emerila Lagasse následoval zesnulý Jamie Shannon. Nyní kuchyni vede Tory McPhail, vítězka ocenění James Beard Best Chef: South v roce 2013. Pokračuje v posouvání nabídky restaurace dopředu a vzdává hold její minulosti.

OTEVŘENÝ ROK: 1888

MAJITEL: Jake Dell

KUCHYNĚ: Židovská lahůdka

PRŮMĚRNÁ KONTROLA: 23 $ E.

V New Yorku je spousta lahůdek. Také židovské. Ale pro každého, kdo vyrůstal se židovským otcem z Bronxu (já), nebyla cesta do Katz’s ničím jiným než právem narození Big Apple. Katz's stojí na stejném místě posledních 100 let od doby, kdy se tam přestěhovala kvůli výstavbě městského metra. V rušných dnech může sloužit až 4 000 lidem. Také roste. Tento koncept otevřel svou první základnu - na tržnici DeKalb, v srdci centra Brooklynu - letos v létě.

OTEVŘENÝ ROK: 1902

VLASTNÍCI: Steve a Craig Huse

KUCHYNĚ: Klasický steakhouse

VÝROČNÍ PRODEJ: 19,4 milionu dolarů

PRŮMĚRNÁ KONTROLA: $147.87

Nejstarší steaková restaurace v Indianapolis na svém původním místě, St. Elmo byl založen Joe Stahrem v roce 1902 a pojmenován po patronovi námořníků, St. Elmo. V letech 1947 až 1986 restauraci provozovali Harry Roth a Isadore Rosen. Tým předal otěže Stephenovi Huseovi, když odešli, který pak jako partnera v roce 1997 přivedl svého syna Craiga. Jeden pohled na zeď slávy vám řekne o pověsti restaurace, která nadchla každého od rockových hvězd až po sociální vede k profesionálním sportovním týmům. Neodcházejte, aniž byste vyzkoušeli světově proslulý pikantní koktejl St. Elmo.

OTEVŘENÝ ROK: 1887

MAJITEL: Rodina Sol Forman

KUCHYNĚ: Steaková restaurace

PRŮMĚRNÁ KONTROLA: $100

Toto je také místo NYC známé každému místnímu. (Průzkum Zagat jej označil za nejlepší steakhouse ve městě po tři desítky let). Ale pro mnohé je to mýtická instituce, kam chodí vaši přátelé a chlubí se slaninou (mimo jiné). Historie a atmosféra jsou legendární. Příběh vypráví, že poté, co Peter Luger zemřel, steakhouse chátrala a Sol Forman byl jediným člověkem, který se na aukci objevil a přihlásil se do restaurace. Za cenu nemovitosti mohl Forman získat svou oblíbenou restauraci v roce 1950. Od té doby vedly steaky k velkému ohlasu tři generace jeho rodiny.

OTEVŘENÝ ROK: 1905

VLASTNÍCI: Richard a Casey Gonzmartovi

KUCHYNĚ: Španělština/kubánština

The Columbia Ybor City, kterou vlastní a provozuje pět generací po více než 100 let, je nejstarší restaurací na Floridě (je dokonce ochrannou známkou). Restauraci založil v roce 1905 kubánský přistěhovalec Casimiro Hernandez starší. Také tvrdí, že je největší španělskou restaurací na světě. Columbia se rozrostla o lokality v Sarasotě, St. Augustine, Clearwater Beach a Orlandu. V historickém centru Tampa Bay a na mezinárodním letišti Tampa najdete také kavárny. Osobně jsem žil v St. Augustine téměř 11 let. Poloha tam je nádherná. Stejně jako moje manželka, která tam pracovala téměř rok.

OTEVŘENÝ ROK: 1882

VLASTNÍCI: Deb a Brian Cairns

KUCHYNĚ: Burgery, mexické, okoun a smelt

ODBYT: 1,5 milionu dolarů,

PRŮMĚRNÁ KONTROLA: $15

Sleder’s začal v srdci toho, co bylo kdysi známé jako Slabtown, sousedství dělnické třídy v Traverse City, Michigan. Zůstává základem kulinářské komunity této oblasti od roku 1882. Jeho výzdoba je stejně rozpoznatelná jako jeho mahagonový bar, který je největší ve městě a dobře obchodovaný hangout pro hry Red Wings a všechny věci Michiganského fotbalu. Četné lovecké trofeje a vycpaná zvířata zdobí stěny u Sleder’s a mnoho patronů políbí losa jménem Randolph pro štěstí. Koncertní série „Na verandě“ hostí více než 20 let renomovaná hudební vystoupení.

OTEVŘENÝ ROK: 1879

VLASTNÍCI: Lucille, James a David Louie

KUCHYNĚ: americký

ODBYT: +2,5 milionu dolarů

PRŮMĚRNÁ KONTROLA: $36.20

Huber’s, která se prohlašuje za nejstarší portlandskou restauraci, byla otevřena v roce 1879 na rohu 1st a Morrison v centru města. V těch raných dobách si zákazníci koupili nápoj a dostali zdarma krůtí sendvič se zelným salátem. Podpisovým nápojem je španělská káva (Bacardi, Bols Triple Sec, Kahlua, káva, čerstvá šlehačka, muškátový oříšek) - planoucí nápoj připravený u stolu a vyvinutý Davidem Louiem. "Kávu jsme začali dělat před 42 lety a netušili jsme, že bude tak velká," říká. "Někdo mě naučil zapalovat zápalku jednou rukou, takže ta prezentace byla tak zvláštní." Nyní jsme největším nezávislým uživatelem restaurace Kahlua ve státech. “ Původní příslušenství, jako jsou plivátka a pokladny, zůstává na svém místě.

OTEVŘENÝ ROK: 1910

MAJITEL: Dick Stubbs

KUCHYNĚ: Steaková restaurace

VÝROČNÍ PRODEJ: 10 milionů dolarů

PRŮMĚRNÁ KONTROLA: $19

Historie Cattlemen sahá až do roku 1910, kdy se restaurace otevřela, aby sloužila kovbojům, farmářům, přepravcům dobytka a dalším v oblasti The Stockyards City. Místo bylo bzučivým průřezem pastevců, kteří ve zdánlivě nekonečném proudu hnali dobytek do Oklahoma City. V roce 1926 se v této oblasti nacházeli dva hlavní zpracovatelé masa a stalo se známé jako „Packing Town“. H.V. Paul převzal restauraci v roce 1926 a její záliba zůstat otevřená po západu slunce z ní udělala místní legendu. Během prohibice nebyly domácí „tekuté požitky“ v restauraci přesně nejlépe střeženým tajemstvím. To zůstalo slavné po celá desetiletí. Stěny jídelny Cattlemen's obsahují kresby slavných strávníků, kteří se tam v průběhu let zastavili, včetně Gene Autryho, Johna Waynea, Ronalda Reagana, Reby McEntire a George Bushe.

OTEVŘENÝ ROK: 1913

VLASTNÍCI: Stephen Sawitz a jeho matka Jo Ann Bass

KUCHYNĚ: Plody moře

ODBYT: 36 milionů dolarů

PRŮMĚRNÁ KONTROLA: $80

Jak příběh pokračuje, když Joe Weiss v roce 1913 otevřel na Miami Beach malý obědový pult, nepředpokládal, že bude sloužit kamennému krabovi. Domorodý korýš nebyl považován za kulinářskou pochoutku, dokud nepřišel harvardský ichtyolog provádět výzkum v místním akváriu. Výzkumník se setkal s Joeem - který podával langusty a další mořské plody - a zeptal se, jestli by je neobsluhoval. "Nikdo je nebude jíst," řekl Joe údajně výzkumníkovi, který přinesl pytlovinu do restaurace plné krabů. Legenda praví, že Joe hodil kamenné kraby do vroucí vody a podával drápy vychlazené a popraskané s hash hnědými bramborami, zelným salátem a majonézou. Byl to okamžitý úspěch. Přestože se Joe's každoročně zavírá od začátku srpna do poloviny října, restaurace je jednou z nejvyšších tržeb v zemi a loni údajně dosáhla tržeb 36 milionů dolarů.

ROK OTEVŘEN: 1860

VLASTNÍCI: Mary Ellen a Chris Mullins starší a syn, Christopher Mullins Jr.

KUCHYNĚ: Pohodlné domácí jídlo

ODBYT: +2 miliony dolarů

Nejstarší nepřetržitě fungující hospoda ve Philadelphii přežila občanskou válku, velkou hospodářskou krizi a prohibici. Původní majitelé žili nahoře se svými 13 dětmi. V restauraci pivo teče od roku 1860, krátce po prasknutí Liberty Bell (možná. Toto je příběh, který mnoho lidí vypráví mnoha způsoby). V současné době je restaurace dobře známá díky domácím speciálním pivům od Stoudt’s Brewing: McGillin's Genuine Lager, McGillin’s Real Ale a McGillin’s 1860 IPA. Koncept říká, že také slouží jako jediný silný vařený výhradně v Irsku, který pojede s 30 pivy na čepu.

OTEVŘENÝ ROK: 1840

MAJITEL: Blount Family, Rick Blount, generální ředitel

KUCHYNĚ: Francouzský/kreolský

ODBYT: 10 až 11 milionů dolarů

PRŮMĚRNÁ KONTROLA: $87

Vynálezce Oysters Rockefeller, Antoine’s, tvrdí, že je nejstarší rodinnou restaurací v zemi. Antoine Alciatore se zastavil v New Yorku, než dorazil do New Orleans a zřídil restauraci, která vydržela více než 170 let. Současné místo bylo otevřeno v roce 1868 na ulici St. Louis, pouhý blok od původní restaurace. Bill Clinton, Franklin Roosevelt, Pope John Paul II, Brad Pitt, Bing Crosby, Jimmy Buffet a Whoopi Goldberg jsou jen některá ze jmen, která tam za ta léta večeřela. Vinný sklep, který měří 165 stop dlouhý a 7 stop široký, pojme kolem 25 000 lahví, když je plně zásobený.

OTEVŘENÝ ROK: 1837

VLASTNÍCI: Milan Licul, Dennis Turcinovic

KUCHYNĚ: Steakhouse s výbornou kuchyní

PRŮMĚRNÁ KONTROLA: $87

Rodiště amerických klasiků: Delmonico Steak, Eggs Benedict a Baked Alaska, Delmonico’s si říká první prvotřídní restaurace. Restaurace začala v roce 1837, kdy se NYC stále vyvíjela v kulinářské místo. Bratři Delmonicoové se nechali inspirovat úspěchem prodeje klasicky připraveného pečiva, jemné kávy a čokolády, bonbonů, vín a likérů a také havanských doutníků. Poté koupili pozemek na křižovatce ulic Beaver, William a South William, kde otevřeli Delmonico’s a zahájili legendu. Hned to bylo luxusní - soukromé jídelny, největší soukromý vinný sklep ve městě. A v těch raných letech začal šéfkuchař Alessandro Fellippini vyvíjet domácí specialitu, Delmonico Steak, ikonickou položku nabídky, kterou kuchaři všude v průběhu let zkopírovali a zkopírovali a zkopírovali. Špičkové kusy hovězího masa, které se dnes podávají, jsou stále připraveny podle původních specifikací.

OTEVŘENÝ ROK: 1728

MAJITEL: Rodina Reuterů

KUCHYNĚ: americký

PRŮMĚRNÁ KONTROLA: 31 až 60 dolarů

Middleburg, Virginie, známý jako „hlavní město koní a lovů“ národa, přitahuje po staletí návštěvníky z celé země. Ještě předtím, než bylo město založeno v roce 1787, bylo to místo The Red Fox Inn and Tavern, které bylo otevřeno v roce 1728 pod názvem Chinn’s Ordinary. The Red Fox sídlí v kamenné budově v srdci Middleburgu a vlastní ji a provozují tři generace rodiny Reuterů. Během své historie zde stolovali pozoruhodní politici a celebrity, včetně Johna F. Kennedyho, Jacqueline Kennedy Onassisové, Elizabeth Taylorové, Paula Newmana a Toma Cruise. Během občanské války byla Konfederace využívána Červenou liškou a borovicový bar byl dokonce používán jako operační stůl pro zraněné vojáky, o které bylo pečováno v hospodských místnostech. Stěžejní nabídkou v celé její historii byla Virginská arašídová polévka a mezi další pokrmy patří oblíbené krabí koláče podávané s krupicí z kozího sýra, špenátem a gratinovaným květákem se smetanovou omáčkou z citronové kapary.

OTEVŘENÝ ROK: 1922

MAJITEL: Sandra Spoon

KUCHYNĚ: Nový jihoamerický

ODBYT: 1,5 až 2 miliony dolarů

PRŮMĚRNÁ KONTROLA: $25

S tvrzením, že je to nejstarší nepřetržitě licencovaná hospoda v Atlantě, se restaurace zaměřuje na čerstvé a na jaře a v létě spolupracuje s místními farmáři, aby získala své produkty. Skupinu Atkins Park Tavern Restaurant vytvořil Warren Bruno v roce 1983 a nyní ji vlastní a provozuje jeho manželka Sandra Spoon, přítel Kevin Drawe a vedoucí pracovníci jednotlivých restaurací. Původní místo začalo jako lahůdka v roce 1922. Kuchyně byla v průběhu let určitě povznesena. Andrew James Smith a Richard Ryan Hamlin navrhují nabídky pro Virginie Highlands a Smyrna s položkami nabídky jako Pappardelle Bolognese, Cornbread Crusted Georgia Trout, Korean Chicken Ramen a N’awlins Blackened Salmon představující nabídky z místních zdrojů.

OTEVŘENÝ ROK: 1937

MAJITEL: Weberova rodina

KUCHYNĚ: americký

ODBYT: 7,3 milionu dolarů

PRŮMĚRNÁ KONTROLA: $35

V roce 1970 byl přidán hotel, ale má „přístup“ jako první restaurace-i když s pozdním večerem a tancem. Společnost založil v roce 1937 Herman Weber a jeho starší bratr Rheinhold a o dva roky později se název změnil z Hi-Speed ​​Inn na Weber’s. Po 20 letech úspěchu čelilo podnikání dvěma potenciálně ničivým okolnostem: zasahujícímu mezistátnímu systému a „suchým“ zákonům. Herman se rozhodl přestěhovat se do „mokrých“ městských hranic a toto místo se otevřelo v roce 1963. Herman zemřel v roce 2014, krátce po svých 100. narozeninách, ale restauraci nadále vede jeho syn a vnuci.

OTEVŘENÝ ROK: 1976

VLASTNÍCI: Šéfkuchař Tory Miller, Krys Wachowiak, Tracey Solverson a Dianne Christensen

KUCHYNĚ: Globální a sezónní

ODBYT: 1 až 2 miliony dolarů

PRŮMĚRNÁ KONTROLA: $150

Odessa Piper získala mezník Madisonu k národnímu uznání a v roce 2002 získala ocenění James Beard Best Chef: Midwest. V roce 2005 koupila restauraci Piper’s chef de cuisine, Tory Miller, a pokračuje v tomto působivém odkazu. V roce 2012 Miller, který nyní vlastní Graze, Sujeo a Estrellón jako součást Deja Food Restaurant Group, získal stejné ocenění a byl 2016 semifinalistou James Beard: Vynikající kuchař. Miller také porazil Bobbyho Flaya v nedávném Iron Chef Showdownu, který byl vysílán na Food Network na začátku ledna.

OTEVŘENÝ ROK: 1943

VLASTNÍCI: Marcia a Ronnie Thompsonovi

KUCHYNĚ: Jižní

ODBYT: 700 000 až 1 milion dolarů

PRŮMĚRNÁ KONTROLA: $22

Na ulici zastíněné živými duby porostlými španělským mechem mohla jídelna paní Wilkesové projít do soukromé rezidence. Ale na rozdíl od sousedů historických řadových domů na West Jones Street má budova dlouhou řadu, která se vine celou cestu za rohem s Whitaker Street. Ryon Thompson provozuje restauraci Savannah společně se svými rodiči Marcií a Ronnie Thompsonovými. Marcia Thompson je vnučkou původních zakladatelů. V roce 1943 Sema Wilkes a její manžel Lois otevřeli paní Wilkesovou jako penzion. Jak takové ubytování vyšlo z módy, podnik se vyvinul do samostatné restaurace, která nabízí snídaně, obědy a večeře v rodinném stylu. Paní Wilkesová se od té doby zmenšila zpět pouze na oběd od pondělí do pátku, ale určující rysy zůstávají. Jídelna, která má asi 70 míst, stále slouží rodinnému stylu s jednoznačně jižanským jídlem-smažené kuře, makarony a sýr, hovězí guláš, rýže a omáčka-a produkcí, která se liší podle sezóny: okra a rajčata, nakládaná řepa a kandované yams.

OTEVŘENÝ ROK: 1956

MAJITEL: David Laxer

KUCHYNĚ: Steaková restaurace

PRŮMĚRNÁ KONTROLA: 50 až 75 dolarů

Bern’s, největší soukromá sbírka vína pro restauraci na světě, získala v roce 2016 Cenu Jamese Bearda: Vynikající program vína. Bern’s má více než 6800 různých výběrů a více než půl milionu lahví. Slavná místnost pro suché stárnutí v restauraci je legendou. Všechny proužky, Delmonicos, Porterhousy a T-Bones jsou pouze v USA Prime a všechny jsou ve věku 5–8 týdnů. Po objednání jsou ořezány a nakrájeny a grilovány na skutečném dřevěném uhlí. K dispozici je také světově proslulý dezertní sál Harry Waugh, který byl postaven v roce 1985 pomocí sudů na víno z červeného dřeva a vytvořil 48 soukromých místností, kde si hosté mohou vychutnat téměř 50 dezertů, vína, portů, sherries a madeir.

OTEVŘENÝ ROK: 1960

MAJITEL: Van Eure

KUCHYNĚ: Klasický steakhouse

ODBYT: +15 milionů dolarů

PRŮMĚRNÁ KONTROLA: $60

Majitelka Van Eure přísahá na legendu, že její otec Thad Eure Jr. a jeho partner Charles Winston - dva zakladatelé restaurace - hodili mincí, aby zjistili, kdo si ponechá Anguse Barna a kdo zahájí jiný koncept. Její otec vyhrál los a Big Red je součástí rodiny Eureových 57 let a stále se počítá. Restaurace je otevřena 363 večerů ročně a trvale patří mezi 50 nezávislých restaurací s nejvyšším příjmem v zemi. Dnes Angus Barn podává v průměru 22 000 steaků za měsíc, ale v nabídce je také drůbež, mořské plody a těstoviny.

OTEVŘENÝ ROK: 1962

MAJITEL: Woodsova rodina

KUCHYNĚ: Jižní/Duše

PRŮMĚRNÁ KONTROLA: 39 $ E.

Restaurace prodává kuchařky, připravená jídla, výrobky pro péči o pleť a dětskou knihu od zakladatelky Sylvie Woodsové, „královny duše“. Woods se narodila a vyrůstala na farmě její matky v Jižní Karolíně. Přestěhovala se do Harlemu a začala pracovat v Johnsonově obědové restauraci. V roce 1962 jí majitel místo prodal a koncept byl na světě. Začalo to jako malá obědová tabule skládající se z 15 stoliček a šesti stánků. V současné době rodinný podnik zahrnuje Sylvia's Restaurant v Harlemu, Sylvia's Také, stravovací halu s kompletními službami, divizi Sylvia Catering and Special Events Division, celostátní řadu potravinářských produktů Sylvia, dvě lahodně úžasné kuchařky a ATOC, Inc., realitní holdingová společnost.

OTEVŘENÝ ROK: 1975

MAJITEL: Walter Staib

KUCHYNĚ: Klasický americký

ODBYT: 3,8 milionu dolarů

PRŮMĚRNÁ KONTROLA: $35

Původní City Tavern byla otevřena v roce 1773 a byla nedílnou součástí americké historie, včetně návštěv Paula Revereho a mnoha otců zakladatelů od George Washingtona po Thomase Jeffersona. Šéfkuchař Walter Staib, majitel od roku 1994, pořádá show PBS „Chuť historie“. Chef Staib je autor, televizní moderátor oceněný cenou Emmy, šéfkuchař nominovaný na Jamese Bearda a bezpochyby kulinářský historik. Vařil v celé Evropě a založil společnost Concepts By Staib, Ltd. v roce 1989. Celkově Chef Staib otevřel více než 650 restaurací po celém světě. City Tavern je rekreací původní taverny z 18. století a vlajkové lodi společnosti. V letech 1772–1773 zadalo budovu Městské hospody 53 prominentních občanů. To se otevřelo v prosinci 1773 a představovalo pět úrovní, včetně kuchyní, barové místnosti, dvou kaváren a tří jídelen, stejně jako druhý největší taneční sál v Novém světě, pět ubytoven a služebnictvo. Revere dorazil do hospody v květnu 1774, aby oznámil Parlamentu uzavření přístavu v Bostonu. Historie odtud pokračuje a pokračuje, včetně první americké oslavy čtvrtého července a George Washingtona, který ji na tři dny v roce 177 proměnil na oficiální velitelství kontinentální armády. Nově zrekonstruovaná hospoda byla otevřena v roce 1976, právě včas na dvousté výročí.


10 restaurací New Orleanians vyhráli a odpadli, řekli vám o tom

Noví Orleánci jsou od přírody velkorysí ve svých znalostech o jídle. Ve skutečnosti je tak velkorysý, že může být obtížné projít linkou supermarketu, aniž by někdo zpochybnil přísady ve vašem košíku. & quot; Vypadá to, jako byste vy & aposre dělat červené fazole a rýži. Kde jsou vaše tipy na nakládanou okurku? & Quot; Nebo & quot; Máte rádi Tabasco? Mě? Používám horkou omáčku Louisiana. & Quot

Ve městě, kde je tolik gumbo stylů jako kuchařů, slouží jídlo k prolomení ledu, navázání přátelství a rozhýbání příslovečného hrnce jako žádné jiné téma. A jakkoli lákavé je občas zachovat tajemství — nikdo nechce, aby se v jejím sousedním ústřicovém baru tvořily hodinové fronty, například — nutkání opinovat je vždy silnější. Přítel mi nedávno řekl o provádění sociálního experimentu, který zahrnoval vstoupení do náhodných výtahů s kolegou a podněcování debat o tom, který obchod po & aposboy ve městě dělá nejlepší roast beef sandwich.

Bez ohledu na demografické údaje, velikost nebo náladu svých spolujezdců ve výtahu se všichni vždy zapojili do vášnivých rozhovorů, během boje o jídlo nemohli mlčet. V tomto duchu vám nabízím poctivý seznam míst, která tento New Orleanian považuje za nepostradatelná.

Sara Roahen, která je autorkou Gumbo Tales: Finding My Place at the New Orleans Table, je nezávislý spisovatel a orální historik žijící v New Orleans. V současné době působí ve správní radě Southern Foodways Alliance.

Poznámka: Všechny informace se mohou změnit bez předchozího upozornění. Nejaktuálnější informace vám poskytne restaurace.


Nejlépe udržovaný obchodník Joe ’s

V minulosti jsem své ryby vždy koupil v místním obchodě s mořskými plody ve městě. Měli skvělé krevety, lososa, platýse- jak to pojmenujete. Ale kvalita šla z kopce. Začali prodávat chemicky ošetřené ryby. Když je ryba ošetřena ‘, ’ absorbuje další vodu, což zvyšuje celkovou hmotnost (takže zaplatíte více). Textura je kašovitá a dosáhnout dobrého spálení je téměř nemožné. Pravděpodobně bych vám mohl odrazit krevety z čela! Jaká ztráta času a peněz.

Nakupoval jsem u Trader Joe ’s roky a nikdy jsem nekupoval jejich zmrazené ryby, bez zvláštního důvodu.

Můj nový objev? Dover Sole.

To jsem byl já na zákaznickém servisu: “Je tato ryba divoká ulovena? Je to bez chemie? Bude se mi to líbit? ” Ujistili mě, že je to 100% přirozené a rádi přijmou vrácení, pokud to není v souladu s mými standardy.

Tato ryba patří k těm nejkvalitnějším, které jsem za dlouhou dobu ochutnal. Je svěží, nevoní a při vaření není kašovitý. S velkým úspěchem jsem to připravil několika různými způsoby. Jeden nápad je opéct ho s citronovým pepřem, olivovým olejem a strouhankou při 425 F po dobu 10 minut. Další myšlenkou je obalit v mouce a smažit na pánvi, přelité plátky citronu, kapary a petrželkou. Je to jemná vločkovitá ryba, takže s ní zacházejte opatrně.

Ale tady je nejlepší část- to ’s 6,99 $/lb! Pro srovnání, můj místní obchod ho prodal za 17,99 $/lb. a nenechte mě ani začít s cenami restaurací …

Toto je nejlépe udržované tajemství Trader Joe ’s.

*PS- jako vždy, toto je marketing malé přítelkyně pro můj oblíbený sousedský obchod. Žádná příslušnost- I ’m jen šťastný zákazník!

Kdo z vás miluje Trader Joe ’s, jaké jsou vaše oblíbené dobroty?


MASLOVÉ OŘECHOVÉ NŮŽKY V ŠÁLOVĚ HNĚDÉM MASLE

Výživa: 220 kalorií, 14,2 g tuku (7,8 g nasyceného), 90 mg sodíku, 25,3 g sacharidů, 4,7 g vlákniny, 4,6 g cukru, 2,4 g bílkovin

Tyto nudle poskytují 455 procent denní potřeby vitaminu A. To znamená zdravější kůži, zuby, zrak a sliznice, a také snížení onemocnění díky karotenoidům v dýni. Kromě toho je tykev oranžové dužiny plná draslíku a vlákniny na hubnutí. To je zdravé jídlo!

Získejte recept od Boulder Locavore.


Restaurace

Bývalá restaurace Fish & Game se znovu zrodila jako jídelní destinace plná nadějné přirozené štědrosti této oblasti.

Poslední články

Italský trh

14. října 2014 | Hudson, NY | Restaurace

Jednoznačně pojmenovaný italský trh v Hudsonu by mohl být nejlépe střeženým tajemstvím malého města.

La Puerta Azul

22. února 2008 | Restaurace

Země Le Gamin

24. května 2014 | Hudson, NY | Restaurace

Lucky Dragon: Nová čínská restaurace ve vaší budoucnosti

10. června 2019 | Rhinebeck, NY | Restaurace

Lucky Dragon je čínská kuchyně „z farmy na hůlky“, která vyvolává myšlenky. a návykové.

Manna Dew

9. února 2008 | Restaurace

Majoránka + Roux se připojuje k Great Barrington & Food Group#8217s

14. října 2020 | Great Barrington, MA | Restaurace, Novinky

V horní části Železniční ulice se otevírá kavárna a obchod s potravinami.

Market St.

12. července 2014 | Rhinebeck, NY | Restaurace

Šéfkuchař Gianni Scappin zaznamenal další úspěch s Market St., jeho domácí italskou restaurací

Mazzeo a#8217s

15. února 2011 | Pittsfield, MA | Restaurace

Obrovská restaurace vás obklopí vydatným italsko-americkým gemütlichkeit

Kuchyně a bar Mockingbird

18. srpna 2016 | Restaurace

Pokrmy, které jsou „kreativní, ale přístupné“

Monte ’s Místní kuchyně a výčepní místnost

9. února 2015 | Amenia, NY | Restaurace

Rodina, která vám přinesla Monte’s v Brooklynu, je zpět s Monte’s v Amenii

Stránka 6 z 12 stran & lsaquo První & lt 4 5 6 7 8 & gt Poslední & rsaquo


Historické recepty restaurace v Denveru

Od Tillie Lowery 30letého šéfkuchaře restaurace v Denveru a Salt Lake City. Tillie vařila ve všech zařízeních uvedených v jejích receptech. Takže ví, co jde do jídla.
Z doby minulé a ztracené.

Světoznámý recept na grilovací omáčku na JABLKOVOU STROMOVOU ŠANTY z DENVERU, COLORADO 1949 do konce 80. let minulého století.
Získejte recept na recepty Apple The Historic Denver Restaurant

Od Tillie Lowery 30letého šéfkuchaře restaurace v Denveru a Salt Lake City. Tillie Cooked at all of the establishment listed in her recipes. So she knows what goes into the food.
From an era gone and lost.

The World famous Barbeque Sauce Recipe for THE APPLE TREE SHANTY of DENVER , COLORADO 1949 to the late 1980‘s.
Get the recipe to The Apple Tree Shanty’s famous BBQ Sauce. Duplicate the secret to cooking there famous Ribs, Chicken, Roast Beef and Roast Pork meats. The secret is in this book, the type of wood used and how long it was smoked. Find out what type of charcoal the restaurant used on its stoves. You will also get the full restaurant menu along with the vintage prices those dishes cost back when.
You will be able to duplicate the taste flavor and dishes long lost that this World famous restaurants used to create but long ago. No where else will you find the secrets to cooking the meats and the exact sauce recipe used by Mr. and Mars Staple the owners of the Apple tree Shanty. We even divulge where the Staples lived while running the Apple tree Shanty.
Also learn the famous recipe for The 94th Aero Squadron Beer Cheese Soup and Farm House bread.
Everyone who ever lived or visited Denver remembers the Denver Drumstick Restaurant. Learn the secret recipe to the famous deep fried battered chicken they were famous for and don’t forget the special recipe for their Texas Toast on the side.
As a side order Tillie Lowery tossed in a couple more recipes from famous eateries not only privy to Denver but are well known national chains.
Ruth Chris famous home Steak recipe.
The original Kentucky Fried Chicken recipe.
Bubba Gumps Creamy shrimp Curry recipe.
Denver Cherry Creek Bauer’s Restaurant WORLD FAMOUS CRAB CAKES recipe.
How about a soft drink to wash all that delicious food down with?
Learn the recipe for making A&W’s famous root beer. Easier than you think.
Historic Denver Restaurant Recipes has some of Denver Colorado and the nations finest establishments best kept secret recipes that everyone can enjoy. Now you can recreate the past and enjoy the food that so many people loved way back when. . více


Podívejte se na video: Najbolji RESTORANI Na Svetu (Listopad 2021).