Rum baba


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

THE rum baba jsou typické sladkosti tradičního neapolského pečiva. Je to sladké a měkké těsto s houbovitým kopulím, které se pak ponoří do nezaměnitelné rumové lázně. Sladký, který v Neapoli najdete ve všech cukrárnách a který je v neděli v balíčku sladkostí nepřípustný. Před časem jsem navrhl babu ve verzi magnum, tentokrát jsem ji vyrobil v mignonovém formátu pomocí speciálních forem.

Metoda

Jak si vyrobit rum babas

Vložte mouku do mísy mixéru a poté rozložte droždí uprostřed. Přidejte mléko, vejce a několik minut pracujte, dokud není homogenní.
Přidejte cukr a promíchejte. Nakonec se přidá sůl a změkčené máslo při pokojové teplotě. Těsto musí být měkké.
Vložte těsto do sáčku na pečivo, poté vyplňte máslové formy směsí, dosahující asi 1 cm od okraje. Nechte dítě v troubě vstát asi dvě hodiny se zapnutým světlem.
Těsto musí vyjít z forem a vytvořit kopuli.
Pečte babas při 180 ° v předehřáté konvekční peci asi 13/15 minut. Vyjměte z trouby, vyjměte z forem a nechte vychladnout.

Nyní připravte rumovou lázeň: v kastrolu zahřejte vodu, cukr a citronovou kůru. Přiveďte k varu a vařte asi deset minut. Poté, co vychladl sirup, přidejte rum a promíchejte.

Přeneste rumovou omáčku do mísy a potom úplně ponořte babas, dokud nejsou namočeny v omáčce.

Nyní kartáčujte babas meruňkovým džemem, aby byly lesklé. Nechte ji odpočívat v lednici asi 1 hodinu.

Pokud chcete, nakrájejte rum babas na polovinu a naplňte je šlehačkou a čerstvým ovocem, jinak si je užijte s přírodou.


Video: СОЧНАЯ ромовая БАБА Ромовая баба с ванильным кремом Шантильи Rum BABA (Smět 2022).


Komentáře:

  1. Tag

    Vím, co je třeba udělat))))

  2. Shaktigrel

    Myslím, že se mýlí. Jsem schopen to dokázat.

  3. Mikalkis

    Ano, dobře. Dal jsem to 5.

  4. Marschall

    Je mi líto, to zasáhlo ... chápu tuto otázku. Je možné diskutovat. Napište sem nebo v PM.

  5. Wickley

    Nerozuměl jsem co tím myslíš?



Napište zprávu