Neobvyklé recepty

Těstoviny s artyčoky, guancialem a pecorino

Těstoviny s artyčoky, guancialem a pecorino

Recepty na těstoviny s artyčoky, guancialem a pecorino di z 20-03-2018 [Aktualizováno dne 30-07-2018]

Tam těstoviny s artyčoky, sýrem guanciale a pecorino je to jedno z prvních kurzů, které jsem vyzkoušel během posledního víkendu v Římě. Řekl jsem ti o tom tady, pamatuješ? Jednoduchost těchto těstovin, jak si dokážete představit, je pozoruhodná díky své jemné chuti a dobrotě, která je dána především slaninou. Je působivé, jak se každý recept připravený s touto ingrediencí nestane ničím úžasným!
Protože jsme v plném proudu, pokud se vám dnešní recept líbí, zkuste to a dejte mi vědět, co si myslíte. Jeden přístav a uvidíme se později: *

Metoda

Jak vyrobit těstoviny s artyčoky, guancialem a pecorino

Vyčistěte artyčoky a nakrájejte je na tenké plátky. Návod, jak vyčistit artyčoky, najdete zde).
Ponořte je postupně do vody a citronové šťávy.


Poté česnek opečte v oleji a přidejte odkapané artyčoky. Zakryjte naběračkou naběračky a vařte asi 15 minut.

Nakrájejte slaninu na malé kousky.
Vařte v jiném pánvi na velmi nízkém ohni, takže je zlatý a křupavý.
Poté přidejte artyčoky, nyní změkčené, špetkou pepře.

Těstoviny vařte v hojné slané vodě.

Vložte pecorino do mísy a přidejte naběračku pánve s vodou a smíchejte, abyste vytvořili krém.

Když jsou těstoviny připravené, vypusťte je a přeneste je na pánvi s dresinkem z artyčoků a slaniny.
Přidejte smetanový sýr a vše na pánvi opečte, aby se omáčka přidala.

Vaše těstoviny s artyčoky, guancialem a pecorino jsou připraveny k doručení.


Video: Artichoke Harvest With Me I Foodie Gardening Allotment Y2E22 (Leden 2022).