Majonéza


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Tam majonéza je francouzská omáčka vyrobená z vajec, oleje a citronu dobře známá po celém světě. používá se různými způsoby a v mnoha přípravách, tato sametová omáčka je obecně velmi oceňována všemi. Existují dvě verze volby jeho jména: jedna tvrdí, že je odvozena od slova „moyeau" co to znamená "žloutek"a další místo toho pochází ze španělského města Mahon, místa, kde vojenský kuchař Armand de la Porte (vévoda z Richelieu) jen improvizoval omáčku na základě surové ropy a žloutku. domácí majonéza být jednoduchý, nikdy jsem ve skutečnosti neuspěl! Ano, mezi mnou a majonézou není dobrá krev. Poprvé jsem to zkusil na začátku své „kulinářské kariéry“, když jsem použil metla, jak navrhuje moje kniha „Škola vaření“, vše pečlivě sledovalo po dopise, ale majonéza se zbláznila. Obvinil jsem svou nezkušenost a rozhodl jsem se, že to zkusím znovu později. Před pár lety jsem se díky skutečnosti, že jsem získal nějaké zkušenosti, pokusil jsem majonézu znovu připravit doma, ale i když jsem při této příležitosti udělal propad, nemůžeš zklamání zklamat. Takže jsem se rozhodl na něj položit kámen a amen, nebylo řečeno, že jsem se musel nutně učit, jak připravovat majonézu doma? Před několika měsíci surfování na internetu jsem však našel recept na majonéza s mixérem a hodně mě to zasáhlo, protože podle autora (a přečtení všech komentářů hlášených v článku) byla tato metoda prakticky neomylná, i ti nejvíce ohrožení by uspěli. Vzal jsem si odvahu a rozhodl se zkusit, uh ... myslíš, že jsem uspěl? Vůbec ne, dokonce s mixérem totální katastrofa, šílená majonéza, všichni zahodili a vztek, který vám neřeknu. Přesto jsem vždy používal olej a vejce při pokojové teplotě a jakmile jsem se zbláznil (majonéza), zkusil jsem přidat další žloutek, který by obsahoval kapku po kapce, ale nic. Dívky, které se mnou pracují, věděly o mých problémech spojených s realizací receptury a mých katastrofických pokusech o její přípravu, mě tu a tam pobídly, abych to zkusil znovu, ale po 3 takových velkých zklamáních jsem neměl sebemenší touhu. Rozhodl se, že na mém blogu však takový recept nemůže chybět, udělali a vyfotografovali ho, když jsem byl v Dubaji. Za 10 minut se jim při prvním pokusu podařilo ukázat mi jak si vyrobit majonézu a to je výsledek;) Nevěděl jsem, zda se smát nebo plakat, stejně mezi mnou a majonézou nevím, jestli bude někdy smíření, a tak jsem se rozhodl pro chvíli zveřejnit recept, pak vás budu informovat, pokud se rozhodnu zkuste to znovu;) Happy sobotní přátelé; *

Aby se předešlo riziku šíření majonézy, je výhodné, aby vejce měla pokojovou teplotu, proto je před zahájením přípravy vyjměte z chladničky alespoň pár hodin.
Dávejte pozor, abyste žloutky nerozbili, oddělte je od vaječných bílků a vložte je do hrnku s vysokou stranou.
Přidejte olej.
Poté přidejte citronovou šťávu a špetku soli.

V tomto okamžiku, úplně mixér do džbánu, je důležité, aby se dotýkal dna.
Provozujte mixér při maximální rychlosti a nepohybujte jej po dobu asi deseti sekund, nebo dokud majonéza nezačne zahušťovat. Poté můžete začít pohybovat zdola nahoru.
Za pár sekund bude majonéza připravena. Pokud se na druhou stranu zdá příliš tekutý, přidejte trochu oleje, dokud se nestane správnou konzistencí.

Skladujte majonézu v lednici, dokud nebudete připraveni ji používat, vydrží maximálně 3-4 dny


Video: Z Matiky Jsem Zas Pětku Dostal VIDEO KILLED THE RADIO STAR PARODIE (Smět 2022).


Komentáře:

  1. Dacio

    Podle mého něčího dopisu - alexia :)

  2. Phelan

    And it has analogue?

  3. Elwood

    Je radost vás číst, jako vždy. Plácnutí)))

  4. Voshakar

    Mohu vyhledat odkaz na webovou stránku s informacemi o předmětu, který vás zajímá.

  5. Sewell

    Gratuluji, pozoruhodnou myšlenku



Napište zprávu