Neobvyklé recepty

Filé z mořského vlka s granátovým jablkem

Filé z mořského vlka s granátovým jablkem

Recept Filé z mořského vlka s granátovým jablkem di z 18-10-2017 [Aktualizováno 09-03-2018]

THE filety z mořského vlka jsou opravdu velmi všestranní, miluji tuto rybu a v tomto receptu jsem chtěl vylepšit maso vytvořením chutného a zároveň elegantního druhého kurzu. Pro recept potřebujete granátové jablko, a to jak pro jeho zrna, tak pro šťávu, trochu oleje, petržel, lůžko pyré a samozřejmě filet z mořského vlka.
Přidáním šťouchaných brambor jsem v podstatě získal druhý chod a přílohu, se složením jídla, které je také krásné vidět. Ach ano, ten den jsem se cítil hodně jako konkurent MasterChef: P Dobrý den těm, kteří sem projdou: *

Metoda

Jak vyrobit filety z mořského vlka

Vyčistěte mořského vlka a připravte 2 filé.
Rozdělte jednotlivé filé na 2 a poté na 4 části.

Dejte trochu oleje na pánev a vařte filety na obou stranách asi 5 minut.

Granátové jablko nakrájejte, odložte několik zrn a jeho šťávu extrahujte odšťavňovačem.


Poté filtrujte pomocí cedníku.
Přidejte získanou šťávu na pánev a pokračujte ve vaření po dobu 5 minut.

Rozložte bramborovou kaši na servírovací misku a nahoře položte filety z mořského vlka.
Nakonec přidejte několik zrn granátového jablka.

Vaše filety z mořského vlka jsou připraveny k přinesení ke stolu s malou petrželkou.


Video: Kuchařský recept Štika na stojáka (Leden 2022).