Tradiční recepty

Zde je 6 nových zdravých produktů, které se v březnu dostanou do celých potravin

Zde je 6 nových zdravých produktů, které se v březnu dostanou do celých potravin

Od alternativ zrna po přírodní péči o pleť existuje spousta nových důvodů, proč se do Whole Foods právě teď vydat.

Každý produkt, který nabízíme, byl nezávisle vybrán a zkontrolován naším redakčním týmem. Pokud provedete nákup pomocí přiložených odkazů, můžeme získat provizi.

Není to jen začátek března, ale začátek jara (i když se to zatím nezdá) a na pulty se dostává spousta nových a vzrušujících produktů. Společnost Whole Foods právě vydala seznam všech nových produktů, které tento měsíc přicházejí do obchodu ve vaší blízkosti, a my se nemůžeme dočkat, až je vyzkoušíme! Zde jsou ty, na které jsme nejvíce nadšeni:

Zeleninová rýže RightRice

Sledujte aktuální informace o tom, co znamená zdravé.

Přihlaste se k odběru našeho každodenního zpravodaje a získejte další skvělé články a chutné, zdravé recepty.

Měli jsme to štěstí, že jsme dostali do rukou všechny čtyři odrůdy RightRice, a naši zaměstnanci byli příjemně překvapeni texturou, chutí a obsahem živin na bázi luštěnin. Je to skvělá volba pro ty, kteří chtějí konzumovat více vlákniny (zde je důvod, proč je to tak zdravé), dodržovat dietu se sníženým obsahem sacharidů nebo jednoduše přidat živiny do oblíbené večeře na večer. Whole Foods je v současné době jediným prodejcem, u kterého můžete RightRice zakoupit v obchodě, takže nyní máte ještě větší důvod se zastavit!

Organický řecký jogurt 365 Everyday Value

Soukromá značka Whole Foods, 365 Everyday Value, uvádí na trh čtyři nové plnotučné řecké jogurty ve vanilce, jahodě, borůvce a hladké. Již jsme vyvrátili mýtus, že zdravé nebo nízkotučné jogurty jsou zdravější: Plnotučné mléčné výrobky pomáhají předcházet chronickým onemocněním a dokonce vám mohou pomoci zhubnout!

Manitobská sklizeň konopí Jo! Organické granoly

Granola je nejnovější věcí od výrobce konopných produktů a my se nemůžeme dočkat, až vyzkoušíme všechny tři odrůdy. Konopná semínka byla nedávno zvolena jednou z nejzdravějších potravin pro náš pas a celý svět a jsou plná základních živin. Řada müsli Manitoba Harvest se dodává v borůvkách, hořké čokoládě a medu a ovsu.

Jedna porce je šálek na tři čtvrtiny, což je více než dvojnásobek porcí oproti mnoha jiným baleným granulám, a je nabitý 10 g bílkovin, zdravých tuků a několika mikroživin. Přestože kokosový olej není naší oblíbenou přísadou, protože přidává 5 g sat. Tuku, rozumná porce je pro vás stále docela dobrá a stále existuje spousta dobrých důvodů, proč začít svůj den s tímto produktem.

Hledáte další novinky v obchodě s potravinami?

Kefír z celozrnného mléka 365 Everyday Value

Kefír je jedním z našich oblíbených střevních zdravých jídel, protože je v podstatě chutným, šumivým přechodem mezi jogurtem a kombuchou. Tento plnotučný kvašený nápoj od soukromé značky Whole Foods je dodáván v hladké, vanilkové, borůvkové a malinové barvě. I když to není pro každého, milujeme jeho krémovou, šumivou texturu a všechny výhody, které s pitím přináší.

Vigilant Eats Organic Superfood Cereals

Vigilant Eats spojí svůj rodinný oves pěstovaný na farmě s oblíbenými superpotravinami a vytvoří pohodlné a výživné jídlo. Ať už hledáte misku ovsa přes noc, kouřící šálek smetanových ovesných vloček nebo jen polevu do jogurtu, tento produkt to všechno zvládne. A s příchutěmi jako Sweet Potato Pie a Coconut Maple Vanilla víme, že bude určitě vynikající. Výživa je také docela působivá, protože tyto obiloviny mají vysoký obsah vlákniny a jsou vyrobeny ze zdravých přísad pro uspokojivou svačinu nebo jídlo. Oba jsou bezlepkové a veganské.

Weleda Skin Food Lehký výživný krém a tělové máslo

Tento měsíc přichází do Whole Foods několik vzrušujících produktů pro péči o vlasy a pokožku, ale tato nová pleťová mléka od Weledy byla obzvláště zajímavá. Položky z řady Weleda Skin Food jsou nejprodávanější a jsme si jisti, že nejnovější přírůstky budou také.

Tato dvě tělová mléka jsou ideální pro jakékoli počasí, které zažíváte - lehký výživný krém je ideální pro teplejší počasí, zatímco tělové máslo je skvělé pro ty z nás, kteří stále prožívají zimu. Oba produkty jsou vyrobeny z přírodních surovin a již nyní získávají nadšené recenze online.


Clean-Eating Challenge

Vyčistěte si jídelníček a omezte zpracované potraviny s naší 30denní výzvou.

Jíst čistě je mnohem snazší, když jsou vaše skříně, lednice a mrazničky zásobeny zdravými, celými potravinami a minimálně zpracovanými přísadami. Zvažte tuto 30denní výzvu, vaši inspiraci vyčistit talíř a cítit výhody celých potravin. Shromáždili jsme naše nejlepší tipy a recepty na čisté stravování, abyste mohli jíst lahodná, celá jídla po celý měsíc.

Kalendář a tipy pro zesilovače Clean Eating Challenge

Zvláště v horkých letních měsících je velmi důležité zůstat hydratovaný. Existuje několik příznaků, které vám pomohou zjistit, zda máte dostatek pití, ale několik jednoduchých tipů vám pomůže dostat se dopředu. Vezměte si s sebou láhev s vodou, kdykoli je to možné, aby bylo snadné si sem tam dát doušek. Pití vody před jídlem vám také může pomoci hydratovat se a více si uvědomovat hlad a plnost.

Dietní pokyny pro Američany doporučují, aby byla alespoň polovina vašich zrn vyrobena jako celozrnná. Celá zrna jsou skvělým zdrojem vlákniny a živin, které udržují váš trávicí trakt zdravý. Může to znít hodně, ale výměna celozrnných produktů za potraviny, které již jíte, to usnadňuje. Zkuste použít celozrnné těstoviny nebo zvolit hnědou rýži před bílou rýží, která vám pomůže dosáhnout vašeho cíle.

Zvláště v letních měsících není špatný čas přidat zeleninu k jídlu nebo svačině. Snadný způsob, jak do svého dne dostat více zeleniny, je přidat ji k věcem, které už jíte. Zkuste přidat do smoothie zeleninu, zeleninu do vajíčka nebo hrášek do těstovin, abyste zvýšili svůj denní příjem.

Dnes večer vyzkoušejte náš recept na pečeného lososa Caprese. Tento recept je kombinací některých našich oblíbených příchutí a vytváří lahodné, dobře zaoblené jídlo. Nemluvě o tom, že je na stole za 30 minut a vyžaduje minimální vyčištění.

Omezení masa vám může pomoci ušetřit peníze, jíst zdravě a váš talíř bude šetrnější k Zemi. Nemluvě o tom, že častější chod na rostliny má několik zdravotních výhod. Dnes se snažte nejíst žádné maso a omezte příjem živočišných produktů. Čerstvé recepty, jako je náš zdravý detoxikační salát, ve vás zanechají pocit živosti a spokojenosti, není nutné maso.

Ačkoli dezerty nemusí být nutně na mysli, když přemýšlíte o čistém jídle, každý vzorec musí umožnit nějakou místnost kroutit. Příležitostné zacházení se svým vzorem bude dlouhodobě udržitelnější a realističtější. Plánování, kdy a jak se budete chovat, vám může pomoci užít si to a mít to pod kontrolou. Vyzkoušejte Pink Lemonade Nice Cream ještě dnes. Překypující ovocem a chutí, to je nadčasové letní potěšení.

Klíčovou součástí čisté stravy je omezit zpracované potraviny, které jíte. Jedním jednoduchým způsobem, jak to udělat, je připravit si jídlo, které vám chutná, od nuly, když to dává smysl. Ať už je to oběd, svačinka nebo zábavný nápoj, vaření od nuly vám umožní ušetřit peníze, jíst zdravě a přizpůsobit si chutě podle svých představ.

Byliny a koření jsou skvělý způsob, jak zvýšit chuť vašeho jídla bez přidání soli, cukru nebo tuku. Několik koření se navíc může pochlubit působivými antioxidačními výhodami, které vám pomohou zůstat zdraví a bojovat s chronickými nemocemi. Přidání koření může také dát jídlům komplexnější a uspokojivější chuť. Pohrajte si s některým ze svých oblíbených koření a připravte si dnes večer jídlo plné chuti a výživy.

Chcete -li ochutnat vegetariánské jídlo, vyzkoušejte náš pečený sendvič Falafel. Cizrna, tahini a koření pomáhají tomu, aby byly nabité bílkovinami a byly tak chutné, že jste vyhráli a dokonce vám chybí maso. Nemluvě o tom, že zbytky jsou skvělé po celý týden.

Zvláště v horkých letních měsících je velmi důležité zůstat hydratovaný. Existuje několik příznaků, které vám pomohou zjistit, zda máte dostatek pití, ale několik jednoduchých tipů vám pomůže dostat se dopředu. Vezměte si s sebou láhev s vodou, kdykoli je to možné, aby bylo snadné si sem tam dát doušek. Pití vody před jídlem vám také může pomoci hydratovat se a více si uvědomovat hlad a plnost.

Omezení masa vám může pomoci ušetřit peníze, jíst zdravě a váš talíř bude šetrnější k Zemi. Nemluvě o tom, že častější chod na rostliny má několik zdravotních výhod. Dnes se snažte nejíst žádné maso a omezte příjem živočišných produktů.

Zaměření na místní produkci vám může pomoci získat vynikající kvalitu jídla a zároveň podpořit vlastní komunitu. V dnešní době existuje několik možností produkce a další, od farmářských trhů až po družstva i mimo ně. Vyzkoušejte sezónní produkty a podpořte místní podnik ještě dnes.

Léto je obdobím grilování. Zapalte uhlí (nebo plyn) a užijte si všechny příchutě, které vaření nad plamenem nabízí. Nemluvě o tom, že grilování zvyšuje chuť jídla, aniž byste museli přidávat hodně soli nebo oleje, což usnadňuje přípravu čistých, snadných předkrmů nebo boků. Snižuje to i nádobí. Mluvte o win-win.

Nyní více než kdy jindy by vaší podpory mohly využít restaurace ve vašem okolí. Odpočiňte si od vaření a získejte jídlo zaměřené na celé jídlo z jednoho z vašich oblíbených míst ve vašem okolí. Naučit se orientovat v jídle je důležité pro to, abyste zvládli čisté stravování i mimo tuto výzvu.

Nic neříká léto tak jako naše těstoviny s bazalkovým pestem a grilovanou zeleninou. Tato hlavní je díky grilu čistá, lahodná a vyžaduje minimální úklid. Užijte si teplo k večeři a vychladlé jako těstovinový salát k obědu další den.

Dietní pokyny pro Američany doporučují, aby byla alespoň polovina vašich zrn vyrobena jako celozrnná. Celá zrna jsou skvělým zdrojem vlákniny a živin, které udržují váš trávicí trakt zdravý. Může to znít hodně, ale výměna celozrnných produktů za potraviny, které již jíte, to usnadňuje. Zkuste použít celozrnné těstoviny nebo zvolit hnědou rýži před bílou rýží, která vám pomůže dosáhnout vašeho cíle.

Alkohol může mít absolutně své místo ve zdravém režimu, ale je dobré si každou noc dát volno. Vynechání alkoholu vám ušetří kalorie a pomůže vám zůstat hydratovanější, což je v letních vedrech důležité. Vyměňte jeden z našich jednoduchých receptů na mocktail za všechnu chuť bez alkoholu.

Ačkoli dezerty nemusí být nutně na mysli, když přemýšlíte o čistém jídle, každý vzorec musí umožnit nějakou místnost kroutit. Příležitostné zacházení se svým vzorem bude dlouhodobě udržitelnější a realističtější. Plánování, kdy a jak se budete chovat, vám může pomoci užít si to a mít to pod kontrolou. Zaměřte se na ovoce a střídmost s pamlsky. Když budete jíst dezerty opatrně, pomůže vám to plně si vychutnat každé sousto.

Omezení masa vám může pomoci ušetřit peníze, jíst zdravě a váš talíř bude šetrnější k Zemi. Nemluvě o tom, že častější chod na rostliny má několik zdravotních výhod. Dnes se snažte nejíst žádné maso a omezte příjem živočišných produktů. Vydatné recepty, jako jsou naše houby Portobello plněné Spanakopitou, jsou tak chutné a syté, že jste vyhráli a dokonce jste vynechali maso.

Připravte si dnes nasekaný salát Cobb s kuřecím masem na čerstvou a čistou letní večeři. Toto jídlo je nabité bílkovinami a zeleninou, aby vás zasytilo a vyživovalo po celou noc. Navíc jej lze hodit dohromady za pouhých pět minut, není nutné vařit. Toto je perfektní rychlá večeře pro horké letní noci.

Zvláště v horkých letních měsících je velmi důležité zůstat hydratovaný. Existuje několik znaků, které vám pomohou zjistit, zda máte dostatek pití, ale několik jednoduchých tipů vám pomůže dostat se dopředu. Vezměte si s sebou láhev s vodou, kdykoli je to možné, aby bylo snadné si sem tam dát doušek. Pití vody před jídlem vám také může pomoci hydratovat se a více si uvědomovat hlad a plnost.

Zvláště v letních měsících není špatný čas přidat zeleninu k jídlu nebo svačině. Snadný způsob, jak do svého dne dostat více zeleniny, je přidat ji k věcem, které už jíte. Zkuste přidat do smoothie zeleninu, zeleninu do vajíčka nebo hrášek do těstovin, abyste zvýšili svůj denní příjem.

Byliny a koření jsou skvělý způsob, jak zvýšit chuť vašeho jídla bez přidání soli, cukru nebo tuku. Několik koření se navíc může pochlubit působivými antioxidačními výhodami, které vám pomohou zůstat zdraví a bojovat s chronickými nemocemi. Přidání koření může také dát potravinám komplexnější a uspokojivější chuť. Pohrajte si s některým ze svých oblíbených koření a připravte si dnes večer jídlo plné chuti a výživy.

Zaměření na místní produkci vám může pomoci získat vynikající kvalitu jídla a zároveň podpořit vlastní komunitu. V dnešní době existuje několik možností produkce a další, od farmářských trhů až po kooperace i mimo ni. Vyzkoušejte sezónní produkty a podpořte místní podnik ještě dnes.

Omezení masa vám může pomoci ušetřit peníze, jíst zdravě a váš talíř bude šetrnější k Zemi. Nemluvě o tom, že častější chod na rostliny má několik zdravotních výhod. Dnes se snažte nejíst žádné maso a omezte příjem živočišných produktů. Naše vydatná cizrnová a ampulková špenátová omáčka je uklidňující, výživná hlavní rostlina, která vás zasytí po celou noc.

Klíčovou součástí čisté stravy je omezit zpracované potraviny, které jíte. Jedním jednoduchým způsobem, jak to udělat, je připravit si jídlo, které vám chutná, od nuly, když to dává smysl. Ať už je to oběd, svačinka nebo zábavný nápoj, vaření od nuly vám umožní ušetřit peníze, jíst zdravě a přizpůsobit si chutě podle svých představ.

Bereme dvě z našich oblíbených věcí, abychom vytvořili tento Hummus-Crusted Chicken Recipe, který si zamiluje každý kolem vašeho stolu. Spárujte se zeleninou a celozrnnou stranou, aby z ní bylo čisté, dobře zaoblené jídlo, které je hotové za pouhých 30 minut.

Léto je obdobím grilování. Rozpalte uhlí (nebo plyn) a užijte si všechny příchutě, které vaření nad plamenem nabízí. Nemluvě o tom, že grilování zvyšuje chuť jídla, aniž byste museli přidávat hodně soli nebo oleje, což usnadňuje přípravu čistých, snadných předkrmů nebo boků. Snižuje to i nádobí. Mluvte o win-win.

Nyní více než kdy dříve mohly restaurace ve vašem okolí využít vaší podpory. Odpočiňte si od vaření a získejte jídlo zaměřené na celé jídlo z jednoho z vašich oblíbených míst ve vašem okolí. Naučit se orientovat v jídle je důležité pro to, abyste zvládli čisté stravování i mimo tuto výzvu.

Alkohol může mít absolutně místo ve zdravém režimu, ale je dobré si každou noc dát volno. Vynechání alkoholu vám ušetří kalorie a pomůže vám zůstat hydratovanější, což je v letních vedrech důležité. Vyměňte jeden z našich jednoduchých receptů na mocktail za veškerou chuť bez alkoholu.


Borůvky

Shutterstock

„Tyto drobné modře zbarvené bobule patří mezi mé oblíbené ovoce,“ říká Lisa R. Young PhD, RDN a autorka Konečně plný, konečně štíhlý. „Nejen, že skvěle chutnají, [ale mají také] relativně málo kalorií a jsou nabité živinami včetně vitaminu C, manganu a vlákniny (4 gramy vlákniny na 1 šálkovou porci). Často je jím po hrstech nebo hodím do jogurtu, smoothie nebo do salátů. Mražené borůvky také skvěle chutnají, když je na minutu vyluhujete v mikrovlnce. “


Aztécký tajný indický léčivý jíl (17 $)

Pro ty lidi náchylné k akné mezi námi tato maska ​​pomáhá stahovat póry a odstraňovat kazy. Jediné, co musíte udělat, je přidat jablečný ocet a/nebo vodu na výrobu pasty, nechat působit pět až 10 minut a smyjte, abyste odhalili hladší a jasnější pokožku.


AUTOIMUNITNÍ CHOROBA ZDRAVÁ CESTA:

Tady budu trochu osobní. Byla jsem zdravá a aktivní dívka, když mě zasáhla autoimunitní nemoc, která otřásla mým světem. Navštívil jsem doktora a ten provedl šílené množství krevních testů, aby zjistil, co se děje s mým tělem.

Zabýval jsem se oslabujícími účinky několika autoimunitních nemocí — revmatoidní artritidy a Hashimotových nemocí štítné žlázy, mimo jiné.

Nemyslel jsem si, že ve svých 30 a#8217 s budu řešit artritidu! Moje váha dokonce bez zjevného důvodu raketově vzrostla (což každou ženu postaví na frak).

Poté, co mnoho krevních testů potvrdilo, že řeším několik autoimunitních problémů, jsem byl odeslán k revmatologovi a endokrinologovi, abych se vypořádal s účinky mého imunitního systému na rozpad. Specialisté mi chtěli nasadit řadu léků, které by pomohly při otoku a zánětu, a to vše se seznamem negativních vedlejších účinků. Cítil jsem se, jako bych byl VŽDY u lékaře. Nechtěl jsem si jen nasadit náplast.

Šla jsem domů a s manželem jsme spolu jen vzlykali na gauči (což se mu možná nelíbilo, když se veřejně přiznávám, protože není vyvolávač), báli jsme se, co může budoucnost mít. Po dobrém pláči jsem se cítil odhodlaný zjistit, jaká je hlavní příčina mých zdravotních problémů. Začal jsem šíleně studovat. Začal jsem jezdit do každé knihovny ve městě, sbíral hromady zdravotních knih a zkoumal vše, co jsem mohl o své nemoci. Stal jsem se totálním šprtem!

Četl jsem znovu a znovu o mocných léčivých silách celých potravin. Po dlouhém výzkumu jsem se rozhodl implementovat a 30denní plán zdravé výživy. Zahrnovalo pouze šťávy lisované za studena, smoothies z celých potravin, zeleninu, čerstvé ovoce, ryby a kuře. Nic jiného.

Být pekařem, kterým jsem, mě zabilo! Dobře, pravdu řeknu …. ve skutečnosti mi to dalo nový život! Svou dietu jsem doplnil celou řadou bylin, které pomáhají při zánětech a autoimunitních poruchách. Naplnil jsem svou ledničku těmi nejčerstvějšími přísadami a hodiny v kuse jsem vytvářel smoothies a plnil do nich skleněné nádoby. Vypil jsem všechno od syrové kvašené řepné šťávy, abych si pročistil játra, až po nápoje z citronové kurkumy, které pomohly uklidnit můj zánět.

Zde je fotografie, která byla pořízena v Texasu za týden a#8217 s v hodnotě zdravých celých potravin, které jsem snědl, abych se pokusil sám uzdravit a zmírnit některé z mých příznaků. Je úžasné, co se stalo poté, co jste 30 dní jedli tímto způsobem!

Po několika týdnech se můj otok drasticky zlepšil a já se mohl snadno pohybovat. Nejlepší bylo navštívit lékaře na další kolo krevních testů a zjistit to nejvíc alarmující výsledky byly obráceny! Měl jsem před sebou ještě dlouhou cestu, ale tohle byl začátek. Stále musím léčit onemocnění štítné žlázy Hashimoto a#8217s pomocí Synthroidu, ale našel jsem několik přírodních doplňků, které mi pomohou cítit se lépe. Nejsem lékař, ale podělím se o některé věci, které mi pomohly.

Zde jsou některé léčivé vitamíny, bylinky a doplňky, které mi pomohly s autoimunitními chorobami:

(kliknutím na odkazy zakoupíte příplatek za zvýhodněnou cenu Amazon.com nebo Vitacost.com)

Hořčík — přírodní relaxer, uklidňuje nervy, dobré pro ADHD.

Selen — velmi užitečné, pokud máte poruchu štítné žlázy

Fermentovaná jídla — Kefír, Kimchi, kysané zelí

Existuje tolik lidí, kteří se zabývají účinky autoimunitních chorob, a já bych rád slyšel váš příběh a to, co vám pomohlo. Neváhejte zanechat komentář níže a podělit se o svůj příběh. Věřím, že se všichni můžeme jeden od druhého učit. Znalosti jsou síla, a když vezmeme do rukou vlastní zdraví, můžeme vyvolat zdravou změnu.

Ráda čtu, studuji a učím se od odborníků z oboru. Našel jsem několik knih, které jsou velmi užitečné a podělí se o mé oblíbené. Další informace získáte kliknutím na odkaz níže.

Pokud byste chtěli konkrétně vědět, co jsem udělal, abych pomohl dolu, a co nadále dělám, abych přestal užívat léky (kromě léků na štítnou žlázu na Hashimotovu nemoc, protože moje štítná žláza již nefunguje), můžete mě kontaktovat na [email protected] modernhoney.com.

Pokud byste se chtěli přihlásit k odběru mého zpravodaje, uvedu konkrétní věci, které mi pomohly na mé cestě za zdravím. Najdete mě na instagramu @modern_honey.


Jezte méně zpracovaných potravin.

Shutterstock

I když si dopřát svou oblíbenou svačinu nebo jídlo z rychlého občerstvení je čas od času v pořádku, většinu času byste se měli soustředit na konzumaci skutečných celých jídel. Zejména proto, že pravidelná konzumace zpracovaných potravin může způsobit na vašem těle zmatek.

„Chci, abyste se zaměřili na celá jídla bohatá na živiny, jako jsou celozrnné produkty, ovoce, zelenina, ořechy, semena [a další],“ říká Scheller.


Související zboží

1 zdravé koktejly

„Spotřebitelé sáhnou po alkoholu bez alkoholu, nízkokalorických alkoholických nápojích a lahodných verzích populárních zdravých nápojů do roku 2021. Tvrdá kombucha zaznamenala ve vyhledávání na trhu Instacart nárůst o 320 procent a hledání značek napříč kategorií tvrdých seltzerů bylo až 519 procent oproti loňskému roku. Domácí řemeslné koktejly byly v roce 2020 oblíbené u davu pracujících z domova. Zaznamenali jsme nárůst prodeje trendových lihovin bez alkoholu, který se meziročně zvýšil o 195 procent. Možná jsou spotřebitelé hledá v roce 2021 obrátit nový list s chutnými úlitbami bez viny. “

& mdashLaurentia Romaniuk, Trend Expert a Senior Product Manager ve společnosti Instacart

2 Návrat do pohodlí

& ldquo Namísto kuchařů a restauratérů, kteří se snaží najít vzrušující novou ingredienci nebo výstřední novou propagaci, se rok 2021 zaměří na navrácení pocitu rovnováhy. Lidé se chtějí shromažďovat a stýkat se a přitom se cítit v bezpečí a mdashso, místo aby posedli vzácným novým super semenem, se restaurace posunou vpřed tím, že poskytnou hostům příjemné jídlo a skutečnou pohostinnost, čímž naplní potřebu pohodlí a tepla v těchto mimořádných časech. & Rdquo

& mdashElizabeth Blau, majitelka, Honey Salt a zakladatel/CEO, Blau + Associates v Las Vegas, Nev.

3 virtuální kurzy vaření, které zkoumají původ potravin a globální kuchyni

& ldquoVzhledem k tomu, že rok 2020 byl zrodem třídy Zoom Cooking, určitě vidím, že to pokračuje. Myslím si ale, že kuchaři/kuchaři/řemeslníci budou se svým obsahem ještě kreativnější. Musíme se více zaměřit na původ potravin a mdashnon-eurocentrické potraviny, které by měly mít své místo u globálního stolu a jsou již dlouho splatné. Soustředit se na přísady z těchto kultur by byl závan čerstvého vzduchu nad rámec toho, co již vidíme a děláme znovu a znovu. Existuje například fermentovaný svatojánský chléb zvaný Iru, který pochází ze západní Afriky. Má chuťové tóny hořké čokolády, pražených ořechů a jemného sýra. Udělat demo této přísady by bylo hezké, ale přidejte pozadí kultury (hudba, umění), abyste získali větší autenticitu, a mdashnow, že je na co se těšit. Kromě toho si myslím, že uvaříme více jídla, které hovoří s & lsquous. & Rsquo Tady v Americe přistála úžasná směsice kultur a kuchyní. Bude se více soustředit na rozmanitost a krásu toho, kým jsme, a je toho tolik, co se pod to hodí & lsquoumbrella. & Rsquo & rdquo

4 Větší úsilí, aby bez odpadu

& ldquoProteins zaznamenali největší výkyvy v dostupnosti a ceně od COVID-19, konkrétně těžkých zpracovaných produktů, jako je mleté ​​hovězí maso, porcované steaky a drůbež. Myslím, že bude existovat větší, & lsquono waste & rsquo přístup k výběru a použití bílkovin, zejména v restauracích (tj. & LsquoTail to snout cooking & rsquo). Měli bychom také vidět více sezónní denní nabídky než velké nabídky, které se mění pouze jednou až dvakrát ročně. To je z nutnosti přizpůsobit se cenovým změnám a dostupnosti produktů. & Rdquo

& mdashMarc Marrone, Chef-Partner ve společnosti SkinnyFATS v Las Vegas, Nev. Salt Lake City, Utah Dallas, Texas

5 Nutriční hacking a imunitní zdraví nade vším

& ldquo Zvýšený zájem o (a přístup k) nutričním informacím vytvořil v USA generaci odborníků na zdraví a křesla & rsquo. Pandemie jen vystupňovala zájem spotřebitelů o funkční potraviny a zaměření na specifické nutriční výhody potravin a nápojů zde zůstane. Celkové diskuse zaměřené na potraviny a nápoje pro léčebné/nutriční potřeby vzrostly za poslední rok o 17 procent na Tastewise. V roce 2021 očekáváme, že spotřebitelé budou toužit po jídle zabaleném ve výživě balené pomocí speciálních přísad k dosažení individuálních cílů. Na konci roku 2020 již vidíme, že zájem spotřebitelů o potraviny a nápoje posilující imunitu se meziměsíčně zvyšuje o 23 procent, zájem spotřebitelů o potraviny a nápoje bohaté na vitamíny a prebiotika stoupá o 7 procent a zájem o zdraví střev stoupá 2,5 procenta (s výrazným nárůstem o 40 procent v posledním roce).

& mdashMiriam Aniel, vedoucí obsahu a výzkumu ve společnosti Tastewise

6 Terroir Transcends Wine

& ldquo Když se nám předkládá otázka, jaké příchutě nám přinese rok 2021, musím zvážit, co se v roce 2020 změnilo: Perspektiva a ocenění času, místa a záměru. Společně jsme museli najít útěchu na místech, kde jsme to možná dříve neměli, a karanténa si vynutila nový pohled na to, co & rsquos jsou pro nás důležité a proč. Věřím, že v roce 2021 budeme hledat kořeny. Myslím, že otázky budou znít: „Odkud to přišlo? Proč je to tady? ' Většina z nás chápe chutě a lihoviny, které nabízíme za mřížemi a v restauracích, ale za těmito klasickými profily přísad je vrstva, která prosí o prozkoumání.

Ve světě duchů předpovídám, že budeme hledat předchůdce toho, co již známe a milujeme. Například mezcal předchází tequile a stále více a více jsme představili malé vesnice, které produkují mezcal. Rhum Agricole, čistý rum z třtinového cukru vyráběný v Karibiku, je předchůdcem rumu vyráběného z melasy nebo fermentované šťávy. Aquavit a moonshine také připravily půdu pro gin a whisky. Když zkoumáme tyto duchy, vidíme, že všichni přijali terroir kde vyráběli & rsquore, což z nich činí jednotlivce ve světě kopií. Můžeme ochutnat srdce a duši ducha a ukazuje nám, odkud pochází. Umístění, záměr a vášeň a časová osa produkce mohou pro Američany v roce 2021 znamenat více, protože jsme měli čas to samé prozkoumat v sobě. “

& mdashEllen Talbot, vedoucí barman ve Fable Lounge v Nashvillu, Tenn.

7 Spicing Up the Pantry

& ldquo2021 se připravuje na chutný rok. Spotřebitelé hledají rychlé a snadné způsoby, jak okořenit jídla, která připravují doma, a na trhu Instacart zaznamenáváme velký zájem o ručně vyráběné omáčky a směsi koření. Ve skutečnosti více než jeden z pěti Američanů, které jsme oslovili, tvrdí, že byli dobrodružnější s domácí kuchyní tím, že letos do vaření zavedli exotické koření a příchutě, což podporují i ​​údaje o prodejích společnosti Instacart. Například prodeje omáčky Piri Piri vzrostly o 725 procent, Lao Gan Ma o 227 procent a tržby Za'atar letos vzrostly o 39 procent. & Rdquo

& mdashLaurentia Romaniuk, Trend Expert a Senior Product Manager ve společnosti Instacart

8 duchařských kuchyní a bezdotyková služba

& ldquo Očekávejte, že v roce 2021 bude z komisařů provozováno více duchařských kuchyní nebo hal pro duchovní jídlo. Patří sem více značek, z nichž každá prodává své vlastní produkty (a některé nové), vše pod jednou kontrolou. Můžete si tedy například objednat pizzu, zatímco si váš partner objedná hamburger, a pak vám oběma přijde zmrzlina, vše ze tří různých míst, na stejné kartě, doručeno společně, pomocí vašeho vlastního doručovacího mechanismu nebo logistiky. We & rsquoll také používáme více technologií k lepšímu uvedení vašeho produktu na trh (a bezproblémově). Přemýšlejte o bezdotykovém vyzvednutí a platbě. & Rdquo

& mdashRick Camac, děkan, restaurace a management pohostinství na Institutu kulinářského vzdělávání

9 Nostalgie je král

& ldquoLidé touží po čemkoli, co je spojuje se životem před zablokováním. Už to vidíme na příchutích, které si naši zákazníci kupují. Například naše příchutě Red Velvet a Hazel's Pumpkin Pie mají v letošním roce vzestup, což je odrazem pohodlí a nostalgie, kterou většina lidí přikládá ikonickým chutím svého dětství. Vidím, že to v roce 2021 stále roste. & Rdquo

& mdashAnthony Sobotik, spolumajitel společnosti Lick Honest Ice Creams v Austinu v Texasu

10 Konopí bude všude

& ldquoHemp je skvělá alternativa k sóji, veganské alternativě a rostlinné alternativě. Více lidí chce během týdne jíst dny na rostlinné bázi a teď to mohou snadno. Konopí je zdravý rostlinný protein, který je skvělý pro lidi, kteří jsou keto, paleo a vegani. Od CBD po super protein Hempeh až po konopná srdce ve vašem smoothie, bude to rok konopí. & Rdquo

& mdashMee McCormick, šéfkuchař a zakladatel společnosti Pinewood Kitchen & amp Mercantile v Nunnelly, Tenn.

11 Sanitizace je najednou sexy

& ldquoZdraví a bezpečnost by pro efektivní provoz měly být vždy nejvyšší prioritou a vždy byly vlastní všem úspěšným restauratérům. Sdělování této informace jako zásadního sdělení značky se v následujících měsících stane rozlišujícím faktorem, protože spotřebitelé se chtějí dozvědět podrobnosti, které je dříve nezajímaly. Sanitizace je najednou sexy! Jak přecházíme z & lsquocrisis mode & rsquo do dlouhodobé strategie a metodičtěji se přizpůsobujeme novému normálu, je zde také obrovská příležitost vidět, jak opatření v oblasti zdraví a bezpečnosti splňují jedinečné potřeby značky s obličejovými maskami, rukavicemi, vybavením a dezinfekčním prostředkem na ruce, stejně jako značením , digitální marketing a design webových stránek. & rdquo

& mdashElizabeth Blau, majitelka, Honey Salt a zakladatel/CEO, Blau + Associates v Las Vegas, Nev.

12 Přineste rok Magnum

& ldquoI & rsquom stále více požadavků na velké formáty. Koluje hashtag, že jsem velkým fanouškem & mdash#magnumsshowyoucare & mdashand Myslím, že rok 2021 bude rokem Magnum! & Rdquo

& mdashPhillipe Andre, člen představenstva USF a sommelier certifikovaný pro CMS

13 Více pozorná výživa

& ldquo2022 přinese zvýšené zaměření na příkopové diety a přijímání vědomého stravování. Je důležité začít poslouchat, co vám vaše tělo říká! Celozrnné uhlohydráty, jako je hnědá rýže a quinoa, poskytují základní živiny a pomalu se spalující energii. Místo vyhýbání se nebo strachu ze sacharidů vám například může pomoci všímavé stravování. Módní diety jsou opravdu lákavé, protože slibují rychlé a snadné výsledky, ale pravdou je, že & rsquore často opravdu omezují a je těžké je dodržovat. Zbavení se této dietní mentality získává velkou dynamiku. Místo odstranění vašich oblíbených jídel je užitečnější a udržitelnější naučit se je zdravě zařadit. Při jídle také omezte digitální rušení a vezměte na vědomí, co si na jídle užíváte. & Rdquo

14 Sociální média (zejména TikTok) nás dostanou ještě blíže k naší potravinové komunitě

& ldquoUvidíte, jak restaurace vytvářejí mnohem více videí a zákulisí. Zvláště v těchto těžkých časech je důležité navázat spojení s firmou, jejími vlastníky a jejím týmem. Spotřebitelé chtějí podporovat malé a místní podniky, aby udržely své komunity neporušené, protože tyto podniky jsou během odstávek a omezení COVID-19 nejvíce zasaženy. Seznámení s tvářemi v zákulisí je nesmírně důležité. Věříme, že TikTok bude přední platformou pro tento typ sociálních médií. Algoritmus a snadné používání platformy spolu s potřebou komunikovat s ostatními nyní více než kdy jindy činí aplikaci tak přitažlivou. Je to také fenomenální marketingový nástroj pro firmy. & Rdquo

15 Odpovědnost, spravedlivé zacházení se zaměstnanci a spravedlivost v potravinářské výrobě, stravování a médiích

& ldquo Jako šéfkuchař si myslím, že „trendem“ do budoucna je, aby si každodenní spotřebitelé více uvědomovali skutečné činy lidí, kteří stojí za svými oblíbenými restauracemi a značkami. Vzhledem k tomu, co nám ukázaly veřejné příběhy o tom, co se v tomto roce může stát jak v restauračním, tak mediálním průmyslu, mohou spotřebitelé & mdashand a & mdashhold organizace, které podporují, odpovědné za spravedlivé zacházení se zaměstnanci a spravedlivé zastupování potravin! & Rdquo

16 Přepravní kontejnery používané pro venkovní stolování

& ldquo Skvělý trend, který, jak se zdá, začíná hrát, před uzavřením venkovního stolování v Los Angeles, je přepravní kontejnery přeměněné na venkovní jídelní sestavy (s vyříznutými stranami, takže je zde čerstvý vzduch). Tyto kontejnery mají strukturu, lze je přepravovat a mohou poskytnout „vyskakovací“ jídelní příležitost. Také v roce 2021 budou kuchaři i nadále měnit svůj styl dobré kuchyně, aby zjednodušili komfortní jídlo, které lze snadno přepravovat pro hosty s sebou a rozvoz. & Rdquo

& mdashMishel LeDoux, ředitel restaurace a managementu pohostinství na Institutu kulinářského vzdělávání

17 Zvýšené zaměření na regionální potraviny a více občerstvení

"Myslím si, že budeme i nadále svědky růstu globálních chutí specifických pro region. Všimnete si například toho, že pokrmy jsou pojmenovány jako sečuánský, kantonský nebo hunanský styl oproti" čínskému "a skvělá věc mdasha. Zdravé občerstvení bude v roce 2021 ještě větší. je v posledních letech trendem a rostlinné stravování se stále daří. Vzhledem k tomu, že mnoho z nás v poslední době pracuje z domova, svačíme mnohem více, než jsme byli zvyklí. Navíc všichni potřebujeme dodat energii po celý den. Moje oblíbené zdravé jídlo na svačinu jsou mandle a mdashthey, které usnadňují snadné připojení k trendům častého občerstvení a rostlinného stravování. Pouhá jedna unce (hrst) dodá 6 g přírodních rostlinných bílkovin, 4 g vláknina a dobré tuky. "

18 Mezcal je nová tequila

& ldquo Kouřové příchutě a krásné příběhy za mezcalem (a jeho producenty) budou lákat spotřebitele, zatímco nedávno vyvinuté značky s rozumnějšími cenovými body zajistí, že více restaurací bude zahrnovat tohoto ducha do speciálních koktejlů. & rdquo

& mdashElizabeth Blau, majitelka, Honey Salt a zakladatel/CEO, Blau + Associates v Las Vegas, Nev.

19 Veganské odpustky a funkční rozmach potravin

& ldquo Podle mého názoru dominovaly trendy & lsquocomfort & rsquo a & lsquohealth & rsquo trendům v roce 2020 a budou tak činit i v roce 2021. Zejména sladkosti & lsquohealthy & rsquo a komfortní potraviny, stejně jako položky na rostlinné nebo rostlinné bázi. Vegan meat alternatives and snacks will continue to grow in 2021 with more brands responding and developing products to fit this category. Plant-based also covers non-dairy beverage trends, like oat milk.

Another trend that will continue is low- or non-alcoholic beverages. Adults have been looking to &lsquoadult beverages&rsquo to help in 2020, but there is a trend toward healthier and low/no alcohol versions of this. Finally, I expect to see some growth in 2021 is &lsquofunctional foods&rsquo that promote things like relaxation, concentration, and so on.&rdquo

20 Bring on the Tacos

&ldquoWe are all cooking at home more often and expanding what we can wrap in a tortilla. It's not just ground beef, cheddar cheese, and lettuce anymore&mdashit's cauliflower, it's mushrooms, it's hot chicken. You can pack plenty of healthy foods into tacos&mdashthey're also delicious, filling, and lean, and can be plant-based, keto, wrapped in lettuce, and so on. Everyone loves a taco now it's just time to be creative with your taco creations.&rdquo

&mdashMee McCormick, Chef & Founder of Pinewood Kitchen & Mercantile in Nunnelly, Tenn.

21 Plant-Based Packaged Foods, Hybrid Restaurant Models, and Canned Cocktails

&ldquoI think we&rsquoll continue to see a surge in plant-based foods, not only when dining out, but on the grocery store shelves. This will include a lot of high-quality substitutes for everything from butter, seafood, and alternate grain options. Lentils, grains, and other pantry staples will be supporting this trend. Also, expect to see hybrid restaurant models offering takeout, pantry essentials, and meal kits. Finally, the no-alcohol, low-alcohol, and high-end cocktails (bar quality) readily available in aluminum cans will keep coming.&rdquo


Opportunities for Whole Foods Market (External Strategic Factors)

Whole Foods Market’s opportunities are based on current competition and the global market. This component of the SWOT analysis outlines the possible actions for business growth. Whole Foods Market’s most important opportunities are as follows:

  1. Global expansion of retail operations
  2. Global expansion of supply chain
  3. Konkurenční ceny

Whole Foods Market has the opportunity to expand globally. Currently, the company has most of its operations in the United States, which makes the business vulnerable to economic changes in America. In relation, one of Whole Foods Market’s opportunities is to expand its supply chain. This opportunity pertains to the need to have more organic producers to complement the firm’s growth. Also, Whole Foods Market has the opportunity to adjust its prices to make them more competitive. Slight reductions in prices would not necessarily reduce the high-quality image of the firm’s products. This part of the SWOT analysis indicates that Whole Foods Market has major opportunities to grow its business in the international arena.


10 Food Trends To Look For In 2020, According To Whole Foods

Get ready to say yes, way to zero-proof aperitifs, see West African cuisine rise to prominence and say goodbye to tired and staid kids’ menus. Whole Foods Market just released its list of 2020 food trends to watch for and topping the list of predictions is a continued focus on eco-conscious eats.

More than 50 Whole Foods Market staff members including local foragers, regional and global buyers and culinary experts put together the list of 10 food trends based on consumer preferences data, their own product sourcing experiences and what’s been popular at food and wellness industry exhibitions. Here’s a look at the food that will be popping up on plates in the year to come.

Fortunate Farm uses a closed-loop composting system to enrich the soil for year-round farming.

Regenerative Agriculture

Regenerative Agriculture was the buzzword of 2019, and it’s likely you’ll continue to hear talk about this farming concept as farmers, scientists and consumers continue to pay attention to land use and how farming systems such as regenerative agriculture could improve soil health and help fight climate change. Expect to see more brands using regenerative practices the way White Oak Pastures and Cowgirl Creamery have for years.

West African Cuisine

Eats from the West African region, made up of 16 nations, might just be the new “it” cuisine. You’ll likely see ancient grains like fonio, teff and millet as well as superfoods like moringa and tamarind in more dishes and on grocery shelves.

Upcycled Dried Snacks Company RIND Closes $6.1 Million Series A Led By Valor Siren Ventures

Bojangles Is Ready To Grow From A Regional Brand To A National Chain

Labor Shortage Is Forcing Restaurants To Get Creative And Remain Compliant

Photo by Hal Gatewood on Unsplash

Rethinking the Kids’ Menu

Millennial parents are raising a generation of little foodies. Whole Foods Market staff members report they frequently see kids reaching for California Rolls alongside their parents at the sushi bar and they’re not the only ones taking note of the young adventurous eats. Restaurants and food brands are upgrading old-school kids’ menus to include things like non-breaded salmon fish sticks, organic chicken nuggets, pastas made from alternative flours and more.

Photo by Drew Beamer on Unsplash

The Non-Alcoholic Happy Hour Goes Mainstream

Whether you call them mocktails, zero-proof or spirit-free drinks, non-alcoholic beverages are becoming a staple at happy hours around the country. Expect to see even more zero-proof drinks as hops-infused sparkling waters and alternatives to liquors meant to be used with a mixer such as botanical-infused faux gin continue to pop up everywhere from bar menus to specialty stores.

Everything Butters and Spreads

From chickpea butter to macadamia butter to watermelon seed butter, Whole Foods Market staff is seeing more creamy vegan spreads made from nuts and seeds as brands look to create plant-based butters and also eliminate the use of palm oil, the harvesting of which, is a leading cause of deforestation and a threat to the existence of orangutans, Borneo elephants and Sumatran tigers, in their products.

Photo by sheri silver on Unsplash

Flour Power

You’ve tried almond flour and coconut flour and even flour made from spent grain but what about banana flour? Alternative flours made from fruits and vegetables will continue to show up in the baking aisle but also look for them in the packaged food aisles as companies market tortilla chips, doughnuts and other goods made from alternative flours.

Find Your Snacks In The Refridgeable Aisle

Snacks will move out of your pantry and into your fridge thanks to the addition of fresh fruits and vegetables to nutrition bars, even hard-boiled eggs with savory toppings, pickled vegetables, and more.

Move Over Soy

Soy has long been a plant-based protein but as more consumers adopt flexitarian diets, brands are experimenting with swapping soy (a top allergen) for mung bean, hempseed, avocado and other plant-based alternatives.

Photo by Louis Hansel on Unsplash

Meat-Plant Blends

And as consumers continue to seek out plant-based alternatives, meat companies are seeing if consumers will opt for burgers made of meat but less of it. The Blended Burger Project, a movement started by the James Beard Foundation takes classic burgers and blends them with at least 25 percent of a plant-based foods such as fresh mushrooms. Whole Foods Market staff believes they’ll be selling more burgers composed of a mix of beef and plant-based ingredients from brands like Applegate and Lika, in the year to come.

Not-So-Simple Sugars

Instead of reaching for honey to sweeten your baking project why not try a sweet syrupy reduction from a starch or fruit source? Syrups from monk fruit, pomegranate, coconut, sweet potato, sorghum, and dates will pop up as ways to add a touch of sweetness to dessert recipes and even meat glazes and marinades.


Whole Foods' private label nutritional supplement recalled over undeclared allergens

Check out what's clicking on FoxBusiness.com.

A nutritional supplement packaged under Whole Foods&apos private label, 365 Everyday Value, is being recalled due to mislabeling and undeclared soy.

The manufacturer, Arizona Nutritional Supplements, voluntarily recalled 13.9-oz. containers of the 365 Everyday Value Whey Protein Powder Natural Vanilla Flavor "due to the potential of an undeclared soy allergen," the U.S. Food and Drug Administration (FDA) announced.  

Representatives for Arizona Nutritional Supplements did not immediately respond to FOX Business&apos request for comment. 

According to the FDA, the containers of protein powder, which were sold to Whole Foods Market locations nationwide, were mistakenly packaged with soy protein powder, creating an undeclared soy allergen. 

As a result, the product may pose a serious or life-threatening risk to consumers who have an allergy or sensitivity to soy if consumed. However, no illnesses have been reported due to the recalled product. 

The recalled product, which was sold between March 24, 2021, and May 6, 2021, can be identified by the UPC 9948228764.  

The recall notice comes after Whole Foods received a strict warning from federal health officials in December over its "pattern of receiving and offering for sale misbranded food products."

The FDA issued the warning letter issued to Whole Foods Marketꂯter discovering that undeclared allergens were the leading cause for dozens of its own recalls in the last year alone.

From October 2019 to November 2020, the company had recalled 32 food products "because the presence of major food allergens was not listed on the finished product labels," the FDA said. The agency cited similar recall patterns in previous years.

In its warning letter, the FDA said Whole Foods is "responsible" for investigating and determining the causes of its recent recalls in order to prevent their recurrence or other violations.

The company was also required to take "prompt action" to correct the violations if it didn&apost already, the FDA said in the letter. Failure to do so would potentially lead to further enforcement, including seizures or injunctions, the agency said.

However, three months after receiving the warning, Whole Foods already issued its own voluntary recall of its਌ranberry biscotti because of potentially undeclared pistachios. 


Podívejte se na video: Nákupy. zdravá výživa. (Listopad 2021).