Nejnovější recepty

Thermomix vafle

Thermomix vafle

Thermomix vaflový recept od z 25-02-2016 [Aktualizováno dne 12-09-2017]

Vafle, také nazývané vafle, jsou slavné snídaňové vafle vařené na dvojitých plotýnkách, které jim dodávají charakteristický vzhled. reliéfní, konkrétně rošt. Musím říct, že když mi dali speciální vaflové železo, nemohl jsem odolat pokušení a okamžitě jsem je připravil. Udělejte je ještě rychleji pomocí termomixu. Pokud nemáte vaflové žehličky, můžete těsto vařit v nepřilnavé pánvi, ale v tu chvíli doporučuji zvolit palačinky.

Metoda

Jak vyrobit vafle s termomixem

Oddělte žloutky od bílých a bičujte je v misce s motýlkem spolu se špetkou soli po dobu 2-3 minut. při 37 °, vel. 4, pak je odložte stranou.
Vložte máslo do džbánu a nechte ho tát při 50 ° po dobu 45 sekund, rychlost. 1, odložte stranou.
Nalijte žloutky a cukr do mísy a rozšlehejte 4-5 minut. 3.
Přidejte nyní teplé máslo a míchejte po dobu 45 sekund, Vel. 2.
Přidejte vanilku a mléko a znovu pracujte po dobu 30 sekund, Vel. 2.
Když jsou nože v chodu, přidejte prosévanou kamennou kobylu kousek po sobě a pracujte po dobu 1 min. a 30 sekund, vel. 2.
Nakonec přidejte bílé a jemně promíchejte špachtlí.

Zahřejte vaflové železo a nechte roztavit knoflík másla.
Na desku nalijte několik polévkových lžic těsta v dostatečném množství těsta k vytvoření silné a rovnoměrné vrstvy.
Uzavřete talíř a vařte. Trvalo mi 5 minut, ale dodržujete časy uvedené v pokynech vašeho talíře.
Jakmile je zlatý, jemně sejměte, odložte stranou a pokračujte s následujícími lusky.
Podávejte okamžitě, zdobené Nutellou, ovocem, javorovým sirupem, čerstvým ovocem, šlehačkou nebo cokoli, co dáváte přednost.


Video: Belgian Waffles Bruno Albouze (Leden 2022).