Frico

frico je jídlo vyrobené z brambory a cibule, obohacené o lahodný sýr Montasio. Jeho vzhled je podobný omeletu s křupavou kůrkou na vnější straně a měkkým srdcem uvnitř, se skutečně jedinečnou chutí. Recept pro ty, kteří to nevědí, pochází z Friuli (přesně z Carnie), ale jakmile to vyzkoušíteFriulian frico Jsem si jistý, že si to trochu uděláte;)
Miska byla tradičně vytvořena k získání některých kousků sýra, které zůstaly po tvarování forem, dnes místo toho frico obvykle se připravuje v dovolená, a potom je obvykle doprovázen polentou. Poslední věc, před opuštěním receptu, pokud nenajdete sýr Montasio, můžete jej nahradit jiným sýrem, pokud je to těžké.

Metoda

Jak vyrobit Frico

Brambory vaříme asi 40 minut ve vodě, poté je oloupeme a rozmačkáme v bramborovém mačiči.

Cibuli nakrájejte na tenké plátky a dusíme na pánvi trochou oleje a vody.

Pak přidejte brambory a promíchejte je.
Nyní nakrájejte sýr na malé kousky a vložte jej také do pánve.
Dochutíme solí a pepřem.

Roztavte sýr a zhutněte frikku přímo na pánvi.
Ihned pokračujte ve vaření na vysoké teplotě a jakmile se vytvoří příjemná kůra, otáčejte tělem.

Vaše Frico je připraveno k doručení.


Video: Fresta FreeCô (Leden 2022).