Neobvyklé recepty

Tvarohové palačinky

Tvarohové palačinky

Recepty Caper lívance z 11-07-2019

houskové palačinky jsou to originální nápad, jak přinést lahodný aperitiv nebo předkrm ke stolům. Můžete je připravit jako já, se základním receptem, nebo si vybrat jednu z mnoha možných variant: kapary a ančovičky, olivy a kapary, kapary a brambory, kapary a rajčata ... Jediným problémem při jejich přípravě bude nalezení čerstvé kapary, rozšířené zejména na Sicílii v letních měsících, ale pokud je nenajdete nebo jste se rozhodli připravit tento recept v jiném období, můžete to udělat stejně jako já a používat je v soli, očividně je dobře opláchněte, dokud je úplně neodstraníte zbytek soli. Chuť nebude úplně stejná, ale výsledek bude stejně chutný!

Metoda

Jak vyrobit housenky

Začněte přípravou těsta: rozdělte žloutky a bílé a bičujte je až do ztuhlých vrcholů.

V jiné misce rozšlehejte žloutky s mlékem, poté přidejte sůl a mouku a promíchejte.
Nakonec přidejte vaječné bílky a jemně míchejte, aby se těsto nerozebralo.

Kapary zcela odsolte a přidejte je do vaječné směsi.
Pokud máte čerstvé kapary, před přidáním stonků sejměte stonky a opláchněte je pod tekoucí vodou.

Začněte smažit palačinky lžičkami v horkém oleji a rovnoměrně je opečte.

Jakmile jsou hotové, pečte palačinky z kapusty a osušte je kuchyňským papírem, poté ihned podávejte.


Video: Pro Adama Strejčka, palačinky (Leden 2022).